生咸鸭蛋10个,洗净蛋身上的盐份。敲开咸鸭蛋,直取蛋黄,腌熟的咸蛋黄是又红又硬。咸蛋黄喷上白酒,水开后上蒸锅蒸10分钟,亦可上烤箱,180°烤15分钟。蒸熟的咸...
咸蛋黄可以和南瓜一起炒,首先南瓜需要先切成条状。取蛋黄,表面喷上白洒入烤箱180度烤5分钟,烤好的咸蛋黄用勺子碾碎备用。取半锅清水烧开,放入南瓜条煮两分钟,捞出...
在碗内倒入油、碱水、转化糖浆打均匀,加入面粉,搅拌均匀。将面粉和成光滑的面团,盖上保鲜膜静置松驰2小时。将面团分成15克一个的小面团,分成10个。咸鸭蛋黄提前放...
咸蛋黄可以做咸蛋黄烧虾和蛋黄焗螃蟹等美食。准备好食材:大虾300克,淀粉适量、食用油适量、蒜末适量,咸蛋黄2个,葱花适量。准备洗干净的大虾300克,用刀开背去掉...
将猪油与蛋黄,糖粉混合均匀蛋黄桃酥的做法 。加入低筋面粉,泡打粉,小苏打,折叠式混合均匀,桃酥面团成功的状态是:微湿润却不软,成团却不干,柔软却不湿,微湿润却不...
煮熟的咸鸭蛋2个,取出蛋黄,捣碎,待用。(剩下的蛋清也不要扔掉,可以用来吃粥。)大虾100克。淋干水,放入适量的盐,味精腌渍,待用。大葱8克。剥好,洗净,切成段...
可以,但不建议。鸭蛋中含有大量的脂肪,将鸭蛋做成咸鸭蛋,蛋黄更容易出油,若将鸡蛋腌制成咸蛋,不仅腌制的过程比较麻烦,而且鸡蛋的蛋黄脂肪含量不高,除了不容易出油外...
保鲜袋密封低温保存煮后末受到污染的情况下,即煮好趁热就装入保鲜袋并密封,在摄氏10度以下可放20天左右,在20度以下可放10天左右,在接近30度时只能放5天左右...
鸭蛋(鸡蛋、鹅蛋都可以),越新鲜的越好,这样保质期长。用清水认真把蛋的外壳洗干净(否则有细菌在蛋孔里面)。放在盘中彻底风干水分(一定要彻底弄干水分)。把风干后的...
用料:面粉1000g、食用盐500g、蛋黄9个。 将面粉和食用盐按2:1混合均匀。 先将粉类在容器中铺平,厚度约5厘米。 用一个较小的鸡蛋,按一定间隙压出半圆形...
糯米泡3-4小时,豆子花生也是泡一样时间。竹叶用水煮,烫一下,加冷水兑温,用布洗下叶子的上下面,再过一盆冷水洗一次,共两次!糯米加豆子花生红枣伴均匀,加油加盐加...
可以炒蛋。当做炒蛋的时候拿出一些碎的咸蛋白,然后混入到蛋液中做炒蛋。不仅可以不用放盐,而且还让炒蛋更具有层次感的,丰富的味道。 可以做蛋汤。最简单的做法就是做紫...
咸蛋1个,肉末250克,生抽2勺,淀粉1勺,水适量。咸蛋洗净外壳,把蛋黄与蛋清分离。肉末、蛋清、生抽、淀粉与少许水混合。拌匀后铺在盘子里。中间放上蛋黄,再淋2勺...
食材:圆糯米1000克,咸鸭蛋黄20个,五花肉500克,粽叶适量,料酒适量,五香粉适量,白胡椒碎适量,蚝油适量,老抽适量,生姜适量,大蒜适量。将粽子叶用清水洗净...
用料:丝瓜1—2条、咸蛋 1个、生姜3片、清水适量、油适量、盐少许。 准备好所有材料。将丝瓜去蒂、去皮,清洗干净并切成块,生姜洗净切粒备用。 煲里加入适量的清水...
小碗中倒入小半碗盐,盐中间挖一个坑。蛋清与蛋黄分离,取蛋黄放入刚才挖好的坑中。往蛋黄上撒一些盐,把蛋黄埋上。稍微洒少量水,让盐湿润就可以了。放阴凉地,放置2天就...
材料:鸡翅中9个、咸蛋黄3个、淀粉 23g、吉士粉8g、黄酒8g、盐3g、油适量、黑胡椒粉少许。 将鸡翅洗净用,用叉子在鸡翅的表皮两面扎小孔,再用黄酒、盐、黑胡...
建议不要用发霉的馒头做酱。 做酱的过程中,食物会发酵,产生菌丝,看起来和发霉的食物有些相似,但是两者完全是两回事,发霉的食物就不能再继续食用了,也不要用来做发酵...
大虾适量,淀粉适量,食用油适量,蒜末适量,咸蛋黄2个,葱花适量。准备洗干净的大虾300克,用刀开背去掉虾线。加入50克淀粉,搅拌均匀。平底锅倒上20克食用油,放...
咸蛋黄40克,虾仁200克,玉米50克,玉米淀粉30克,油10克,盐3克,水5克。虾去虾线,剥壳。用盐腌一会。玉米粒沥干水备用。热油倒入玉米翻炒到金黄色。盛起来...