肥肠、干辣椒、干花椒、蒜、大葱、姜片克、料酒、生抽、糖、郫县豆瓣、香叶、八角、香油、醋、盐、适量。将肥肠清洗干净,切成块放盆中,加醋、盐反复搓洗,祛除肥肠内的油...
准备好鱼丸、甜不辣、对虾、蟹排、鱼排、海参丸、油麦菜、娃娃菜、撒尿牛丸、脆皮肠、小油菜、干豆皮、土豆片、藕片、麻辣香锅调料、葱、姜、蒜、干红辣椒。鱼丸类的荤菜、...
首先将处理好的金针菇,香菇,西兰花,藕片倒入锅中探五分钟,捞出倒入盆中,往锅内加入适量的食用盐,这样方便食材入味;另外,为了避免西兰花煮太久变色,大家可以选择往...
大虾300g、土豆200g、藕100g、豆腐皮1卷、香锅料50g、料酒50ML、大葱若干。方法:把大虾解冻沥干;土豆和藕切片;大葱切段;豆腐皮切条,热锅,加油(...
鱼丸、甜不辣放锅中焯水30秒,虾、鱿鱼圈焯水30秒,土豆、藕焯水。锅中放油,放入葱姜蒜、辣椒适量,放入麻辣香锅调料。倒入香菇、芹菜、木耳、土豆片、藕,倒入煮好的...
主料:香叶,草果,灯笼椒,麻椒,百叶,毛肚,午餐火腿,千张,冻豆腐,金针菇,平菇,香芹,大白菜,黄豆芽,香菜。 百叶毛肚洗净用滚开水烫过后沥干备用。 午餐火腿、...
正宗的麻辣香锅当然得去重庆学。重庆的麻辣香锅真得一绝!香辣香辣,先香再辣,辣完再香。麻辣香锅(Spicy incense pot),发源于重庆市,是川渝地方...
土豆400g、油适量、盐10g、孜然粉3g、花椒粉3g、辣椒面2g、椒盐3g。将400克的土豆搓洗干净。起锅烧水加5克盐。水开以后放入土豆焯水。盖上盖子大火煮1...
香锅酱:菜子油10千克,色拉油5千克,郫县豆瓣酱3千克,泡椒酱1千克,糍粑辣椒2千克,老干妈香辣酱2瓶,鹃城香辣酱4瓶,十三香3小盒,孜然粉200克,胡椒粉50...
材料:五花肉150克,豆腐干250克,鱼丸150克,莲藕1小节,香菇30克,虾150克,马铃薯80克,土豆80克,木耳40克,西兰花菜80克,炸腐皮60克,蒜5...
锅里烧开水,放入菜花、莲藕、土豆片,焯水煮至八分熟。捞出控水备用。再把自己喜欢的火锅丸子下入锅里,煮2分钟,捞出控水备用。锅里倒适量油,放姜丝、蒜瓣、花椒、干辣...
做法:半碗淀粉加入鸡翅中均匀裹上,放入油锅中炸至金黄。虾和培根放入锅中炸至金黄捞出。鱼豆腐,牛肉丸,玉米,西兰花放入沸水中煮熟捞出。加入适量的食用油,下入少许花...
食材:鱼豆腐3块、豆干60克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各适量、酱油、油各1汤...
首先把鱼豆腐、豆干、火腿分别切片,藕去皮洗净切片,芹菜洗净切段,洋葱洗净切条,虾仁解冻备用。锅中放油,烧热后放麻辣火锅底料小火炒香。放蒜片大火爆香,再放藕片炒3...
将胡萝卜、菜花,洗净切片。水发木耳去根洗净,掰成小朵。各种菌类洗净切成大小均一的小块。热锅冷油下入麻辣香锅底料炒出红油后依次下入胡萝卜、菜花、木耳、菌类翻炒断生...
食材:鸡腿500克,莲藕350克,辣酱面100克,黄酒3克,油10克,豆瓣酱20克,白芝麻10克,盐10克,大蒜5克,生粉20克,剁椒2克。备好豆瓣酱,剁椒,辣...
食材:蔬菜800g,五花肉50g,虾仁50g,鱿鱼50g,香肠50g,蟹柳50g,油适量,盐适量,豆瓣酱适量,红辣椒适量,干辣椒适量,花椒粉适量,芝麻适量,花生...
面粉、酵母、水150克放在一个盆子里,用筷子搅成絮状。揉成一个大至光滑较硬的面团,盖保鲜膜室温发酵1个半小时左右。面团发至2倍--3倍大小,取出。碱和10克水混...
麻辣香锅所需要的食材主要以肉类、蔬菜类、豆制品混合搭配,其中最常见的有:明虾、培根、午餐肉、莲藕、土豆、茄子片、千张、豆皮、嫩芹菜、土豆等,可根据自己喜好选择进...
麻辣香锅需要调料有:五香粉、油、郫县豆瓣酱、火锅调料、干辣椒、姜片、大蒜、葱段、料酒、八角、桂皮、香叶、盐、生抽、白糖、老抽、陈醋、少量盐等。麻辣香锅(Spic...