材料:生抽1勺,蒜两瓣,辣椒5只,花生油1勺。把生抽倒碗里,蒜拍碎,辣椒切碎,放在生抽上;小火热油,直至油冒烟;把滚烫的油浇在放着生抽,蒜泥,辣椒的碗里。直接剥...
蘸虾料的做法 用料:香葱、蒜、姜、辣椒面、醋、盐、鸡精、油(各适量)。把葱、姜、蒜切碎粒,然后把姜和辣椒面放入碗中。 起锅,放入色拉油加热(植物油和花生油也可以...
青椒蘸料调法:青椒切粒,锅中放油,倒入青椒粒,放入盐、生抽、糖、料和醋,炒香起锅倒入碗中即可。日本芥辣蘸料:取碗,放入适量的日本芥辣,倒入适量生抽,搅拌均匀即可...
香葱白少许切碎,花生油一小勺,生抽,老抽。 花生油烧热,放入葱白呛出香味,汆入老抽和生抽,搅匀。香葱末 + 姜末 + 盐 +烧热的熟油+ 生抽 ,量的多少可以在...
第一种:香葱白少许切碎,花生油一小勺,生抽,老抽。 花生油烧热,放入葱白呛出香味,汆入老抽和生抽,搅匀。第二种:香葱末 + 姜末 + 盐 +烧热的熟油+ 生抽...
食材:黄豆5斤,面粉0.4斤,麦皮0.1斤,酱油曲精1克,饱和盐水适量,八角2克,公丁香4克,陈皮2克,味精2克,红糖0.2斤,白酒0.1斤,茴香1克。挑选好的...
首先把青芒果加盐洗净表皮,晾干水份。盘子用热水烫一下,晾干。把芒果切成块状放进盘子里。酱油300毫升,倒入芒果上。6-7分满即可。可依个人口味加上一些辣椒和白糖...
主料:豆腐500克。辅料:酱油适量、青椒适量、香菜适量、大葱适量、蚝油适量、味精适量、花椒粉适量、白糖适量、盐适量。豆腐打成小块待用。青椒切小块,香菜切小段,大...
准备大虾6个、葱姜蒜适量、食用油、鲜咔、老抽、糖各适量。将虾洗干净。锅中倒水,烧开,放入虾,煮一下,变红即可捞出。碗中倒入一点水,再将鲜咔、老抽、糖一一倒入碗中...
鳊鱼若干条,盐适量,老抽适量,黄酒适量。将新鲜的鳊鱼洗净,洗净晾干。将一些黄酒洒在鳊鱼上,然后在全身内外涂上一层盐;保存2小时。开始均匀地涂抹旧酱油内外。数量不...
食材展示:米饭、葱、胡萝卜5g、蒜5g、蚝油、老抽100ml。准备配料:蒜去皮、胡萝切碎粒,小葱切段粒待用,开锅上火,锅热入油。入锅炒制:老抽、生抽、料酒和糖放...
首先可以在买回的酱油里加几片肥肉,少许味精,上锅蒸30分钟,闻到芳香的酱油气味为止。买回的酱油用锅小火慢熬约40分钟,熬以前放少许白酒和几段葱或几瓣大蒜。用以上...
原料:生鸡蛋6个、老抽适量、黑豆酿造酱油适量、大葱1/2根、八角2粒。 首先.取出六颗鸡蛋放入清水中浸泡,洗净,把洗好的鸡蛋,放入冷水锅中,中火煮开后8分钟即熟...
土鸡一只,姜适量,淀粉适量,适量的生抽、白糖,适量的老抽。将土鸡宰杀之后,洗干净用毛巾吸干水分;2.姜切片,淀粉加入一些水,调成水淀粉备用;锅里面放足够的植物油...
首先需要将豆角洗净,沥干水,再切成10厘米的段,放进缸内,加入粗盐,搅拌匀后,再用干净大石头压实。然后腌制3-4天后,将豆角捞出,沥干盐水。然后再把豆角蒸熟后晒...
食材:鸡蛋1个、猪油2勺、蒜苗适量、酱油2勺、面适量。 先再勺子里刷一层油,打入一个鸡蛋。放入水中烫熟备用。 碗里加上适量猪油、青蒜碎、酱油,备用。 锅里烧开水...
买一块老一点的豆腐,切成比大指姆略大的丁。热锅里放油,油温要稍微高一点在放豆腐。(我用的不粘锅,这样比较省油。不要冷油放进去,否则就不去外酥里嫩的口感了。如果不...
材料:木瓜500克,削皮切丝晒成半干,酱油250克,食盐25克,胡椒粉5克和少量的辣椒。先将木瓜削皮去籽切丝晒成半干,用生抽、酱油、蒸鱼豉油、蒜末、冰糖、味精、...
酱油主要是由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。 酱油的成分比较复杂,除食盐的成分外,还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主,亦...
主料:米饭1碗、广味香肠2根、鸡蛋1个、食盐适量、葱花适量、熟玉米粒适量。把香肠切片,切葱花,熟玉米粒解冻,鸡蛋打成蛋液,加一点盐调味。隔夜米饭加入海鲜加油搅拌...