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泡椒生蚝做法
主料：生蚝500克。辅料：子姜100克、西芹100克、野山椒500克。调料：盐3克、味精1克、白砂糖3克、江米酒5克、辣椒(红、尖、干)50克、花椒5克、八角2...
2024-10-30 -
剁椒生蚝饼
自制的剁椒酱。生蚝，洗净备用。把生蚝，配些面粉，加些水调成糊状。再把生蚝糊，用平底锅，烙之。火不要太大，要不里面的生蚝，不会熟的。烙好的饼，放凉一下。生蚝饼，切...
2024-10-30 -
泡椒竹笋的做法
竹笋300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1/2根、生姜3片、小红椒3根、花椒1汤匙、八角2粒、白酒1汤匙、白糖1汤匙、盐、白醋2汤匙、 凉开水...
2024-10-30 -
泡椒萝卜的做法
食材：白萝卜1根，胡萝卜2根，白醋100ml，花椒适量，八角5g，泡椒10g，盐10g，糖10g。 白萝卜洗净，去掉根部后切条备用。 胡萝卜洗净，去掉根部后切条...
2024-10-30 -
泡椒鸭掌的做法和配方
用料：鸭掌400克、食盐适量、姜适量、花椒10克、料酒适量、白醋适量、白糖少许、野山椒适量。鸭掌要清洗几遍，然后沥干水。开水中加白醋和少许盐，把鸭掌焯熟后放入凉...
2024-10-30 -
泡椒凤爪的泡椒怎么做
材料：尖头辣椒3000克，粗盐560克，明矾120克，凉开水1800克。先将粗盐、明矾放放小缸内，加凉开水，搅动，待粗盐、明矾溶化后，备用；拣无虫害的辣椒洗净，...
2024-10-30 -
泡椒烧烤的做法和配方
配方。牛肉200g、泡椒14个、孜然粉、胡椒粉适量、蚝油50g、食用油100g、生抽70g、牙签14根。牙签泡水清洗。牛肉切薄片，尽可能长，后续才能把泡椒裹住。...
2024-10-30 -
四川泡椒的正宗做法
在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉，将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。加入适量的大料（八角）、山奈...
2024-10-30 -
泡椒鸡杂的做法的做法
原料：鸡心100克、鸡胗100克、鸡肝100克、泡椒100克、泡姜一块（约20克）、干木耳10克、大葱一小段、大蒜2-3版、青椒一个（可无）、料酒1茶匙、白胡椒...
2024-10-30 -
泡椒牛蛙
材料：牛蛙500克，大葱150克，色拉油200克，料酒10克，泡姜10克，精盐1克，味精2克，泡红辣椒150克，胡椒粉1克，干豆粉20克。牛蛙宰杀去头去皮去内脏...
2024-10-30 -
泡椒腰花
主料：猪肾2个、色拉油适量、食盐1克、味精1克、姜15克、蒜15克、花椒2克、料酒15克、生抽25克、香醋15克、香油1克、水淀粉15克、泡红椒100克、大葱1...
2024-10-30 -
泡椒猪肝
泡椒猪肝做法如下。将猪肝和生姜洗净切片，泡椒、葱切段，把猪肝放入碗里，放入胡椒粉、料酒、盐，腌入味，锅内放油，烧至二成热时放入猪肝翻炒，加入泡椒、葱、姜、豆瓣酱...
2024-10-30 -
泡椒鲍鱼教程
鲍鱼刷净表面黑膜和粘液，用刀将鲍鱼肉剜下。鲍鱼肉去沙、去内脏后在鲍鱼肉的表面打上深0.5厘米、间距为0.5厘米的十字花刀；四川贡菜切长5厘米的段；西蓝花切小朵入...
2024-10-30 -
凤爪泡椒怎么做法
将鸡脚剪去指甲后用水浸泡半小时。锅中加水，放入调料，水开后投入浸泡过的凤爪，煮好鸡脚捞出备用。凉水冲泡凤爪，将花椒、盐倒入盆中，放入泡椒，调好泡椒水。将泡好的凤...
2024-10-30 -
泡椒牛肉的正宗做法
食材：牛肉200克、蒜2瓣、泡椒6根、料酒1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1茶匙、生粉1汤匙、油10克、小芹菜20克。先将牛肉切薄片，牛肉切片的时候注意看着点纹路，不要...
2024-10-30 -
泡椒酸萝卜的做法
将白萝卜洗净，把白萝卜切成条状，大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条，放在通风处，撒上盐，腌制2到3小时。锅中烧开水，大概是腌制容器大小的水量，放入盐、生姜、花...
2024-10-30 -
泡椒萝卜条的做法
食材：白萝卜1个、泡椒适量（泡椒的量随自己的口味来放，喜欢吃辣的就多放一点。另外，泡椒的汤一定要多准备一些，这是这道泡菜入味好吃的关键）。 把白萝卜去皮切成5厘...
2024-10-30 -
泡椒腰花的做法川味
用料：猪腰2个、老姜1块、小米辣4个、大蒜2个 、料酒2勺、醋半勺、花椒粉1勺 、红薯粉1勺、青辣椒2个、红辣椒2个、豆瓣半勺、味精适量。 腰花对半切开，去除内...
2024-10-30 -
泡椒猪蹄的做法四川
一主要材料：猪脚2只、野山椒（带料汁）1碗、白米醋1小盘子、麻椒40--50粒、干尖椒5只、八角1个、良姜3片、白砂糖1勺、姜1块、盐少量。提前准备食物；将猪脚...
2024-10-30 -
泡椒猪肝的做法四川
准备材料：猪肝、食盐、蒜、油、红椒、豆瓣酱、料酒、水豆粉、泡姜、泡椒。将猪肝用清水洗净切成薄片放一旁备用。然后依次加入白糖，盐，料酒还有水豆粉，用手抓一下搅拌均...
2024-10-30