材料:新鮮鲤鱼一条约重1Kg上下,葱段,姜片,米酒,白砂糖,辣椒面,花椒面,盐,生抽,木薯淀粉,食用油。 将鲤鱼洗干净后切割成大概三厘米上下的轱辘状,放一个干净...
材料:草鱼、葱、盐、姜、蒜、干辣椒、八角、香菜、白醋、料酒、淀粉做法:(1)备好葱、姜、蒜、八角、干辣椒。草鱼切块,洗净,去除内脏,吸干水分,倒入少许料酒,两面...
主料:草鱼一条。配料:葱,姜,蒜,酱油,料酒,醋,食盐,味精,食用油,花椒,大料。将鱼洗净,去除内脏,把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线,打花刀并切段;葱切段,姜切片;...
红烧草鱼:用葱段,姜丝,料酒,白糖,辣椒粉,花椒粉,盐,酱油把处理后的草鱼腌制5小时。裹上面粉后炸致金黄色。炖草鱼的时候,草鱼要挑新鲜的,煮时火候不能太大,准确...
将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状,放一个干净的盆内备用。将用料的东西全部放入,用量依据个人口味适量,然后盖上盖子腌制5小时左右。取出盆子内的姜丝和葱段,...
可以做冬瓜草鱼汤,简单又好吃。材料:冬瓜500克,草鱼250克。调料:料酒、盐、葱段、姜片、猪油、鸡汤各适量。草鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。冬瓜去皮、瓤,洗净,切块...
首先将草鱼去内脏清洗干净,在鱼的身上切成井字,涂上盐稍腌制一会儿,葱、姜、蒜洗净切成末,香菇洗净切成丝,猪里脊肉切成丝备用。然后坐锅点火放入大量油,油至六成热时...
食材:草鱼5条,鲜椒5颗,蒜瓣5瓣,香葱1棵,花椒10颗,八角2颗。首先选取新鲜的草鱼,将其杀死并处理干净,接着在草鱼身上划几道刀口,这样在做鱼的时候比较容易入...
主料:草鱼2条。辅料:花生油适量、精盐15克、老抽1汤匙、料酒2汤匙、葱姜蒜适量、白糖5克 辣椒(红,尖,干)5个、香叶3片、茴香2克、八角3个。把草鱼收拾干净...
热锅热油,葱姜蒜大料下锅,煸炒鱼放入锅中,煸熟双面。放盐加水,喜欢喝汤的多加些水。开锅后改小火20分钟,出锅放香菜或香葱丁。喜欢放吃蒜的可以在炖鱼的时候多放些,...
材料:草鱼1条、盐适量、姜片3片、味精适量、香葱末适量、料酒1瓶、白糖适量、菜籽油半碗、淀粉一小袋、花椒粉五勺、辣椒粉五勺。将草鱼处理好,切成段放入盆中,加入白...
材料:新鲜草鱼一条重约1-2千克左右、葱2根,姜3-4片,料酒三勺,白糖5克,辣椒粉数量,花椒粉适量,盐适量,酱油一勺,淀粉适量,菜籽油适量。将草鱼洗干净,放一...
材料:草鱼一条、油适量、葱两根、、鸡精适量、十三香适量、盐2g、料酒三勺、白糖适量、生姜4片、蚝油一勺。草鱼洗净切成段控水备用。上炒锅加入适量的植物油烧至7成熟...
材料:草鱼600g,葱,姜,香菜,红辣椒,花椒,油,料酒,盐,蒸鱼豉油。做法把草鱼的腮,鱼鳞,内脏都清理干净,鱼的两面切成斜一字刀。用料酒和盐把鱼抹匀,肚子里也...
草鱼仔细清洗干净,家中锅不是很大就切成段。用料酒腌渍,保鲜膜密封冷藏,最好腌渍久一点,可以晚上腌渍,隔天再做。姜切丝,大蒜切片。锅内无水加油热锅。加姜丝炒香。加...
原材料:鲜鲅鱼1条,番茄250克,香莱末、葱段、生姜片、米酒、盐、白胡椒粉、芝麻油、食用油各适当。鲅鱼去鳃去内脏器官清洗,斜刀割厚片,番茄清洗切片。炒菜锅滴油烧...
把羊肉用冷水泡两分钟,期间换几次水,姜切片,香菜切段,羊肉下锅。加水,水开后煮30分钟时间到后捞出羊肉,用清水清洗2-3遍,往锅中倒入一勺油,放入花椒、辣椒、姜...
首先非常重要的是选鲅鱼。鲅鱼一定要尽可能选择新鲜的,新鲜的鲅鱼,肉质鲜美,“闭眼烧也好吃”,而不新鲜的鲅鱼,则自带腥味,有失鲜美。新鲜的鲅鱼眼睛明亮,皮质青灰,...
将鲤鱼去内脏,去鳃去鳞,清洗干净,剁成8厘米宽的块状。葱切段、姜切片备用。鱼块中放入一半葱段和姜片,15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少许盐。炒锅加热,倒入比炒...
主料:鸡腿1300g、辅料油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、白糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量。 做法:鸡腿洗净。 冷水下锅,水开后抛去浮沫,焯好的鸡...