牛大骨1根,洋葱半个,胡萝卜、白萝卜各半条,葱1根,姜1小块。八角1颗,水2000毫升,冰糖1小匙,米酒2大匙,盐3克。将牛大骨氽汤后洗干净,胡萝卜和白萝卜处理...
材料:牛肉5两,米酒1两,姜汁少许。做法:将牛肉切制细小的薄块放入盅内,加入适量的水,再放酒和姜汁,然后隔水炖二小时。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉...
准备原料:瘦牛肉500克,鸡蛋2个,芝麻25克,韭菜花10克,大豆油30克,大葱15克,白皮大蒜5克,盐5克,味精2克,酱油10克,胡椒粉1克,辣椒粉5克。用适...
牛肉洗净切块,氽烫去腥,捞起备用。洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后,切块备用;荷兰豆(或甜豆)撕去蒂丝,洗净备用;煮锅内先下牛肉,再加水淹没,以大火烧沸后,改小火慢...
食材:牛肉250g;食盐适量;姜10g;生粉适量。牛肉洗净,用刀拍松肉质,切成均匀的薄片。牛肉中加入加入盐、生粉,用力抓,给牛肉按摩十分钟,让盐和生粉都完全和牛...
牛大骨1根,洋葱半个,胡萝卜、白萝卜各半条,葱1根,姜1小块,八角1颗,水2000毫升。调味料:A料:冰糖1小匙,米酒2大匙;B料:盐适量。先将牛大骨氽汤后洗干...
冷水入锅还是热水入锅?把牛肉清洗好了之后就开始放入锅里面煮了,注意煮牛肉的时候并不是开水下锅,要冷水下锅放入牛肉,这样在水温慢慢升高的过程中也慢慢的浸润到牛肉里...
将牛肉冲洗干净切丁,用水稍焯一下滤水,将生姜洗净切丝备用。锅里放水烧开,放下姜丝倒入牛肉。大火煮沸后调小火慢煮30至40分钟后,加入适量的食盐与胡椒粉。碗里放入...
将新屠宰后的嫩牛,按照前七后八刀切为15大块,用水洗净。放入特制简式大锅中,加含有碱的井水和硝盐煮制,不放任何佐料,要求“水深要使肉漫到,汤沸锅心冒小泡”。且煮...
黑豆和牛大力可以煮牛肉汤。牛大力药用价值有补虚润肺、强筋活络的功效,性味甘平。用于治肺热、肺虚咳嗽,肺结核,风湿性关节炎,腰肌劳损,慢性支气管炎,痈疮。牛大力作...
新鲜的牛肉在购买以后不能直接煮,应该先把它切成大块,放在清水中浸泡,而且浸泡过程中要换水2到3次,浸泡时间不能少于三小时,只有这样才能把牛肉中残留的血水全部泡出...
首先,在煮牛肉之前可以先把牛肉放在淡盐水中泡上一段时间,这样不仅能去除牛肉的腥味,而且可以使牛肉更容易煮烂。而后,用纱布包一撮茶叶,把它放进锅里煮,这样不仅可以...
食材:牛肉250g、食盐少许、葱1段、姜2片。我们首先就是将牛肉洗干净了,然后切成大块,冷水下锅,用大火煮开了,将血沫撇去了。然后就是将葱姜切好了放入,用小火煮...
首先将100克牛肉切成大块。将牛肉放入盆中,加入5克盐腌制两三个小时。上面压上重物把血水压出来。压好的牛肉加入清水。将牛肉清洗干净。起锅烧水。放入5克桂皮。加入...
用料:牛肉200克,姜片3克,水1升,花椒1克,辣椒3克,盐2克。 姜切成片。 牛肉切成块。 烧水去腥去血味。 将牛肉捞出后再放入干净的水中,加入姜片、花椒、辣...
牛肉洗净切大块,锅中烧开水,放入牛肉煮出血水洗净备用。煮锅中加清水,放入花椒、大料、葱姜、料酒,将牛肉大火煮上15分钟。放入焖锅中,焖上一个半小时。所有食材全部...
牛肉两斤,花椒、大料5克,葱段、姜块25克,精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。牛肉洗净,切成方块;锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮沫;加入花椒大料袋...
主料:牛肉若干。配料:牛大骨1块,白萝卜适量。调料:葱花、小葱、姜片、大料、料酒、盐、胡椒粉及香油各适量。方法:将牛肉洗净,切成小块,胡萝卜切滚料块或圆柱状。牛...
配料:牛肉汤3.5升,大洋葱1个,切成细圈,新鲜生姜6片,柠檬香草1根,肉桂1根,黑胡椒粒1茶匙,牛腰部的肉500克,切成细片,豆芽225克,新鲜罗勒1把,只留...
原材料:仙茅、金樱子、熟地、菟丝子、淫羊藿各9克,五味子 6克,牛肉300克,枸杞、山药、锁阳各15克 调味料:花椒3克,生姜10克,料酒5毫升,胡椒粉3克,葱...