剁椒苦瓜炒鸡蛋怎么做（家常菜剁椒苦瓜炒鸡蛋）

食材：鸡蛋二个，苦瓜一根，剁椒一勺，食用油适量 ，现在小编就来说说关于剁椒苦瓜炒鸡蛋怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

剁椒苦瓜炒鸡蛋怎么做

食材：鸡蛋二个，苦瓜一根，剁椒一勺，食用油适量。

苦瓜洗净对半切开，尽可能多的挖去白囊后切片，将苦瓜放入碗内，加点盐用手揉搓出苦水后攥干。

去掉苦水的苦瓜里加一勺剁椒。

二个鸡蛋加入葱花料酒盐后打散。

热锅加油放入苦瓜和剁椒。

炒至苦瓜和剁椒出香味。

到入蛋液中小火煎至蛋液凝固。

翻面再煎一下出锅。