材料。鲈鱼800g,泡红椒5g,香肠80g,花生油适量,食盐适量,鸡粉适量葱10g,姜1块,蒜3粒,料酒适量,生抽适量,花椒粉适量。 鲈鱼治净鱼身划十字花刀。鲈...
将鱼与姜,葱,蒜,油,少许盐,料酒一起腌20分钟。腌鱼过程中,可先将葱切段,姜切片,蒜头去皮用刀拍开备用,另外切少许葱花留上菜前点缀用,黄豆酱准备一小碗。将腌好...
准备用料。五花肉、姜片、料酒、老抽、白糖、盐、高压锅。五花肉洗净,切成自己喜欢的形状和厚度。将五花肉放入锅里焯水。焯水后的五花肉用冷水清洗2-3边,把脏的污血清...
食材:虾、葱、姜。 调味料:料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐。 洗净的虾剪去虾足、虾须、虾枪,然后把虾枪部位的小沙包一并用剪刀挑出来,沿着虾枪根部,剪去一部分虾头...
主料:腊鱼、青椒、姜、蒜、花椒、辣椒、八角、葱调料盐、料酒、酱油、醋、糖。 腊鱼泡软后剁成小块沥干水份,青椒去蒂切小块,姜蒜切片。 锅中放多些油,烧热后下腊鱼块...
主料:茄子。辅料:青红柿子椒、土豆、葱、姜、蒜。调料:鸡精、酱油、白糖、黄酱、桂皮、陈皮、花椒、大料、干辣椒。将茄子切成长条,放入盐水中浸泡片刻,再将水分挤干,...
用料:鲜牛皮1000克,大蒜30克。 鲜牛皮去净毛,以碱醋搓洗,入凉浸泡。 过沸水焯过。 入调料慢火煮熟烂。 改刀成条块。 炒勺上火放入底油,下入大蒜炒出香气,...
主料:野兔子一只。辅料:葱、姜、香菜。调料:八角、花椒、盐、生抽、老抽、白酒、醋、糖等。兔子清理干净后,将兔肉斩成大小合适的块,用清水浸泡20分钟,将肉里的血水...
需要准备的食材和酱料必须:鸡翅,配料,酱料可按喜好增减:鱿鱼,蔬菜。 要先把鸡翅正反面用小刀划两下,帮助鸡翅入味。然后再放一点点胡椒腌制一下,不用腌制很久,5分...
食材:焖烧罐1只、奶粉25克、酸奶发酵剂1克、温水200克、白砂糖适量;准备好所有材料;先用温水(80度)倒入罐中,焖3分钟倒出(不包括材料里的温水);再把奶粉...
主料:茄子2根。 调料:酱油少许,鸡精少许,葱少许,蒜4瓣。 茄子切条放入塔吉锅中,倒入酱油,拌匀,放入碾碎的蒜泥。 盖上锅盖,开中火烧,2分钟后揭开锅盖,茄子...
用料:大米20克、皮蛋一个、猪肉10克、油、盐、葱花。 前一晚把米淘洗干净泡上。第二天早晨起床,切皮蛋和肉。用热水烫一下焖烧杯,这样效果更好。把米,皮蛋,瘦肉放...
姜,葱切细丝,泡水备用(装饰用)。鲈鱼画花刀,用半汤匙蒸鱼豉油,香葱,姜丝,盐,胡椒粉腌渍五分钟。腌渍的葱姜铺下面。鱼站里起来,身上撒点香葱,姜丝,淋半汤勺猪油...
鲈鱼(1条,700克)、精盐(少许)、花生油(40克)、姜丝(15克)、葱(2条)。制作过程:将鲈鱼宰好,除内脏,洗净。用盐、生姜丝、花生油,浇入鲈鱼肚内。用葱...
准备食材:鲈鱼;泡菜、泡椒、姜、葱、蒜等。 葱洗净后切成葱花;蒜去皮,切细;姜切成姜米;泡菜、泡椒均提前切细剁碎。 鲈鱼是商家打理好的,回家用清水洗一遍即可。将...
原料: 鲈鱼1条约600克,蛤仔5粒,猪肉6片,火腿3片,大白菜适量。鲈鱼去鳞,剖净,用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切,猪肉、火腿均切片,蛤仔洗净备用。大白菜摆...
买鲈鱼的时候记得叫卖鱼的把鲈鱼杀好,然后拿回来冲洗干净即可,顺便把小葱切段,葱白和葱绿分开,生姜也切成丝备用;为了能更入味,在鱼身上用刀轻轻的刮几个口,然后在碗...
准备用料。鲈鱼、玉米油、烧烤料、香辣酱。鲈鱼处理干净。用厨房剪把鱼嘴剪开。用厨房剪沿鱼脊骨两侧一直剪到鱼尾,别剪透了,小心鱼背部的鱼皮。右侧也沿脊骨剪到鱼尾。用...
原料:淡水鲈鱼、姜、葱、蒜、料酒、红尖椒、蒸鱼豉油。 取适量姜丝、葱段放入碗中,加料酒揉抓几下。 鲈鱼一条处理干净,在鱼身两面横切几刀。 沿鱼肚中间大骨左右各切...
食材:鲈鱼1条,姜15克,菜2颗,枸杞5克,油少许,盐少许,鸡精少许,生抽少许,料酒少许,胡椒粉少许。鲈鱼杀好洗净,上下斜划三刀,加少许盐,生抽,料酒腌渍入味。...