食材:鲶鱼500克、料酒,盐,蚝油,酱油适量、葱,姜,花椒,大料适量、大蒜适量、食用油50克、味素,白糖少许,我来为大家科普一下关于鲶鱼怎么做才好吃?以下内容希望对你有帮助!
鲶鱼怎么做才好吃
食材:鲶鱼500克、料酒,盐,蚝油,酱油适量、葱,姜,花椒,大料适量、大蒜适量、食用油50克、味素,白糖少许。
洗去鲶鱼身上的粘液,去鳃,去内脏清洗干净。
姜去皮切片,葱切段,大蒜扒瓣。
锅中倒入豆油,油开放入葱,姜,花椒,大料,大蒜煸炒,倒入酱油,料酒,煸炒。
放入水,水量大约没过鱼身。
开锅后放入鱼,盐,蚝油,味素,白糖。大火烧开锅。
中小火炖15分钟,出锅装盘,美味的红烧鲶鱼做好了。