选取去头去尾的鱼肉,将鱼肉处理干净后,切成块状。 将块状鱼肉放入碗中,放入盐、料酒、姜丝、干辣椒段搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷冻腌制2-7天。 食用时,拿出解...
净鱼肉剁成长5厘米、宽3厘米的鱼块置小盆中,加精盐3克、姜片、葱白段5克拌匀腌制12小时取出晾干。炒锅置旺火上,放人芝麻油10O克烧热,再将鱼块逐块下入锅内煎至...
主料:草鱼500克。调料:食盐3克、姜1小块、蒜3瓣、花椒15粒、干辣椒10个、料酒30毫升、大葱1段、蒸鱼豉油10毫升、白糖10克、芝麻油10毫升、植物油30...
盐50g、料酒、干辣椒、姜、糖、花椒、生抽、醋、葱、芝麻。选取去头去尾的鱼肉,将鱼肉处理干净后,切成块状。将块状鱼肉放入碗中,放入盐、料酒、姜丝、干辣椒段搅拌均...
武昌鱼800克、生抽40毫升、干辣椒10克、香葱20克、花椒2克、料酒30毫升、白糖10克、姜蒜50克、辣椒面10克、盐3克。做法:武昌鱼去鳞去内脏洗净备用。将...
主要食材:草鱼。 调料:盐、鸡精、胡椒、料酒、老抽、醋、生姜、大蒜、干尖椒、花椒。 鱼去头,改刀成正方形大块,加盐,鸡精,胡椒,料酒,老抽,醋,生姜,大蒜,干尖...
干糍粑片六块(超市有售),改刀切成大小均等的小方块(平均一大块改三小块),倒半锅油,大火烧热。油温至六成热时,改小火,一块块的下入糍粑,炸至一面变色时翻一面再炸...
材料:糯米500g、热开水约100ml。 将糯米用清水浸泡隔夜。 在蒸锅内铺上纱布,倒入糯米铺平,上锅大火蒸约20分钟至完全蒸熟。 趁热将糯米饭转移至厨师机的碗...
将糍粑切成均匀的薄片,5-7毫米左右的厚度为佳,也可切成更小的小块。锅坐火上,往干的锅内倒入少量食用油。油烧热后,将糍粑片铺在锅里煎,煎的过程中可以将锅歪起来,...
食材:干糍粑6块、白糖适量。 干糍粑片六块(超市有售)。 改刀切成大小均等的小方块(平均一大块改三小块)。 倒半锅油,大火烧热。 油温至六成热时,改小火,一块块...
准备:糯米400克,白糖25克。将糯米放在水里泡一会。将泡好的糯米放在蒸锅里。用筷子摊开。盖上盖子大火蒸熟。将蒸好的糯米饭盛出,把糯米饭放在破壁机里打碎。在菜板...
500克糍粑,小农鸡蛋1个,调料色拉油适量。把糍粑分开备用。将一个柴鸡蛋磕入碗中。将糍粑放入蛋液中包裹住蛋液。下油锅煎至两面金黄即可。糍粑煎好后趁热吃口感最佳,...
炒锅烧热,放入白芝麻和花生碎。小火炒出香味后,放入一茶匙糖。趁热拌匀,盛出待用。切好的糍粑均匀裹一层蛋液。锅中放入少许油,放入裹满蛋液的糍粑,小火慢煎。煎到糍粑...
食材:糯米适量,芝麻适量,核桃适量,白沙糖适量。先把糯米用水浸泡三四个小时,再把糯米沥出出来。再把压力锅里加上水,水不能超过隔层,再隔层放压力锅里,隔层上最好一...
食材:糯米350克、红糖100克、黄豆粉适量、鸡蛋2个、面包糠适量、植物油适量。将糯米提前一晚泡发,均匀的铺开,上锅蒸30分钟左右。蒸好的糯米倒入碗中,用擀面杖...
先把糯米洗净,上电饭锅正常煮饭模式煮熟。然后取出倒入盘中稍微冷却。等不烫手时候均匀加入盐巴和黑胡椒调味。糯米完全冷却后,放入模具中压型。烤盘中先铺一层保鲜膜,再...
糍粑是用糯米做的,糯米经过浸泡、蒸制之后,用工具捣碎定型即可。糍粑是湖南春节的一道特色小吃。1000g糯米淘洗干净,提前浸泡一个晚上,浸泡好的糯米放在蒸笼里,上...
先把糯米用水浸泡三四个小时。再把糯米沥出出来。再把压力锅里加上水,水不能超过隔层,再隔层放压力锅里,隔层上最好一块大纱布(防止糯米漏在水里),再把糯米倒在上里,...
辣椒适量,蒜粒适量,姜适量,盐适量。将干辣椒放入水中煮二十分钟,然后冷水清洗干净。将清洗干净的辣椒放入料理机或圆钵中打碎成为糍粑辣椒。锅水放入适量植物油。将打好...
食材:糯米糍粑、鸡蛋、菜油、食用盐、白砂糖。将事先准备的糯米糍粑切成4-6mm厚的片状。将事先准备好的鸡蛋打入容器中放入适当的盐,然后一起和鸡蛋搅拌均匀。将切好...