准备白萝卜适量、姜适量、蒜适量、泡椒适量、小米辣椒适量、香菜适量、盐适量、生抽适量、陈醋适量、白糖适量、鸡精适量。白萝卜去皮洗净刀削成薄片,加入一勺盐腌五分钟,...
切条:腌制萝卜干要选用个头中等、口感较脆的白萝卜,带皮洗净后再切成大拇指粗细的长条,长度约为10cm左右,尽量把萝卜条切的均匀些。记住,别把萝卜条切的太薄太细,...
芥菜2000克晒干,至7成干就可以了。将芥菜切碎。切碎的芥菜放入锅中,撒上适量的盐,具体比例我还真没称过,反正要偏咸口。小火的同时,用手将芥菜和盐充分揉匀(不要...
主料:5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状,晒成500克的萝卜干。配料:水2000克,醋800克,盐100克,白糖250克,十三香、辣椒油适量,味...
萝卜500克,雪碧300毫升,小米辣100克;首先将白萝卜去皮,之后用擦丝器擦成薄片;切好的萝卜放入碗中,放入小米辣,加入一勺白醋,白糖;往里面加入开水,倒入适...
食材:色拉油适量、食盐适量、味精适量、葱适量、八角适量、花椒适量、生抽适量、香醋适量、白糖适量、香叶适量、香菜适量、白芝麻少许。小萝卜(大萝卜切块)洗净控干,平...
先将锅的表面清洗一下,取一个海绵擦,加上适量的洗洁精,将锅身和锅底,反复的擦洗一下,然后用流动的清水冲洗两遍。 锅身和锅底都清洗干净后,在锅中加入适量的清水,将...
首先,准备洗净的羊肉,切成均匀的块,冷水下锅,煮出血沫。另起锅烧油,油热炒香葱姜,干辣椒,白芷,再下入焯好水的羊肉,炒干水分后加入蚝油。炒香后加入开水,加入适量...
材料:萝卜干1斤(干的)、麻油1-2两、白糖3两、盐3两半、醋1斤、水4斤、辣椒面、味精适量。 油热后放入辣椒面,炸出香味后,再把以上配料放入锅内滚开。 将汤放...
食材:生菜2棵、蒜瓣2个、热炒仙露适量、蚝油辣椒酱适量。生菜掰开叶子清洗干净,放入镂空的篮子里控去水分,蒜瓣去皮后切成末。将生菜切成大约1厘米的段,这样容易入味...
主料:白虾300克、白萝卜50克。辅料:蛋清1个、生姜3片、葱丝少许、浓汤宝适量、淀粉2茶匙、盐1茶匙、料酒1汤匙。?白虾去头去壳,抽去虾线;萝卜去皮切细丝备用...
原料:牛肉馅200克、白萝卜1根、鲜香菇150克、葱姜适量、盐适量、油少许、香菜少许。牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用;白萝卜去皮洗净切块备用;鲜香菇洗净切块...
白萝卜、豌豆苗、料酒、盐、味精、香菇。将白萝卜(500g)削皮洗净切丝,下开水煮至八成熟捞出放入大碗;将豌豆苗(25g)洗净下开水稍焯捞出。将锅烧热,倒入黄豆芽...
胡萝卜、白萝卜、青萝卜各1个,精盐、味精、香油适量。将三种萝卜洗净,分别切成细丝,在盘内摆成三拼(摆盘前分别用盐腌片刻,用清水洗净,挤干水分)。将精盐、味精、香...
用料:莴笋250g,红萝卜100g,食盐适量,蒜适量,蚝油适量,调和油适量,红尖椒适量。红萝卜、莴笋切好。大蒜切好。肉切好。上锅下油炒肉至5成熟。先出锅装在碗里...
第一步:准备50个鸡蛋,浸泡、洗净、晾干。 盐和鸡蛋的比例就是50个;1碗,花椒适量即可。第二步:准备一碗盐、三分之一碗花椒。(碗是小号的汤碗)。第三步:将盐和...
主料: 白萝卜1根,香菜适量。辅料: 盐适量,糖80克,醋50克,温水大半碗,鸡精适量,油泼辣子适量。萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制21个小时,萝卜出水了以后倒掉...
主料:5000克鲜萝卜洗净,切成小手指般粗细,晒成萝卜干备用。辅料:油100克,辣椒面50克,麻椒面25克,芝麻50克,糖100克,盐150克,醋250克,炖肉...
材料:萝卜1根、白醋30克、白糖60克、小米椒2根、水60毫升。白萝卜去皮后切成片,不要太薄,2,3毫米左右。倒入没过萝卜的水,放入盐,浸泡15分钟。把盐水倒掉...
将萝卜洗干净削头去尾,切成长条,晒制成萝卜干。将晒好的萝卜干收在盆中,(稍泡10分钟左右)用清水冲洗干净。萝卜干冲洗后,放在镂空的筐中空水,在空水期间大约隔2个...