主料:蛤蜊750克辅料:葱丝少许、姜丝少许、蒜片少许、干辣椒6个、料酒少许、精盐少许、鸡精少许,今天小编就来说说关于红烧花甲的做法步骤?下面更多详细答案一起来看看吧!
![红烧花甲的做法步骤(红烧花甲做法分享)](http://img.studyofnet.com/upimg/483913694.jpg)
红烧花甲的做法步骤
主料:蛤蜊750克。
辅料:葱丝少许、姜丝少许、蒜片少许、干辣椒6个、料酒少许、精盐少许、鸡精少许。
买回来的花甲,用水浸泡四十分钟,水中滴入少许香油,以便花甲能够快速的吐出沙子。
葱切大丝,姜切丝,蒜切片,装盘备用。
锅中烧油,放入姜丝干辣椒煸炒出香味。
倒入泡好的花甲,放料酒、生抽继续翻炒五六分钟。
倒入葱姜蒜,继续翻炒,加盐、鸡精翻炒,待锅中汁收的差不多了就可以出锅了食用了。