主料:五花肉300g、咸鱼50g。辅料:食盐适量、姜适量、蒜适量、小米椒适量、生抽适量、小葱适量、生粉适量。做法:(1)五花肉洗净切薄片。(2)生姜切丝,蒜头剁...
咸鱼浸泡于清水中,让其吸及水份,将部分的盐散出。这是咸鱼干,所以最好浸它个1小时才会发软。将发软的咸鱼清洗掉外表的浮尘及多余的鱼鳞,鱼内部也要剖开清洗。特别是里...
准备用料。咸鱼100克、萝卜适量、大葱、干姜丝、花椒、料酒、味极鲜、食盐、花生油各适量。咸鱼从冷藏室取出来室温解冻,然后洗净。切下一半,再切成小方块。把萝卜切成...
原料:咸鲅鱼一条;配料:青豆适量、葱、姜;调料:料酒、生抽。把咸鱼剁成块,放入清水浸泡2小时以上。把葱姜切碎备用,将泡好的鱼块洗净,加料酒、生抽、葱、姜。将其拌...
咸鱼干放凉水中泡20分钟,中间多换几次水,去除一些盐份。把咸鱼洗净,切大小合适的块。将配料准备好,用了葱、姜、蒜、香菜、干红辣椒、鲜红辣椒。锅里放油,放入葱、姜...
食材:猪肉糜 200克,生姜4克,咸鱼80克,淀粉20克,鸡精10克,盐3克。备好食材,生姜去皮切片,改刀切细丝,咸鱼洗净,切成薄片待用。猪肉糜调入盐、淀粉、辣...
主料:咸鱼6-7条。辅料:姜、蒜末、豆豉、料酒、冰糖适量。制作方法:(1)咸鱼洗净放入容器内用水浸泡1小时后倒掉浸泡过的水,再洗一遍,沥干水分,加入生姜、蒜、料...
原料:腌制好的咸鱼500克,调料:猪油100克,盐1克,味精2克,白醋3克,蒜瓣20克,干椒粉10克,豆豉8克,香葱花10克。将咸腌制好的鱼提前置清水内漂2个小...
主料:咸鱼60克、猪肉末200克。辅料:食用油5克、盐3克、生抽3克、葱姜丝适量、香油少许。做法:(1)咸鱼干切成条状,浸泡2小时左右洗净备用。(2)肉末加盐、...
材料:咸鱼,鸡,姜丝,酒,盐,生粉,生油。咸鱼一块洗净切好,鸡一块洗净斩件,用酒、盐、生粉腌好。放入切好的咸鱼拌匀,放上姜丝,淋上少许生油,放锅里大火蒸十分钟左...
材料:咸鱼一块,鸡半只,姜丝,酒,盐,生粉,生油各适量。咸鱼一块洗净切好,鸡一块洗净斩件,用酒、盐、生粉腌好。放入切好的咸鱼拌匀,放上姜丝,淋上少许生油,放锅里...
咸鱼洗净,用清水泡半小时左右(时间的长短也可以按自己喜欢的咸淡,酌情处理)。泡好的咸鱼,每隔五厘米左右,用刀切出一道缝。切记不要切断鱼骨。每道鱼缝中,加入姜片一...
主料:咸鱼干2根、葱3克、白糖2茶勺、料酒1茶勺、玉米油2茶勺、姜3克、蒜2瓣、醋1茶勺、花椒粉适量。咸鱼干用水泡2小时,洗净。剁成小块,再次洗净。放入水中煮5...
将咸鱼干用水冲洗干净,并沥干水分;用刀将其切成小块,装盘;放上适量姜片;加入适量清水;入锅蒸4分钟;取出倒掉蒸出来的水,去掉鱼干的咸味;然后再加入少许白糖;倒入...
蒜蓉蒸五花肉(1)用料:五花肉一两条、姜几片、大蒜几瓣、生抽适量、料酒适量、葱几根、糖适量。(2)五花肉冷水下锅,加料酒,姜片,葱结,大火煮开撇去浮沫,转小火;...
原料:五花肉、蒸肉粉。在超市买来五花肉,要选有肥有瘦夹层的。把五花肉洗干净,切小块放碗里。准备好里面带有腐乳汁的蒸肉米粉。把腐乳汁倒进五花肉里,再倒入一半的蒸肉...
用料:金针菇半把、五花肉100克、小葱2根、生抽、蚝油、色拉油、蒜泥 、红辣椒一个。金针菇洗净,去头,装盘摆好。五花肉绞成肉末,红辣椒切丁,小葱切段备用。锅中起...
主料:五花肉250克、虾酱一汤匙。 辅料:葱花一把、姜片若干。 五花肉清洗干净切薄片,生姜切小片。 一汤匙的虾酱加进去。 把虾酱、五花肉、姜片混合均匀。 煮饭的...
主料:五花肉100g。 辅料:腌菜100g、干辣椒粉1勺。 调料:植物油5g、盐1g、生抽1勺、蚝油1勺、老抽少许。 腌菜提前浸泡沥干水分。 五花肉煸干水分(五...
工具/原料:扇贝500克、五花肉500克、调味料适量。 首先将扇贝表面泥沙刷洗干净,对半切开取出扇贝肉。 五花肉剁成肉末,加入适量的葱白,姜末,盐,胡椒粉,蚝油...