香煎鱼片。洗净后控干水分,用盐,姜粉,料酒,白胡椒,花椒,鸡精腌制20分钟,然后加少许干淀粉拌匀备用;热平底锅倒入少量的油,转动平底锅,让油均匀(能把锅底盖住并...
主料:酸菜500克、鲢鱼500克、香菜20克、葱20克、大蒜20克、姜10克、盐少量、花椒面少量、花椒少量、八角少量、淡味生抽10毫升、调和油20毫升、淀粉少量...
食材:巴沙鱼400克、生姜一小块、大蒜籽二粒、香葱二条、生粉白糖酱油各少量、剁椒少量、小红椒二个。 把巴沙鱼解冻放在碗里备用。 巴沙鱼片的家常做法 再把巴沙鱼切...
主料:黑鱼400克。 辅料:鸡蛋120克,淀粉(蚕豆)8克。 调料:味精1克,小葱15克,猪油(炼制)70克,料酒10克,姜3克,盐3克,大蒜(白皮)10克,胡...
用料:鱼、花椒、生姜、盐、生抽、鸡蛋清、玉米淀粉。鱼洗净,切去鱼头,切成一片一片鱼片。加入生姜、花椒、盐、生抽抓匀腌制半小时。再打入一个鸡蛋清和两勺玉米淀粉拌匀...
食材:黑鱼片适量、大蒜适量、米酒适量、生粉适量、豆鼓适量。把大的黑鱼片除鱼片、斜刀片成小片,加适量的生粉、米酒调匀腌制片刻。大蒜去黄叶、根部,洗净。将洗净的大蒜...
片好的鱼片的保存方法有:用保鲜膜把鱼片包起来,放到冰箱里面去储存;或者是把鱼片腌制一段时间再用水煮八成熟,再放到冰箱里面去保存。吃不完的鱼片,若吃不完,可在鱼片...
主料:一条草鱼辅料:香葱、生姜、大蒜、生粉、鸡蛋、水煮鱼火锅底料、香菜末、食盐、食用油、啤酒。准备一条新鲜草鱼,去鳃刮鳞后冲洗干净,剔除鱼骨后,将鱼肉用刀切成小...
材料:鱼片300克,洋葱、青红椒少许,油、盐、酱油、鸡精、糖适量。 鱼片加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒腌制30分钟。 洋葱、青红椒切片,木耳泡发。 起锅热油爆炒鱼...
主料:鲤鱼适量。调料:辣椒酱20克,盐3克,大葱5克,姜汁2克,味精1克。买来鲤鱼,切成鱼片。给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香...
把黑鱼切成薄片,加入适量的腌鱼料和蛋清,抓匀,腌制15分钟。把土豆去皮,切成薄片。锅中放油,加入酱料小火炒3分钟,再加入酸菜大火炒5分钟。再加入适量的水和土豆片...
所有的食材处理干净,鱼取半边。将鱼切成三段,每一段都割出细细的纹路,不要割断了。将鱼身上抹上盐,稍微腌制让鱼更入味。配菜切好。锅里放油,等锅中的油完全烧热,撒入...
食材:鱼柳适量、青椒适量、油适量、盐适量、黑胡椒适量、淀粉适量、蛋清适量、白糖适量、醋适量、料酒适量。 把鱼柳放在冰箱的冷藏室中解冻,这样利于保鲜。 把鱼柳清洗...
三文鱼一块(约200克左右)、胡萝卜半根、洋葱半个、西葫芦半根、柠檬半个。黄油20克、盐1/3茶匙(2克)、黑胡椒碎1/4茶匙(1克)。用清水冲净后,用厨房纸巾...
鱼清洗干净后,稍作处理,去掉鱼骨,然后将鱼肉切成薄片,并同时将鱼片和鱼骨进行腌制,酸菜切成段。接着再锅中热油,放入花椒、姜片、鱼骨、酸菜炒制,注入清水熬煮,然后...
材料:青鱼肉150克,辣椒沙司20克,蛋清、精盐、葱、姜汁、味精,干淀粉各少许。将青鱼肉洗净,用刀斜批成大薄片,放入碗内,加蛋清、精盐、葱姜汁、味精、干淀粉、拌...
主料:草鱼一条、海带丝300g。 辅料:大葱一颗、大蒜一个、姜适量、辣椒适量、香葱适量、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量。 鱼洗净,备好,大蒜子剥皮...
主料:净黑鱼肉。 配料:番茄酱、糖、盐、味精、葱姜少许、香菜末、植物油。 先将黑鱼宰杀,去鱼骨,鱼肉切成片,用盐、黄酒、湿淀粉抓一下,备用。 然后哦将锅坐火上,...
食材:草鱼1条。 把鱼片成薄薄的鱼片,然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟。 炒锅内倒入适量油烧热,然后放入剩下的姜片、蒜片、1半...
将杀好去鳞的鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头。把鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来。将...