材料:鲜带子半打,豆豉20粒,蒜头5颗。做法:将带子去半边壳,用刷子洗净,蒜头,豆豉洗净后剁碎,加入1茶匙盐搅匀。将搅匀的豆豉蒜泥铺在带子上,大火清蒸5分钟,在...
将鱼干切成小块,姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。锅内放油烧热,下姜蒜炒出香味。将炒香的姜蒜铺在鱼干上。加入少许的白糖、酱油。放蒸锅内大火蒸15分钟。最后撒上葱花即可出...
材料:猪小排1000克、豆豉40克、陈皮20克、生抽。猪小排用开水焯一下;陈皮、豆豉切碎。将焯好的排骨放入浅碗中,加入生抽、豆豉、陈皮。将加好料的排骨上蒸锅,蒸...
将平底锅用大火烧热,倒入一半橄榄油,放入蔬菜包中的蟹味菇、白玉菇,翻炒至变色,期间撒1勺盐、黑胡椒调味,翻炒约2-3分钟盛出待用。将澳带取出,水倒掉不用。平底锅...
新鲜荷叶洗净备用,鸡洗净切头去屁股。接下来腌制,根据鸡的大小,放姜,蒜,老抽,料酒,蚝油,盐,鸡精或者味精,用手均匀的把料汁涂抹在鸡上面,为了更加入味,用手给鸡...
原料:排骨500克、莲子50克、小米椒20克、干荷叶一张、葱姜蒜各10克、香葱5克、盐5克、鸡精2克、绍酒18克、生抽20克、白糖5克、八角5克、小茴香3克。排...
食材:粘米粉200克、绵白糖40克、泡打粉5克、牛奶80克、水100克、蔓越莓干20克;将上面所需要的食材准备好,拿出一个模具,在里面放上纸杯。如果没有纸杯就在...
材料:草虾1.5斤、蒜蓉2汤匙、酒2汤匙、豆豉少许。草虾剪去头长须,用牙签抽去肠泥洗净。将虾放入盘中,加酒和蒜蓉、豆豉拌匀,淋在虾上。将虾放入电饭锅中蒸熟,或用...
排骨1000克,豆豉少许,二荆条一根,小米辣两根,葱一根,姜少许,蒜八颗,盐少许。将葱切段儿,姜蒜切末,辣椒切圈儿,豆豉稍微剁碎备用。豆豉剁碎了能更好的和排骨混...
材料:猪大排500克、莲子50克、朝天椒20克、荷叶1张。排骨斩小件,洗净放入盘中,葱切段、姜切片,莲子泡发,小米椒切圈。锅中放水烧开将干荷叶泡软。斩好的排骨放...
准备鸡翅中10个,蒜蓉辣酱,3瓣蒜的蒜末,2勺生抽,一勺料酒,一小勺盐,葱花适量,姜末适量,糖适量,木耳。鸡翅洗干净,在背面用刀每个划2道刀口,备用。做的蒜蓉剁...
鲤鱼一条。大葱一根,姜一块,大蒜两头,酱油两汤匙,醋少许,鸡精少许,料酒少许,花椒少许,盐适量,花生油两汤匙。先将鱼处理干净,洗净,切花刀,葱斜切,姜切片,蒜捣...
主料:长茄子400克。调料:葱花适量,蒜瓣4个,郫县豆瓣酱一勺,生抽一勺,生姜汁一勺,香醋2勺,白糖2勺,淀粉,香油,橄榄油,香菜适量。 准备好所有的食材,茄子...
鲤鱼500克,猪肉丝100克。调料:酱油适量;豆豉两汤勺,葱花、姜茸各一汤勺,红辣椒末、色拉油各三汤勺;精盐半茶勺,绍酒一汤勺,胡椒粉少许。鱼洗净,在鱼身上划三...
虾剪去虾须,挑去虾线,由后背处用刀划开。蚝油用料酒稀释搅拌均匀。将每只虾背部开口处抹上蚝油汁。把一头蒜剥好全部切成蒜碎。将蒜末洒在虾上,尽量在开口处多洒上一些,...
主料:白萝卜2个。辅料:五花肉100克、胡萝卜100克、香菇、小葱、生粉。调料:胡椒粉、盐、鸡精、糖。白萝卜去皮切成丝,胡萝卜也切成丝,五花肉切成丁,香菇切成丁...
澳带又叫澳洲带子、雪白带子,澳洲带子即为广东话俗称的扇贝,是一种类似鲜贝的贝壳类海产品,只是它的外壳是长条形的,一般的海鲜市场都有售。扇贝一般在海水退潮的时候露...
材料:肋排、豆豉酱、腐乳、盐、姜、蒜、花椒粉、黑胡椒粉、老抽、生抽、食用油、黄酒。肋排洗净,擦干水分,放入豆豉酱、腐乳、盐、姜、蒜、花椒粉、黑胡椒粉、老抽、生抽...
剩饭1小碗,甜椒0.5个,青椒0.5个,鸡蛋1个,油、盐、豆豉适量,黑胡椒适量。剩饭打散,备用。甜椒、青椒去蒂去籽,洗净后,切丁。鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,打散...
材料:肋排、豆豉酱、腐乳、盐、姜、蒜、花椒粉、黑胡椒粉、老抽、生抽、食用油、黄酒。肋排洗净,擦干水分,放入豆豉酱、腐乳、盐、姜、蒜、花椒粉、黑胡椒粉、老抽、生抽...