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怎么制作酸菜
先烧一盆开水，水烧开后晾到水变温。在烧水的同时把芥菜洗干净并沥干水份。把准备好的容器清洗干净，坛子、缸等都是可以的。把清洗干净并沥干水份的芥菜码一层到容器里，然...
2024-07-05 -
酸菜是怎么制作的
先烧一盆开水，水烧开后晾到水变温。在烧水的同时把芥菜洗干净并沥干水份。把准备好的容器清洗干净，坛子、缸等都是可以的。把清洗干净并沥干水份的芥菜码一层到容器里，然...
2024-07-05 -
白菜小酸菜怎么制作
材料：大白菜，粗盐。 首先将准备好的白菜全部清洗干净，去掉白菜的黄叶和根部。 将一个磁缸刷洗干净，在缸的最底部撒上适量的粗盐。 煮一锅开水，将清洗好的白菜放到入...
2024-07-05 -
酸菜鱼的制作方法
必须用鲜活草鱼，方可做汤菜，亦可整鱼入馔，去鳃及内脏，剔甲洗净，两侧剞刀，斜切两段，入汤碗时对齐。 整鱼不要炸硬，过油除腥即可。武火熬鱼，才能出白色奶汤。泡青菜...
2024-07-05 -
怎么自制酸菜
先烧一盆开水，水烧开后晾到水变温温的。在烧水的同时把芥菜洗干净并沥干水份。把准备好的容器清洗干净，坛子、缸等都是可以的。把清洗干净并沥干水份的芥菜码一层到容器里...
2024-07-05 -
怎么腌制东北酸菜
用料：白菜1斤，盐15克，水适量。 选一些个头比较小，比例嫩的白菜，剥掉外皮，一两片叶子，略微冲洗一下然后一刀两半这样比例容易入味。 准备好沸水一锅，白菜入水中...
2024-07-05 -
酸菜稀饭怎么做
原料：大米100克、花生米50克、酸菜50克。 找一块干净的布把花生米裹在布里面，用锤子把花生米砸成粉末。 酸菜洗净切成丝。 然后把大米洗净，加比平时煮粥多一点...
2024-07-05 -
山药酸菜怎么做
主料：新鲜山药一根，酸菜适量，胡萝卜一根。 辅料：盐、味精、油、鸡精等适量。 将新鲜山药去皮，洗净，切成片泡在清水里备用。 将胡萝卜洗净切片备用。 酸菜要选用茎...
2024-07-05 -
酸菜怎么腌制制作方法
选菜。每到立冬季节白菜收获之后，选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜，用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶，再去掉大白菜表皮的老菜帮子。 热水煮烫。白菜选好后...
2024-07-05 -
怎么炒酸菜好吃
食材：酸菜200克、红尖椒1个、花椒10余颗、姜、葱各适量。 酸菜用清水反复冲洗干净后挤干水分，切成丝；红尖椒洗净去蒂去籽后切成丝；生姜切丝，葱的葱白部分切成段...
2024-07-05 -
家常酸菜牛肉的做法
主料：东北酸菜。 配料：牛里脊肉。 调料：盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、大料、葱花、蒜片、料酒、小苏打粉、淀粉、香葱段、干辣椒节。 将东北酸菜切丝洗净备用。 将牛里...
2024-07-05 -
老式酸菜火锅的做法
主料：酸菜丝、猪里脊肉，牛里脊肉、羊后腿肉各500克，水发海参海蛎黄、水发干贝、桂鱼肉、山鸡肉、白菜头、菠菜段、水发口蘑各150克，水发大海米50克，螃蟹3只，...
2024-07-05 -
酸菜粉条的做法大全
主料：酸菜150克，干粉丝100克。 配料：猪肉150克。 调料：酱油5克，料酒10克，鸡精10克，盐15克，香油5克，油30克，葱10克，姜10克，蒜5克。...
2024-07-05 -
怎么做酸菜白肉
原料：酸菜、猪五花肉、红辣椒。 调料：盐、鸡精、干辣椒段、料酒、胡椒粉、香油、葱、姜蒜、八角、小茴香、花椒。 将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜、八...
2024-07-05 -
酸菜泥鳅的制作方法
食材 ：大小尽量相同的泥鳅20条。 辅料 ：酸菜一袋。 调料 ：自贡七星椒30克、郫县豆瓣15克、仔姜30克、葱段2根、姜10克、蒜5瓣、花椒1小撮、八角 1个...
2024-07-05 -
酸菜鱼的步骤
主料：鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，...
2024-07-05 -
酸菜怎么炒才香
主要食材：酸菜200克、红尖椒1个、花椒10余颗、姜、葱各适量。 酸菜用清水反复冲洗干净后挤干水分，切成丝；红尖椒洗净去蒂去籽后切成丝；生姜切丝，葱的葱白部分切...
2024-07-05 -
酸菜鱼头的制作方法
主料：胖头鱼鱼头1个。 辅料：酸菜适量、红椒圈适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、姜适量、葱白3节 鱼头处理干净，从中间破开。 加入盐，料酒，胡椒粉，...
2024-07-05 -
酸菜芋头鸡怎么做的
主料：公鸡半只、芋圆300克、酸菜50克。 辅料：花椒、干辣椒粒适量、郫县豆瓣酱80克、葱姜蒜适量、生抽1勺、蚝油1勺、鲜鸡汁1勺。 酸菜炒香。 鸡肉过油。 炒...
2024-07-05 -
酸菜炒牛肉的做法
食材：牛肉250克，酸菜250克，白糖、酱油、淀粉、花生油各适量，盐少许。 牛肉洗净剁碎，用酱油和淀粉拌好备用。 酸菜洗净，挤掉水分，也剁碎备用。 用花生油加入...
2024-07-05