煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏,才可煲出不肥腻的汤水。煲鸡汤时,放入一小撮茶叶(最好是用纱布包扎);或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁,鸡汤会更清香。...
食材:母鸡1只、干蘑菇一把、红枣3颗、姜、葱段、盐、花椒、胡椒。母鸡洗净,菌菇浸泡十分钟。花椒水煮沸后冲烫整只鸡。锅里加水放入鸡煮沸,保持沸腾状态撇去浮沫。撇净...
鸡汤怎么炖好喝有营养。众所周知,鸡汤是非常有营养的一种饮品,鸡汤做好了既能够增加营养,又不至于导致热量过剩,不会影响体重的变化。鸡汤的做法应该以清淡易消化为主,...
首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污)。将清洗过的鸡肉放入高压...
主料:老母鸡1只。辅料:葱段适量,料酒适量,食盐3小勺。把老母鸡洗净后剪去鸡爪尖。把老母鸡放入汤锅中。加入葱段和适量清水。加盖大火烧开。滴入适量料酒转小火炆炖。...
食品用料:白条老母鸡1只(约1500克)、葱、姜、料酒、精盐、味精各适量。主料:母鸡、水、食盐取一个大的锅子装入适量的水,将整只冷鲜的老母鸡内外洗净。贴近内脏部...
炖老鸡:在锅加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3~4枚山楂,鸡肉易烂。炖老鸡时,在...
将老母鸡剁成小块反复清洗干净,尽量把鸡油去干净,检查是否还有毛,清洗三遍后备用。 准备好葱姜蒜枸杞也可以放点红枣。 先把洗净后的鸡块灼下水放入砂锅中,加入配料倒...
首先准备老母鸡半只,山药250克,胡萝卜120克,适量,生姜5至6片,白胡椒10颗,葱适量。将老母鸡收拾干净,斩成块;锅中放入适量清水,下入鸡块,大火烧开至鸡肉...
炖老母鸡汤的用料:老母鸡1只,姜3片,盐15克,枸杞10粒,香菇6朵,黑木耳6朵,料酒1勺,小葱2根。老母鸡剁块。焯水一遍。热锅热油后加入姜片。倒入沥干的鸡块,...
材料:老母鸡半边、香菇20个、红枣7个、盐适量、生抽适量、鸡精适量。老母鸡剁成块洗净。香菇用水泡发,红枣洗净备用。鸡块冷水下锅,大火煮至沸腾。大火煮开后的鸡块。...
煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏,才可煲出不肥腻的汤水。煲鸡汤时,放入一小撮茶叶(最好是用纱布包扎);或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁,鸡汤会更清香。...
柴鸡斩成块,去鸡油。 准备冬瓜。 姜切片。 香菇洗好。 冬瓜切块。 锅中烧开水,放入鸡肉焯一下。 汤锅中放入热水,烧开,放入焯好的鸡肉、红枣、姜片。小火煲半个小...
鸡洗净,剁成小块;冬瓜去皮、瓤、籽,洗净切块;葱洗干净,切段;香菜洗净切碎。将鸡块放入沸水中,焯去血水,捞出温水冲洗干净。姜、蒜片炒出香味,将鸡块下入,炒至断生...
食材:鸡半只、板栗250g、桂圆干15颗、盐适量、红枣适量、枸杞适量、土鸡蛋适量、黄芪适量、党参适量、姜适量。黄芪和党参泡洗下,栗子用开水煮一下,容易去掉皮衣,...
鸡的选择。在炖鸡汤的时候,建议选择老母鸡,老母鸡营养价值较高,炖出来的鸡汤会更加好喝,还有就是选择三黄鸡,三黄鸡的肉质特别鲜嫩,用三黄鸡来炖鸡汤喝也是十分不错的...
可以首先把整只鸡用热水烫一下,这样会使大部分脂肪溶解,能够减少脂肪的含量,而且会除去一些腥气。然后再以砂锅,加入冷水慢慢的熬煮,建议可以放一些葱、姜、蒜,以及少...
首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污);将清洗过的鸡肉放入高压...
所需食材:火鸡胸脯肉500克、火腿50克、海参500克、胡萝卜350克。调料:姜3克、大葱5克、盐3克。鸡洗净,去切去脚,放入滚水中煮十分钟,取起洗净。胡萝卜去...
把鸡肉碎成大块,然后再将鸡肉的肥油和厚皮都给摘下来不要,可留着炒青菜用,也不会浪费。准备好3片生姜,红枣10几颗。家里每天煲汤的红枣都是抢着吃的,这次多放几颗。...