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红烧腊鱼的做法步骤
材料：腊鱼500g，食用油、辣椒酱、味极鲜酱油、青蒜苗、红辣椒、生姜、大蒜适量。先将腊鱼用温水泡十分钟，洗净捞出。把生姜，大蒜切片，辣椒切段，青蒜苗切段。锅烧热...
2024-11-06 -
红烧腊鱼
调料：生抽、料酒、葱、姜、蒜适量。做法：将腊鱼泡12个小时后，再剁成小块，清洗干净沥干水待用；平锅内入油烧热，放进鱼块，中火煎至两面金黄，加入生抽，料酒和葱姜蒜...
2024-11-06 -
酒糟腊鱼的制作方法和步骤
主料：草鱼干300克、米酒300克。辅料：大蒜100克、辣椒面克生姜50克、生抽2克。买来的干鱼切小块，用水泡2小时。热锅凉油炸鱼，炸至干鱼变成金黄色后捞出。大...
2024-11-06 -
湖南腊鱼怎么做
主料：福寿鱼10斤。辅料：盐400g、五香粉20g、辣椒粉5g、白酒150g、酱油50g、白糖30g。福寿鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。从后背剖然后用刀在鱼肉...
2024-11-06 -
小腊鱼的制作方法
小腊鱼蒸制以后最好吃，在蒸制的时候，需要准备二百克的小腊鱼，和十克豆豉，十克蒜蓉和姜蓉，另外还要准备三花酒、生抽以及蚝油和辣椒与葱花和肥肉等调味料。把准备好的小...
2024-11-06 -
红烧牛肉的做法步骤
将肉整块入沸水中煮去血水。将肉冷干后切为3CM小块，备用。起锅 ，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，即将牛肉块入锅炸制（3-5分钟）架蒸 锅，将炸过的牛肉放入锅...
2024-11-06 -
红烧排骨的家常做法步骤
原料准备：排骨适量，葱适量，姜适量，蒜适量，大料适量，桂皮适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量。排骨在开水中焯去血水。锅中放油、白糖，炒糖色。放焯好的排骨上色。锅...
2024-11-06 -
红烧鳊鱼的做法和步骤
首先将鳊鱼洗净沥干，在两边的鱼背上斜划两到三刀，葱挽结，姜切片，蒜切片。用生姜擦锅，热六成油，鳊鱼煎至两面金黄。往煎好的鱼上淋上料酒，加入酱油、糖、鸡精，倒水没...
2024-11-06 -
红烧草鱼的做法和步骤
首先将草鱼切块，倒入姜片、盐、五香粉、蚝油、生抽、料酒搅拌均匀，腌制五分钟。六成油温炸至金黄捞出，锅中倒入葱、姜、蒜、干辣椒、香料、豆瓣酱，炒出红油。倒入清水、...
2024-11-06 -
红烧鲈鱼的做法和步骤
准备材料：白砂糖10克、植物油50克、花椒5克、豆豉120克、黄酒15克、酱油20克。香叶3克、老干妈20克、大蒜10克、姜10克、大葱15克、鲈鱼1000克。...
2024-11-06 -
家常红烧排骨的做法步骤
准备材料：排骨1000克，葱一根，姜适量，蒜适量，大料适量，桂皮适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量。排骨在开水中焯去血水。锅中放油、白糖，炒糖色。放焯好的排骨上...
2024-11-06 -
家常红烧肉的做法步骤窍门
准备用料：五花肉、姜、料酒、冰糖、葱、八角、香叶、红辣椒、酱油、水。首先将五花肉洗干净，切成块状。将五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯...
2024-11-06 -
家常红烧鱼的步骤
主料：红烧鱼鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净）。辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）调料：葱半两，切...
2024-11-06 -
红烧河豚的做法
准备用料。河豚、油、生抽、老抽、蒜苗、葱、姜、沙茶酱、胡椒粉、香油、蚝油、白糖。河豚清洗干净。把河豚切块。把鱼块加入适量生抽、老抽、蠔油、啤酒、胡椒粉、生粉、白...
2024-11-06 -
红烧茄子的家常做法步骤
茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加...
2024-11-06 -
红烧鲫鱼的做法和步骤
准备食材：酱油20ml、花椒20g、姜20g、葱20g、盐10g、花生油50ml、鲫鱼400g。将鱼洗干净，姜切片，葱切段，锅烧热加油，将姜片、花椒下锅爆香，放...
2024-11-06 -
红烧青蟹的做法步骤
食材：青蟹5只，甜面酱100克，一小块的生姜，花雕酒120毫升，大葱半根，大蒜6粒，花椒油50毫升，面粉50克，高汤150毫升，食用盐一勺，白糖两勺，适量的青菜...
2024-11-06 -
红烧花甲的做法步骤
主料：蛤蜊750克。辅料：葱丝少许、姜丝少许、蒜片少许、干辣椒6个、料酒少许、精盐少许、鸡精少许。买回来的花甲，用水浸泡四十分钟，水中滴入少许香油，以便花甲能够...
2024-11-06 -
红烧排骨的做法步骤
排骨砍成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结。锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖，小火慢慢把糖炒化。待糖水开始变成棕红色，...
2024-11-06 -
红烧肉的做法步骤详解
首先将五花肉切成单约2cm左右的块。然后锅中放入适量的清水，并把五花肉倒进锅中，加入适量的料酒烧开烫五分钟。 接着往锅中加入适量的食用油，待油冒烟，倒入几块冰糖...
2024-11-06