可以做剁椒炒鸡蛋。食材:鸡蛋、剁椒、白糖、盐、料酒、水适量。先将蛋液打散,不要放盐,加入一勺料酒,两勺清水。油锅烧热后,倒入蛋液滑散,看到蛋液凝固时,盛出备用。...
主料:粉丝70克、剁椒1勺、鸡蛋1个。 辅料:油40克、生抽10克。 粉丝放温水泡发,沥干水份。 热锅倒油,打入一个鸡蛋炒散。 放粉丝翻炒均匀。 放剁椒翻炒均匀...
食材:辣椒(红,小)1500克、食盐150克、姜500克、蒜300克、白糖100克、白酒30克。鲜辣椒、鲜姜和大蒜洗净,晾干水分。瓶瓶罐罐洗刷干净,入开水中烫一...
食材:鸡蛋二个,苦瓜一根,剁椒一勺,食用油适量。 苦瓜洗净对半切开,尽可能多的挖去白囊后切片,将苦瓜放入碗内,加点盐用手揉搓出苦水后攥干。 去掉苦水的苦瓜里加一...
食材:辣椒半斤、蒜一头、姜1块、二锅头一大勺、盐10g。 小辣椒买回来后要清洗一下。 捞出来控干水分,放在盖帘上晾晒一天,以便外部水分完全去掉。 菜板要晾干,蒜...
主料:草鱼750克。辅料:青豆适量、甜玉米适量。调料:食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、剁椒1碗、白糖适量、胡椒粉适量、小葱1小把。草鱼洗净用剪刀剪出花刀。鱼...
主料:长茄子100克、青椒5克2人份。辅料:盐1克、油10克、剁椒酱4克、蒜6克、花椒1克、干辣椒1克。长茄子切成条状。摆在盘中,上面摆上剁椒酱,再撒一层盐。放...
材料:皮蛋4个、剁椒、芝麻、蒜、葱、姜。配料:醋、生抽、麻油、糖、鸡精。皮蛋剥去壳洗净。将皮蛋放在手心,用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切开。切好的皮蛋上...
将瘦肉切片剁成内末,放碗里,拌上生抽、料酒、糖、鸡精、生粉,放一点水,搅拌均匀;将豆腐切块;起油锅,把肉末放锅里煸炒至熟,盛碗备用;再起油锅,放豆腐进锅里炒,加...
原料:净猪大肠500克,金针菇150克,香葱25克,粽叶2片。 调料:剁椒100克,色拉油25克,一品鲜酱油25克。 猪大肠用盐、醋抓洗5分钟,除掉异味,再用清...
食材:鸡胸肉(鸡大腿)适量;莲藕1节;剁椒2汤勺;大蒜1把;姜适量;葱适量;生抽1汤勺;白糖适量;盐适量;淀粉适量;花椒适量;料酒适量;胡椒粉适量。鸡大腿一只,...
原料:金针菇200克。配料:剁椒酱30克。调料:鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克。将金针菇切去尾部相连的部分;金针菇洗净滤干分后整齐的码...
原料:草鱼一条一斤半、青豆、甜玉米粒(罐头或袋装)调料:剁椒一瓶、盐、白糖、胡椒粉、绍酒、香葱一小把、姜、蒜。做法(1)草鱼洗净用剪刀剪出花刀。(2)鱼用绍酒胡...
原料:金针菇200克。配料:剁椒酱30克。调料:鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克。做法步骤:将金针菇切去尾部相连的部分;金针菇洗净滤干分...
剁椒蒸鸡翅制作剁椒蒸鸡翅要先将购买回来的鸡翅放入锅中焯水,将它捞出来洗净、沥干备用,然后把姜末、蒜末、剁椒一起倒入锅中炒香,再将鸡翅、食盐倒入锅中拌匀,最后盛出...
将鸡翅用清水多泡一会去除里面的淤血,然后洗净每个剁成2~3块。将鸡翅放入水中煮开锅,捞出,我是用筷子夹一段在汤里涮一下,这样上面的浮沫都不会沾上,很干净。将大蒜...
鸡腿洗净备用,剁椒2大匙。将鸡大腿斩成块,生姜切成丝。鸡块中放入姜丝、料酒、酱油、食盐、白糖、黑胡椒碎。用筷子拌匀,腌制约20分钟。将腌制好的鸡块铺在盘中,再均...
材料:花鲢鱼头两个、鲜红椒(量以切碎后能盖住鱼头为准),泡椒,大蒜(3个大头子),姜,葱白(或大葱)。姜、葱切丝铺在盘底,鱼头劈两瓣后,把劈开的两面朝下放在姜丝...
材料:鱼头1个、剁椒80克、花生油40克、盐2克、蒸鱼豉油两勺、料酒两勺、姜1块、香葱两根。把食材准备好,鱼头处理干净,在鱼肉上划几刀,方便入味。用料酒和盐把鱼...
食材:芋头400克、食盐4克、葱5克、生抽5克、剁椒50克、植物油少许。芋头去皮清洗干净、切成滚刀块。加入少许盐和生抽,盖上剁椒,淋少许油,入蒸锅大火蒸十五分钟...