红豆馅:红豆洗净,提前一晚上泡在锅里;加适量的水熬煮红豆,以皮破为宜;晾凉以后和水一起倒入搅拌机(水太少机器转不开),打成泥状;不粘平底锅倒入少量油,加热白砂糖...
备好原料:冰皮月饼粉250g;蓝莓味果粉适量;菠萝味果粉适量。白油40g;油盐适量。冰皮粉加水加白油加黄色果粉,拌匀捏成团。另一半冰皮粉加水加白油加蓝莓果粉,捏...
主料:南瓜1800g,白糖50g,玉米油50ml,澄粉20g,糯米粉60g,粘米粉40g。辅料:糖粉40g,紫苋菜汁160g,玉米油20g,糕粉适量,南瓜泥和豆...
先将150g冰皮月饼粉放入容器中加60g纯净水搅拌均匀,揉成团状,和匀至光滑,松弛片刻。将松弛好的面团分成每个25g的圆球,压扁备用,将200g桃山皮馅搓成球,...
糯米粉45克,抹茶粉10g,糖粉50克,月饼馅料适量,植物油18克,牛奶185克,小麦淀粉20克,粘米粉35克。将牛奶、植物油,糖粉倒入碗里,搅拌均匀。将糯米粉...
准备材料:澄粉10克,糯米粉100克,牛奶150克,鸡蛋80克,奶粉25克,黄油40克,吉士粉10克,色拉油25克,白砂糖25克,素香油1ML,白糖25克。牛奶...
冰皮面团:糯米粉45克,粘米粉35克,澄面20克,玉米油18克,牛奶185克,糖粉50克。菠萝馅205克。将牛奶,糖粉,玉米油倒入大碗搅拌均匀。将三种粉倒入另一...
冰皮粉105克加如185克牛奶、20克玉米油搅拌均匀,面糊过筛一次,并静置30分钟。面糊入锅蒸20分钟。蒸好的冰皮糊取出,用筷子搅至顺滑,待冷却后就可操作了。如...
原料:(50克的月饼模,可以做8只左右),糯米粉50克、粘米粉50克、澄粉30克、糖30克、牛奶185毫升、色拉油25毫升、馅料适量(配方以外)。把所有粉类混合...
准备西米200克、白糖适量、玉米淀粉150克、水适量。在碗内加入适量的西米,然后在碗内加入两勺的白糖和半碗的清水搅拌均匀。接着把西米放到常温下浸泡15分钟,等到...
主料:红豆、糯米粉250g。辅料:糖15g、黄油60g、牛奶250ml。红豆泡一晚。高压锅放入豆子及没过豆子表面的水,高火开锅,小火15分钟以上;压面,根据自己...
糯米粉55克,粘米粉42克,糖粉50克,澄粉25克,水果适量,色拉油25克,奶油奶酪80克。接着把刚才混合好的粉倒进去,搅拌至无颗粒后放入蒸锅大约蒸15-20分...
食材:紫薯200克、糯米粉50克、粘米粉50克、低粉35克、玉米淀粉25克、牛奶225克、炼乳25克、白沙糖50克;糯米粉50g,粘米粉50g,低粉25g,玉米...
碗中放入玉米淀粉,蛋黄,浓缩咖啡粉,黑可可缇娜粉和一半牛奶。将它们搅拌均匀。剩下的牛奶加热沸腾状后倒进碗里,搅拌。一起倒入小的奶锅中。加热至浓稠的膏状后就关火。...
主料:南瓜1800g,白糖50g,玉米油50ml,澄粉20g,糯米粉60g,粘米粉40g。辅料:糖粉40g,紫苋菜汁160g,玉米油20g,糕粉适量,南瓜泥和豆...
食材明细:新良冰皮月饼预拌粉 100g;开水100g;紫薯馅 200g;熟粉适量。取100克冰皮月饼预拌粉放入干净的容器中;倒入100克开水,搅拌均匀并成团;面...
月饼预拌粉250g、白油35g、水220g、巧克力粉3g、抹茶粉2g、月饼馅250g。准备冰皮月饼预拌粉、馅料、白油、饴糖、糯米粉、巧克力粉、抹茶粉。先将糯米粉...
主料:冰皮月饼预拌粉200克、85°C以上开水200克、紫薯粉适量、抹茶粉适量、可可粉适量。辅料:豆沙馅或枣泥馅适量。做法:(1)准备好所需要的食材。(2)冰皮...
德芙杏仁巧克力5块,椰奶6毫升,上锅小火煮融化至浓稠后装入塑料袋,中间装入一颗杏仁,制成巧克力球;放到冰箱冷冻20分钟。冰皮粉(过筛) 100克、起酥油20克、...
所需食材:主料:榴莲300g、板栗300g、糯米粉300g、玉米(木薯)淀粉100g、黄油70g、细磨白砂糖70g、猪油40g、水300g(适量)、干糯米粉10...