原料:鲶鱼1条,酸菜,盐,葱姜,糖,料酒,鸡精,十三香,蛋清1只,干辣椒少许,蒜头。鲶鱼处理干净,片成片,用料酒、葱姜、蛋清腌制上浆。酸菜洗净后切碎备用。锅热油...
材料:鲶鱼400克、酸白菜300克。调料:盐5克、味精3克、八角3克、胡椒粉2克、大葱10克、姜10克。首先酸菜切成排骨块,洗净,用沸水焯透备用。鲶鱼用清水洗净...
材料:鲶鱼400克、酸白菜300克。调料:盐5克、味精3克、八角3克、胡椒粉2克、大葱10克、姜10克。酸菜切成排骨块,洗净,用沸水焯透备用。鲶鱼用清水洗净,去...
材料:鲶鱼1条(约700g),泡酸菜150g,北豆腐250g,干粉条50g,香葱2根,老姜3片,蒜3瓣,生抽1茶匙(5ml),料酒1汤匙(15ml),盐1茶匙(...
主料:鲶鱼400克,酸白菜300克,调料:盐5克,味精3克,八角3克,胡椒粉2克,大葱10克,姜10克,香油10克,料酒20克,猪油25克。酸菜切成排骨块,洗净...
做法一:⑴鲶鱼肉里加入少许盐、胡椒粉、生粉,用手抓匀。⑵锅里倒油,爆香蒜片和姜末,倒入酸菜,加入适量的水,把鲶鱼肉一起下汤里煮。⑶煮好后捞出备用,锅内倒油,炸香...
先将买回来的活鲶鱼去掉内脏,把头的前部分剁掉丢弃,然后将鱼身切成6至7公分左右的小段。用料酒5克,盐少许,腌制约6分钟。 把鲜红辣椒、香葱洗干净,切成小段。起镬...
主料:鲶鱼一条,调料:姜适量、蒜适量、干辣椒适量、盐适量、味精适量、料酒适量、酱油适量、十三香适量、生粉适量。将生粉加水搅拌均匀,然后加入其他调料混合,接着放入...
红烧鲶鱼:原料:鲶鱼两条约500-600克,小鲜红辣椒4-5个,香葱10克 ,植物油500克,料酒15克,酱油15克,花椒4粒,八角1个,味精、胡椒各少许 ,芡...
主料:花鲢鱼500克。辅料:花生油适量、盐4克、花椒粒3克、辣皮子10克、姜5克、料酒等2克。准备好食材。把花鲢鱼洗净切块。葱姜洗净切片和段。把鱼块用盐、料酒、...
主料:鲶鱼1条(重约750克)。辅料:豆芽100克,葱花5克,熟芝麻5克。调料:盐5克,味精5克,鸡精3克,香油5克,精炼油2千克,花椒油10克、老抽3克,干辣...
食材:鲶鱼500克、料酒,盐,蚝油,酱油适量、葱,姜,花椒,大料适量、大蒜适量、食用油50克、味素,白糖少许。洗去鲶鱼身上的粘液,去鳃,去内脏清洗干净。姜去皮切...
鲶鱼1条,生姜1块,大葱1段,红椒1根,蒸鱼豉油30克,食盐2茶匙,料酒2汤匙。将鲶鱼清理干净,洗去血水,然后用砍刀,将鲶鱼砍成小块,再放入汤盆里面,接着放入2...
将鲶鱼切成鱼块,不要切片,切片的话煮出来就没有味道了。加入一勺子盐巴,最好是细盐巴。加入一点酱油。将盐巴和酱油搅拌均匀,稍等几分钟。取一小片生姜切片,生姜要去皮...
原料:鲶鱼、猪肥瘦肉、大蒜、冬笋、盐、料酒、味精、胡椒粉、香油、高汤、香菜、葱段、姜片。 鲶鱼去黏液切成块放入盆中加盐,料酒,胡椒粉打底味儿,猪肉切成小丁,冬笋...
红烧鲶鱼的做法: 鲶鱼杀好洗净,切成1-2厘米厚的块状,并用少许盐腌制十几分钟。姜切片,锅里放油,油热后放入切好的姜片。翻炒几下,待姜片微变色便可放入腌好的鱼块...
材料:鲶鱼适量。辅料:花生油适量,柱候酱适量。步骤:(1)鲶鱼收拾干净切块,两小勺的盐巴腌半小时,冷锅,无油,下黄豆,干煸至黄豆微微的焦黄,铲起来放在一冷水盘里...
准备好八角,切好葱,姜,蒜,小辣椒备用。鲶鱼让店家杀好后,拿回家清洗干净。把鲶鱼切成片状。(鲶鱼很滑,切的时候要注意手)锅内倒少许油,把鲶鱼放入煎会。稍稍煎至表...
主料:鲶鱼500克。 辅料:韭菜20克,小麦面粉20克。 调料:料酒10克,白砂糖20克,酱油10克,葱汁10克,姜汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉...
茄子切滚刀块,姜切片,蒜切片,大葱切小段,小葱切葱花。鲶鱼洗净切块,放入姜片、盐1勺、料酒1勺腌制10分钟。锅中油温烧至5成热,放入姜蒜片、大葱段、桂皮、八角炒...