首先到市场上收买鱼,我挑了皖鱼,最好挑的鱼大点,小的鱼骨头比较多,今天小编就来说说关于炸鱼简单方法?下面更多详细答案一起来看看吧!
炸鱼简单方法
首先到市场上收买鱼,我挑了皖鱼,最好挑的鱼大点,小的鱼骨头比较多。
将鱼洗干净之后,祛除鱼鳞、祛除内脏,洗干净,晾干。
鱼肉晾干水分之后,加入姜、蒜、生抽、蚝油、盐,一起搅拌均匀。
加入材料之后,腌制30-50分钟,即可放入油锅中炸(注意油温),炸的过程中,注意掌握鱼肉的熟程度,否则没有炸熟或者炸得过头糊了。
炸好之后,放凉一点就可以上碟了。