红烧肉里面可以放梅菜、干油菜叶、干红薯叶、红薯杆、芝麻叶,橄榄菜、菠菜,大白菜等。红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于鲁菜。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的...
做红烧带鱼的时候可以搭配香菜。喜欢吃香菜的朋友可以洗一点香菜然后把它切碎,均匀的撒在做好的带鱼上,味道会更加的美味。在做红烧带鱼的时候尽量不要直接让鱼身接触锅底...
红烧猪蹄里面可以放萝卜、莲藕、冬瓜、土豆、黄豆等蔬菜。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,肥而不腻,软糯有弹性,有美容养颜的功效。猪蹄一般需要炖1-2两个小时,时间越长肉...
可以放莲藕,冬瓜,洋葱,冻豆腐,海带根,土豆,西兰花,既可以去油腻,还可以软化血管,延缓衰老。红烧猪脚是一道传统名菜,在川菜或粤菜中较知名。清代程兼善曾说争似红...
主料:猪肉1000克、冰糖50克、红烧酱油5克、盐1小勺、鸡精1克、桂皮1块、葱姜5克、花椒2.5克、八角2个、香叶2片。猪肉提前泡,反复换水,去除血水,然后加...
荤菜:火腿肠、鸭肠、鹅肠、巴掌毛肚、草原毛肚、黄喉、肥牛、郡肝、耗儿鱼、老肉片、鳝鱼、虾滑、各种肉丸子、虾饺、蟹肉棒、午餐肉、酥肉。 素菜:贡菜、黄瓜、莴笋、冬...
肉类如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。海鲜如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海...
配菜:根据菜肴品种和各自的质量要求,把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配,使之成为一个完整的菜肴原料。配菜的恰当与否,直接关系到菜的色、香、味、...
主料:五花肉。辅料:土鸡蛋、干辣椒、葱、姜、八角、豆蔻、桂皮、香叶、丁香。调料:雪碧、生抽、老抽、料酒、冰糖、花椒、茴香。五花肉切成块,用清水浸泡洗净。锅中加入...
主料:五花肉500克。 辅料:葱1块、姜1块、红糖2勺、盐适量、花椒半勺、八角半个、花生油少许。 五花肉洗净备用。 选择层次分明的五花肉。 切成小块,调料备用。...
可以放黄豆芽、绿豆芽、大白菜、圆白菜、小油菜、卷心菜、菠菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、生菜、油麦菜、紫甘蓝等时令蔬菜。具体根据个人喜好来确定。水煮鱼又称江水煮江鱼...
红烧五花肉烹饪步骤:(1)五花肉500克、葱姜适量、桂皮1小块、香叶2片、八角2个、冰糖十几粒。(2)首先把葱切段、姜切片、五花肉切块大小。(3)起锅,锅中...
主要食材:红烧肉,豆豉;辅料:葱姜蒜适量、油适量。盐适量。红烧肉冷水下锅,放入花椒+八角+葱段+姜片+料酒烧开焯水,撇去浮沫捞出备用锅小火,放入五花肉煎出一部分...
把带皮五花肉切成块状装盘备用,然后再将葱姜切好。在锅中放油,下冰糖炒至深红色,然后倒肉块继续煸炒,再下葱等煸炒,再加清水等调味调色。等收浓汤汁时,放味精,加湿淀...
食材:五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。将猪肉洗净切成适当大小的块,放入开水锅中煮5分钟,用清水洗净,待用;...
基本材料:鲜牛腩200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克。调味料:花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、...
麻婆豆腐这道菜必须拥有姓名,麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,属于川菜。作为在四川生活的人,是很熟悉的一道下饭必备菜,一勺豆腐夹杂着米饭,米饭裹着豆腐的柔软和配料的...
排骨、鸡腿、花椒、姜、葱、干辣椒、桂皮、八角、老抽、糖、料酒、盐。把排骨、鸡腿洗净沥干水备用;把姜切片,葱切段备用。锅烧热放油,放糖用小火开始炒糖色,等糖开始冒...
主料:鸡蛋4个。辅料:五花肉50克;姜蒜;红美人椒均适量。调料:料酒1汤匙;辣酱1茶匙;面酱1茶匙;蚝油1茶匙;酱油1茶匙。锅烧热后,用刷子刷油,千万别向锅中倒...
大家好,我是第一美食的阿飞,我自己特别喜欢吃红烧鱼,今天分享这道宴客菜红烧鱼的做法,做起来没有想像中的麻烦。处理干净的鲤鱼一条,用手压紧鱼身,免得打滑,每相隔2...