首先到市场上收买鱼,我挑了皖鱼,最好挑的鱼大点,小的鱼骨头比较多。将鱼洗干净之后,祛除鱼鳞、祛除内脏,洗干净,晾干。鱼肉晾干水分之后,加入姜、蒜、生抽、蚝油、盐...
首先将鱼清洗干净,然后加入适量盐搅拌均匀,用清水再次清洗一遍,再次撒入适量的盐,腌制三十分钟。腌制完成后将鱼汤倒出。准备一个小盆倒入面粉、淀粉、小苏打。搅拌均匀...
新鲜的鱼去头洗净切块,加料酒、五香粉、盐腌制10分钟。鸡蛋和面粉放在一起加盐搅拌成糊状。把腌好的鱼块放到面糊里均匀的挂上一层面糊。锅中放油,把挂好面糊的鱼块下到...
食材:海青鱼三条、青红椒、蚝油、生抽、辣椒面,孜然面、料酒、胡椒粉、椒盐。青鱼洗净切段,青红椒切片。青鱼段加蚝油、生抽、辣椒面,孜然面、料酒、胡椒粉腌制一个小时...
把鱼片清洗至少四到五遍,直至没有血水为止,放入沥水筐,沥水待用,鱼头鱼尾可以另行保存,用作鱼头豆腐汤。取不锈钢盆一个,三个鸡蛋加上面粉,根据个人口味加入适量的鸡...
首先到市场上收买鱼,挑皖鱼,最好挑的鱼大点,小的鱼骨头比较多。将鱼洗干净之后,祛除鱼鳞、祛除内脏,洗干净,晾干。鱼肉晾干水分之后,加入姜、蒜、生抽、蚝油、盐,一...
将鲤鱼去内脏,去鳃去鳞,清洗干净,剁成8厘米宽的块状。葱切段、姜切片备用。鱼块中放入一半葱段和姜片,15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少许盐。炒锅加热,倒入比炒...
材料:主料黄花鱼,辅料葱姜蒜。蒜切片,葱切墩,姜切丝。小黄花鱼去头、去鳍、去尾。去内脏,倒入碗中。倒入姜丝、料酒、盐,腌制20分钟。起锅倒油,热至七成热,倒入小...
新鲜的小黄花鱼。先在鱼里加入适量的料酒。在加入适量的精盐。加入适量的五香粉。把所有调料拌匀,腌制2至3小时(可依据具体情况来定)。腌制好的小黄花鱼去内脏洗净控干...
食材:小沙丁鱼400克、五香粉、盐、料酒适量、面粉适量、食用油适量。 炸酥鱼吃,要选小鱼好吃,容易炸透炸酥。炸好后小鱼整体基本上都能食用,鱼刺也会被炸焦可食用。...
食材:草鱼段800克,香葱20克,糯米粉50克,花椒2克,料酒20毫升,干辣椒10克,姜蒜20克。鱼肉切成块,加入料酒腌制一下。加入糯米粉,充分拌匀让每个鱼块都...
网络用语鱼塘的意思是形容让人忍俊不禁的霸气外漏,要把自己的备胎们都打败,做对方唯一的另一半;现在人们经常把备胎形容成鱼塘里的鱼,而且养的鱼越多,那么自己的鱼塘就...
将鲤鱼去内脏,去鳃去鳞,清洗干净,剁成8厘米宽的块状。葱切段、姜切片备用。鱼块中放入一半葱段和姜片,15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少许盐。炒锅加热,倒入比炒...
食材,鱼肉 10斤,姜 100g,生抽 200g,盐 50g。首先到市场上收买鱼,最好挑的鱼大点,小的鱼骨头比较多,将鱼洗干净之后,祛除鱼鳞、祛除内脏,洗干净,...
用料:大鱼肉2条,生抽2勺,料酒2勺,老抽1/2勺,蚝油1勺,姜粉适量,胡椒粉适量,八角粉适量,生油适量,白糖1勺,五柳汁适量,番茄酱适量,面粉50克。大鱼肉洗...
材料:500g老板鱼、适量偏口鱼。配料:适量油、适量盐、适量醋。把老板鱼洗净切开,把内脏掏干净,用盐,醋把它腌一下,控干水分。把偏口鱼洗净去肚里,用盐腌好。裹上...
主料:青鱼300克。调料:小麦面粉30克,鸡蛋75克,面包屑30克,植物油40克,胡椒粉1克,盐2克。青鱼宰杀干净后,将鱼肉切成2厘米宽、5厘米长的条,放精盐和...
炸鱼炸好后,先放在室内晾干变凉,然后放入塑料带中密封,再放入冰箱冷存,这样炸鱼能保存更长时间。从冰箱取出后,如果嫌炸鱼不够干脆,可以放入油锅再过一遍,即可恢复。...
腌制,适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间。调面糊,低筋面粉里打入一个鸡蛋,加入一点生抽,加入适量水调成稀糊。热油沾面糊,炸鱼捞出沥油。烹饪技巧:记得第二步...
炸鱼不碎法:把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟,再用油炸,鱼块就不易碎了。炸鱼前,先在鱼的外面薄薄地裹上一层淀粉,然后再下锅,鱼就不易碎了。如在淀粉中加...