-
酱烧小麦肠做法窍门
用料:小麦肠（面筋）250g、豆瓣酱30g、蒜片少许、葱花少许、生抽少许、糖少许、食用油适量。小麦肠洗净沥干水，切成段。锅内适量油，大火热锅，倒入小麦肠，煎至焦...
2024-07-02 -
酱烧棒骨做法窍门
原料：猪棒骨1000g、姜、葱、八角、花椒、桂皮、盐、酱油、甜面酱各适量。脊骨剁块，烧开水下锅滚一会。目的是去掉血沫。骨头捞出来，刚才的水倒掉。高压锅，骨头放进...
2024-07-02 -
酱烧鱼豆腐做法窍门
主料：鱼、北豆腐。 辅料：大葱、姜、大蒜、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、米醋、糖、香菜。 买来收拾好的鱼，洗净，切成四段(鱼头、鱼尾和中间2段），北豆腐切成1cm厚...
2024-07-02 -
酱烧豆腐鱼做法窍门
材料：黄颡鱼、小野葱、豆腐等，调料为红油、豆瓣酱、黄酒。 豆腐切大块，下锅煎至两面金黄焦香(煎至起油泡泡)，用锅铲将其在锅中斩成小块，盛出备用。 就着锅内煎豆腐...
2024-07-02 -
爆炒肠做法窍门
原料：肥肠600克。清洗：面粉100克、盐1茶匙、白醋3汤匙，姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙。配料：姜1小块、蒜5瓣、小葱2根、尖椒2个、红尖椒2个、洋葱1个。调...
2024-07-02 -
低辣脆皮肠做法窍门
材料：脆皮肠半袋、青红大青椒各1个、姜蒜片、葱节、白糖、鸡精、香辣酱、干辣椒段、花椒、料酒、香油。做法：（1）脆皮肠切成十字花刀、青红椒洗净切成菱形、大葱节。（...
2024-07-02 -
热狗肠面包做法窍门
食材：高筋面粉300克、酵母3克、盐4克、细砂糖30克、鸡蛋1个、清水110克、黄油30克、热狗肠8根。将所有主料放入面包桶内。（黄油除外，鸡蛋留出10克为刷面...
2024-07-02 -
鸳鸯鸡蛋肠制作方法窍门
主料：鸳鸯鸡蛋10个、肠衣1米 配料：盐适量、大料适量、花椒适量。 将买来的肠衣用清水洗净后，灌水试一下，看有没有露气的地方。 准备一碗开水，泡上大料和花椒。十...
2024-07-02 -
蒜香脆皮肠做法窍门
主料：猪肉馅1000g、蒜泥35g、羊肠衣5米、生抽40g、蚝油35g、盐12g、十三香5g、高度白酒25g、姜汁25g、白糖20g、绿豆淀粉60g、清水100...
2024-07-02 -
辣椒红肠做法窍门
红肠切片，辣椒去籽切成片，葱切段。锅中放少许油（油千万不要放多，因为红肠里有油）放入辣椒煸炒。待辣椒变清亮，有一点焦焦的时候加入红肠翻炒。锅内加入1茶匙料酒，1...
2024-07-02 -
迷你肠仔包做法窍门
食材：高筋面粉200g、鸡蛋20g、牛奶100ml、糖20g、盐4g、酵母4g、黄油30g。步骤：（1）将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团...
2024-07-02 -
做八爪鱼脆皮肠窍门
脆皮肠适量、面粉适量、番茄酱适量、辅料、纯牛奶适量。首先将脆皮肠改刀，然后从一半的地方切成花形。把面粉番茄酱牛奶调成糊状。没有切的那边裹上面糊。下油锅炸至改刀处...
2024-07-02 -
哈尔滨红肠披萨窍门
用料：高粉200g、低粉45g、鸡蛋1个、牛奶110ml、食盐4g、白糖18克、酵母5g、橄榄油15g、泰式酸辣酱适量、哈尔滨红肠两根、火腿肠3根、新鲜辣椒2～...
2024-07-02 -
红烧脆肠窍门
食材：脆肠500G、油适量、胡萝卜适量、盐适量、生抽适量。这是我已经收拾干净的肠子。水里放一些盐,料酒,水开后放锅里焯水,焯透后捞出。把肠子切段,胡萝卜切片。油...
2024-07-02 -
做鳕鱼肠窍门
南瓜洗净去皮，切小块上锅蒸。蒸熟后，用勺子捣成泥，加入白砂糖拌匀。温水化开酵母静置3分钟后，加入面粉中拌匀。加入南瓜泥，和成光滑面团，盖上湿布室温发酵30分钟。...
2024-07-02 -
酱烧白菜的做法
将白菜洗干净，菜叶和菜帮分开并切小，蒜切碎。起锅放油，先放入蒜末爆香。再倒入白菜帮炒一分钟。然后再倒入白菜叶继续翻炒。炒至白菜开始出水就放入1中勺豆瓣酱并炒匀。...
2024-07-02 -
酱烧鲫鱼的做法
材料：鲫鱼4条，大豆酱70克，花椒10粒，八角3颗，干辣椒2颗，姜3片，蒜4瓣，料酒1大匙，油盐适量。鲫鱼挖鳃去鳞，拽出腥线，清洗干净。加入约1大匙的料酒淋在鱼...
2024-07-02 -
蒸米肠窍门
米肠500克、蒸鱼豉油4茶匙、小葱10克、蒜10克、香油1茶匙。做法：买来的米肠清洗一下放到容器里面，开锅以后放进去蒸3分钟。拿出来稍微晾凉切厚片。小葱和蒜切末...
2024-07-02 -
蒜苗烧香肠窍门
主料：香肠4条，蒜苗1支。 辅料：姜片1片，蒜仁2瓣，辣椒1条，沙拉油1大匙，盐1/3小匙，味精1/2小匙，酱油1/2小匙，米酒1大匙。 蒜苗切斜片，蒜白蒜绿分...
2024-07-02 -
酱烧蘑菇白菜
蘑菇切片焯水备用、白菜切段、葱切段、蒜切片，盐、白胡椒粉少许。一勺海鲜酱加上2勺清水化开备用。热油锅放用葱段和蒜片炒香。放入白菜炒软。加入蘑菇，再放入盐和白胡椒...
2024-07-02