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皮蛋的腌制方法
要材料：鸡蛋或鸭蛋。配料：有盐、茶以及碱性物质（如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等）。把鸭蛋洗干净待用。先将纯碱和食盐放入小瓷缸中，冲入开水，待二者充分溶解...
2024-07-02 -
腌制皮蛋最简单的方法
鸡蛋或鸭蛋。配料：有盐、茶以及碱性物质（如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等）。把鸭蛋洗干净待用。先将纯碱和食盐放入小瓷缸中，冲入开水，待二者充分溶解后，再分...
2024-07-02 -
家常皮蛋的腌制方法
食材：鸭蛋若干，皮蛋粉适量，茶叶适量，盐适量。先把鸭蛋清洗干净了，然后擦干表面的水分别用。红茶用开水泡好，过滤出茶水，然后加入皮蛋粉搅拌均匀，再加盐搅拌均匀，放...
2024-07-02 -
盐皮蛋的腌制方法
主料：鲜鸭蛋20只；辅料：八角、茴香、桂皮、香叶、三奈、肉蔻、白扣、茶叶、鲜姜、食用碱、食用盐各适量。在市场上挑选新鲜的鸭蛋，并将其洗净备用。将八角，茴香，桂皮...
2024-07-02 -
皮蛋怎么腌制方法
材料：鸡蛋或鸭蛋、盐、茶以及碱性物质（如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等）。把鸭蛋洗干净待用。先将纯碱和食盐放入小瓷缸中，冲入开水，待二者充分溶解后，再分批...
2024-07-02 -
皮蛋如何腌制
准备材料：鸭蛋10千克，水10千克，烧碱500-600克，红茶末200克，食盐400克。准备一个大锅，倒入红茶末，加入3千克的清水，开大火煮到茶叶汁变成深褐色，...
2024-07-02 -
夏天皮蛋腌制方法
食材：鸭蛋30只、松花蛋粉1袋、盐5克、茶叶10克。准备好原料。新鲜鸭蛋洗净沥干水份。松花蛋粉加泡好的茶叶水，盐兑好拌匀静置5分钟左右。取一只鸭蛋在皮蛋糊里面滚...
2024-07-02 -
皮蛋做法怎么腌制方法
材料：鸡蛋或鸭蛋；配料：有盐、茶以及碱性物质（如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等）。把鸭蛋洗干净待用。先将纯碱和食盐放入小瓷缸中，冲入开水，待二者充分溶解后...
2024-07-02 -
皮蛋腌制方法
找一个家里最旧的盆，将石灰粉，纯碱，草木灰，水，黄泥和食盐按上面的比例拌匀。将鸡蛋和鸭蛋放入盆中，使混合物均匀裹满表面。放入糠中均匀裹满表面。把弄好的鸡蛋和鸭蛋...
2024-07-02 -
怎么腌制皮蛋
准备材料：鸡蛋或鸭蛋。配料：有盐、茶以及碱性物质（如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等）。把鸭蛋洗干净待用。先将纯碱和食盐放入小瓷缸中，冲入开水，待二者充分溶...
2024-07-02 -
皮蛋怎么腌制
材料：鸡蛋或鸭蛋。配料：有盐、茶以及碱性物质（如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等）。把鸭蛋洗干净待用。先将纯碱和食盐放入小瓷缸中，冲入开水，待二者充分溶解后...
2024-07-02 -
怎样腌皮蛋好吃
将鸡蛋放在清水中清洗。 清洗干净后晾干,一定要晾干表面的水分。 锅中加入足够的水,加入准备好的咸盐、花椒粒、八角、桂皮、生姜。大火煮直到盐完全融化。 将煮好的水...
2024-07-02 -
做皮蛋的方法
先泡一碗乌龙茶备用，再把新鲜的鸭蛋摆在水中清洗干净，可以用清洁球刷，把鸭蛋表面的一层膜去掉，洗好后摆在筛子里面，摆在室外风干水分。茶水过滤到玻璃碗中，叶不用。再...
2024-07-02 -
土方法自制皮蛋的方法
准备。把3两盐倒入2斤小灰（柴火灰）中搅匀，然后兑水拌匀，应较稠一些，不易过稀。制作。把一个鸡蛋放入拌好的小灰中滚一下，再放入一般的干小灰中滚一下，确保鸡蛋壳外...
2024-07-02 -
皮蛋的做菜方法
食材：皮蛋4枚、青椒1个、红椒1个、蒜3瓣、姜1块、白醋6茶匙、香油少许。青红椒切小块，姜、蒜切大小相仿的片。切好的辅料用白醋浸泡半小时。剥好皮蛋，每个切成4瓣...
2024-07-02 -
凉拌皮蛋最简单方法
主料：皮蛋4个1人份，葱花100克，姜末50克，蒜末100克，香醋100克。准备皮蛋四个，四瓣切开，摆入盘中。准备葱花100g、姜末50g、蒜末100g。倒入生...
2024-07-02 -
泡制皮蛋的自制方法
泡制皮蛋的方法如下。找一个家里最旧的盆，将石灰粉，纯碱，草木灰，水，黄泥和食盐按上面的比例拌匀。将鸡蛋和鸭蛋放入盆中，使混合物均匀裹满表面。放入糠中均匀裹满表面...
2024-07-02 -
土方法自制皮蛋的方法有哪些
烧一壶水，待水开后抓一把干茶叶放进去，等到茶叶泡开后倒出茶水。把买回来的皮蛋粉倒入容器内，一般皮蛋粉是用生石灰，草木灰，稻谷壳，柏树叶，草木灰等混合而成的，然后...
2024-07-02 -
怎么挑选皮蛋
仔细观察皮蛋的蛋皮，好的皮蛋蛋皮呈灰白色，无黑斑或者只有少量的黑斑，整个蛋皮要完整，没有破损。将蛋放在手心轻掂，以弹颤程度来判断皮蛋的好坏，好的颤动大，无颤动的...
2024-07-02 -
皮蛋怎么炒
可以做韭菜炒皮蛋，具体做法如下：材料：皮蛋1个，韭菜花1把，干豆豉1大匙，猪绞肉1/2碗，酒1大匙，辣椒1支。皮蛋放入水中煮沸，再续煮5分钟后熄火，捞出浸泡冷水...
2024-07-02