主料:石斑鱼。调料:葱、生粉、盐、料酒、胡椒粉、泰式甜辣酱或番茄酱。把石斑鱼片出鱼肉,切片,用少许盐,料酒,胡椒粉,腌十五分钟,加生粉拌匀备用;把腌好的鱼片下热...
石斑鱼可以做成生鱼片,以刺身的方式直接吃就行。鲜切石斑鱼刺身,直到端菜上桌,鱼头都在摆动的超鲜料理!大家对于鱼这种生物,第一印象的做法都是什么呢?我们国内可能大...
猪里脊切一厘米左右的长条备用。把姜片,酱油,料酒和猪里脊放在一起搅拌。放置30分钟左右。把鸡蛋打成糊状后,放入小麦粉和淀粉继续搅拌,直至成粘粘的糊状。把腌好的猪...
首先我们选择平菇30克,用手撕成大小均匀的小条备用。将手撕好的平菇放入盆中加入适量的清水,再加入适量的食盐,浸泡10分钟后搓洗净后挤干水分备用。准备一个干净的盆...
主料:小里脊1条, 辅料:鸡蛋1个、料酒适量、胡椒粉适量、盐适量、淀粉适量, 小里脊洗净,沥干水分。 切成手指宽的长条。 切好的里脊条放入容器中,加入打散的蛋液...
【食材】紫茄子1个,猪肉馅200克,葱姜适量,生抽,盐,淀粉,胡椒粉,植物油。首先准备一个长茄子,最好是比较粗一些的,去蒂洗净,削掉表皮,改成夹刀片。即先切成1...
食材:土豆500克、面粉300克、番茄酱30克。土豆切片,放入锅中煮熟,再碾压成泥;然后再加入面粉,加入番茄酱,搅拌均匀,揉成团,再搓成长条。五成油温下锅炸,炸...
主料:虾仁200克、蛋清3个、面粉50克、生粉100克、花椒盐20克、盐2克、味精2克、料酒0.2克、花生油100克、胡椒粉、水少许。虾仁入碗中加盐、味精、胡椒...
食材:虾仁200克、玉米淀粉60克、鸡蛋清1颗、盐适量、料酒1勺、清水适量。虾仁挑去虾肠,加半勺白糖,一勺料酒,适量盐抓匀腌制十分钟左右。一个鸡蛋的蛋清打入大碗...
把蘑菇撕成条状,备用。锅里烧开水,放一勺盐,水开后把蘑菇焯熟(开水放盐可以杀死蘑菇细菌,也可以使蘑菇颜色更加清亮!)。水开焯一分钟捞出过凉水,用手把蘑菇水分挤干...
原料:牛里脊、干辣椒、独蒜、老姜、花椒、老抽、胡椒粉、料酒。 准备牛里脊一块洗净,为方便切片,可以先抹上生抽,撒上少许胡椒粉,放入冷冻室15分钟左右取出。 将准...
猪里脊肉200克,鸡蛋4个,味精2克,料酒30克,干淀粉30克,盐少许,香油10克,花椒盐1碟,大油1000克。将里脊肉洗净,切成长宽2厘米的薄片,放在碗内,加...
肉切好的,放入盆内,鸡蛋可两个可一个。面粉若干,同时少放一点点淀粉可以使成品口感酥香。同时把胡椒粉也撒入里面,一点点料酒、一点点咸盐。其他任何都不要放。搅拌好后...
食材准备:猪里脊肉200克,鸡蛋4个,味精2克,料酒30克,干淀粉30克,盐少许,香油10克,花椒盐1碟,大油1000克。 将里脊肉洗净,切成长宽2厘米的薄片,...
主料:虾仁400克。辅料:鸡蛋1个,面粉1.5大勺。调料:食盐半勺,料酒1小勺,淀粉1.5大勺。虾仁自然解冻后,洗净挑去虾线(有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线,...
主料:金针菇、鸡蛋,辅料:盐、花椒面、芝麻、生粉。金针菇去根洗净,鸡蛋打入碗中。加生粉和面粉,加花椒面,加适量盐,加水搅拌均匀。金针磨粘糊,挂匀即可。锅内放油,...
配方:长生果油+肉类+混合酱+任意一朵花。(PS:注意是概率产出,1/3左右,还有可能烹饪出黑暗料理和炭烤素串儿,)长生果油获得方法:研磨台研磨长生果获取。混合...
用料:石斑鱼头一个、姜3片、芹菜少量、芫荽适量、南姜粉干贝适量。石斑鱼头洗净洒盐。准备好蒜末、姜丝、南姜粉。骨头汤煲好捞出骨头。姜蒜热一下,下鱼头块。加入少量骨...
活石斑鱼1条(约重700克)、葱丝20克 、姜丝20克 、精盐5克 、芝麻油0.5克 、豉油皇汁60克 、花生油50克。将石斑鱼放在砧板上拍晕,放在70℃的热水...
主料:石斑鱼900克。辅料:小葱50克、姜50克、大蒜50克、调和油15毫升、蒸鱼豉油25毫升、花椒少量。将新鲜的石斑鱼去除内脏、鱼鳃、鱼鳞,然后清洗干净,擦干...