主料：鸡蛋4个辅料：五花肉50克；姜蒜；红美人椒均适量，我来为大家科普一下关于荷包蛋烧肉怎么做?以下内容希望对你有帮助!
荷包蛋烧肉怎么做
主料：鸡蛋4个。
辅料：五花肉50克；姜蒜；红美人椒均适量。
调料：料酒1汤匙；辣酱1茶匙；面酱1茶匙；蚝油1茶匙；酱油1茶匙。
锅烧热后，用刷子刷油，千万别向锅中倒油，每次刷完油，就放鸡蛋，就能保证是热锅凉油，鸡蛋就不粘锅。
鸡蛋临出锅前，倒入一点白酒，盖盖焖片刻，鸡蛋软嫩还有酒香。
将鸡蛋切成块备用。
锅中放油，煸香五花肉，倒入蒜姜片；美人椒爆香。
关小火调入辣酱；蚝油；甜面酱；料酒；酱油后，再开中火，炒匀即可出锅。
