食材:鸭头4个、麻辣火锅底料半包、肉桂1块、茴香适量、生姜适量、七星椒适量、香叶适量、料酒适量、老抽适量、盐适量,今天小编就来说说关于卤麻辣鸭头怎么做才好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

卤麻辣鸭头怎么做才好吃(卤麻辣鸭头做法介绍)

卤麻辣鸭头怎么做才好吃

食材:鸭头4个、麻辣火锅底料半包、肉桂1块、茴香适量、生姜适量、七星椒适量、香叶适量、料酒适量、老抽适量、盐适量。

锅里烧开水,加入姜片黄酒,鸭头过水煮一会,捞出。

空锅,加入海底捞火锅底料,炒香,加水;加入茴香,肉桂,香叶,姜片,干七星椒(或者其他辣味重的干辣椒),煮制成卤水。

卤水煮好,加入鸭头(或者其他任何你想卤制的东西),加入大勺老抽,盐巴,可以为鸭头上色上味。

卤水煮开后,调成最小火,慢慢卤入味,程度自己把握,卤好,出锅。