原料:大虾若干,香菇10朵,茶树菇适量,莴笋半根,包心鱼丸3个,蟹柳3个,午餐肉半盒,花椒一小撮,灯笼椒若干,葱姜蒜片。 调料:双茶老抽,蒜蓉辣椒酱,麻香油,虾...
海虾剪去虾枪和虾须,开背,挑去虾线(参考:快速的去虾线技巧)。用盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。土豆切成手指粗的条儿。玉米切段备用。起油锅,油热后下入海虾大火炸...
虾去虾枪和虾须;藕切片,过开水焯熟,洋葱切粗丝,蒜切碎。锅里油烧热,下鲜虾变红后,盛出。留足够的底油,下洋葱和蒜爆香,再放入所有酱料和火锅底料,加少量开水让火锅...
主料:豆腐片350克、盐2克、油10克、醋5克、蒜米10克、辣椒粉20克、姜米10克、香葱末10克、孜然粉2克、香油5克、调味鲜2克。豆腐片用竹签串起。锅里放清...
鸡腿400克,酱油40克,白砂糖20克,盐5克,辣椒粉15克,大葱8克,花椒粉10克,植物油35克,料酒10克,姜5克。 将鸡腿肉切成块,加入料酒,酱油腌制三分...
先将牛肉洗干净,切成大片。加入一大勺蜂蜜。 加入少许生抽和香油。再加入中等辣椒粉和适当的花椒粉,姜蒜末,搅拌。搅拌均匀后,再根据自己口味撒一轮辣椒粉,搅拌后撒上...
准备用料。鳕鱼、酱油、陈醋、葱、姜、八角、干辣椒、麻椒、豆瓣酱红油、青椒、盐、鸡精。鳕鱼清洗干净切成块,备用。然后起锅烧油,油温七成热,下入鳕鱼块炸至微黄捞出,...
先把买回的豆腐抹上少许盐在表面上,放10分钟左右。再把豆腐切成小方块。再把油倒入锅里烧热,把锅加上花椒。再把豆腐块倒入锅里,翻炒几遍,再从锅边浇上少许清水。再放...
用料:猪肉(瘦肉70%肥肉30%)10斤、盐110克、花椒面50克、辣椒面80克、高度白酒180克、味精10克、棉绳适量、矿泉水瓶1个。猪肉去猪皮清洗干净沥干水...
制作之前把材料准备好,鸡丁不需要切的太大加入少许的盐小腌制10分钟。蒜头拍碎 红辣椒切成大概1厘米的段,调味料直接调制好方便使用【水淀粉2匙、味精少许、生抽1匙...
在购买红薯粉的时候,大家要注意必须要确保自己购买到好的红薯粉,因为现在有一些可能是假的红薯粉,吃进肚子里对身体健康不好。红薯粉用清水泡发,大概需要泡发半个小时左...
准备卤水豆腐一块,切成小方块,备用。锅中烧水,下入豆腐,加入适量的盐,煮一下。起锅烧油,下入肉末,炒散炒香。葱蒜爆香,加入郫县豆瓣酱,炒出红油,加入适量的麻油、...
原料准备:小龙虾两斤,姜五片,蚝油1勺,干辣椒适量,蒜5瓣,料酒适量,豆瓣酱2勺,盐适量,生抽适量,花椒一把,麻椒一把,醋少许。将小龙虾去须、腿、虾线、虾尾,保...
准备材料:米线1份、辣椒粉1勺、蒜2瓣、葱花1勺、芝麻1勺、生抽2勺、醋3勺、盐5克、香菜1根、白糖1勺、花生米适量;调个酸汤汁:碗中放入1勺白芝麻、1勺蒜末、...
准备用料。鸡脚、姜、米酒、蒜米、酱油、蚝油、盐、糖、食醋、老干妈油辣椒。将鸡脚切成两边后待用。把两勺水、米酒和姜片放进锅里烧热后再放进鸡脚,煮十分钟就可以。把煮...
准备各种丸类、洋葱、香菇、西兰花、土豆。切葱、大蒜、香菜和洋葱,把水倒进锅里煮开,先把土豆切好。再把香菇、西兰花、莲藕等食材切好,把各种丸子倒进锅里煮熟。煮熟后...
用料:大头菜5000g,辣椒粉500g,花椒粉200g,酒100g,盐400g,味精,鸡精50g。大头菜洗干净,腌制的时候放盐和酒。用刀切片,注意不要切掉,切成...
食材:鸭头4个、麻辣火锅底料半包、肉桂1块、茴香适量、生姜适量、七星椒适量、香叶适量、料酒适量、老抽适量、盐适量。锅里烧开水,加入姜片黄酒,鸭头过水煮一会,捞出...
首先提前7个小时将宽粉泡在水里,一般睡觉前泡,早上就可以了。 其次将菜类洗净,土豆片切成片状,为保证卫生,副食品也可以先稍微过一下水。 准备一大锅水,将其烧开,...
用料:花生600g、花椒1勺、麻椒1勺、干辣椒1小包、八角1个、五香粉1勺、盐3勺、糖少许。做法:(1)花生准备好,淘洗干净控水备用。(2)花椒,麻椒,干辣椒剪...