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陈皮酱鸭腿如何做
把鸭腿清洗干净葱洗净，姜切片。 鸭腿提前入锅焯水，加入少许料酒。 加入少量的姜片一起。 焯水后的鸭腿捞出控水后放入平底锅，皮那面朝下，小火煎，注意两面都煎一下。...
2024-07-02 -
陈皮酱鸭腿做法步骤
鸭腿2只，陈皮5个，姜片少许，蒜末少许，料酒一铲，冰糖少许，老抽半铲。 冷水下锅焯水，少许油，姜片、蒜末、陈皮，稍微翻炒一下。焯水后的鸭腿下锅，煸一会。鸭皮有点...
2024-07-02 -
怎么做酱鸭腿
鸭腿洗净，放入锅中，大火烧开后，撇去浮沫，拿出备用。砂锅放水，点火，然后放入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇。待水开后，放入鸭腿。将家中...
2024-07-02 -
酱鸭腿的做法
鸭腿洗净，多换两次水，去掉部分油脂。冷水入锅，大火烧开后，撇去浮沫。拿出放入盆中备用。大葱洗净切段，姜切片，适量蒜瓣备用。小茴香、丁香、花椒、桂皮、香叶、干辣椒...
2024-07-02 -
陈皮鸭腿如何做
买回的鸭肉有的是鸭腿肉，就要将鸭腿肉用水泡洗后在做。做鸭肉的时候，要备好陈皮。备好生姜，备好大蒜，备好调料。鸭肉可以用炒锅来炒，可以用电煲锅来焖，还可以用电炒锅...
2024-07-02 -
酱鸭腿的家常做法
新鲜鸭腿洗净，拔除杂毛。放入锅中，倒入适量凉水，盖上盖子用中火煮开。水开后，再继续煮五六分钟左右，使血沫出尽。取出鸭腿放入另一个锅子中，倒入适量开水（注意：是开...
2024-07-02 -
麻油酱鸭腿做法步骤
用料：鸭腿6个、麻油适量、大葱1根、生抽适量、老抽适量。鸭腿洗净装盘。锅内不放油不放水，将鸭腿放入锅。打开煤气，将鸭腿里的油熬出来，并倒出多余的油。放入适量的生...
2024-07-02 -
陈皮酱鸭做法窍门
主料：老鸭1只（约1250克）。调料：酱油30斤，老抽3斤，豆瓣酱5斤，糖3斤，鸡精1斤，白胡椒粉0.5斤，盒装十三香2盒，香叶、花椒、八角、桂皮、陈皮、甘草、...
2024-07-02 -
酱鸭翅根如何做
用料：鸭翅根6个、酱油2汤匙、八角2个、姜1小块、大葱1段、白糖少许、料酒2汤匙、植物油适量、花椒少许、老抽1汤匙、盐少许、小干椒1个。 鸭翅根冷水煮开把血水油...
2024-07-02 -
如何做酱鸭胗
将鸭胗洗净和冷水一起下锅，烧开。洗净待用。将鸭胗重新放入锅内。加入辅料桂皮适量、甘草适量、陈皮适量、姜片适量、大料适量。按照自己口味添加老抽、生抽、盐、糖、料酒...
2024-07-02 -
血酱鸭如何做
食材：新鲜仔鸭1只，鸭血适量，五花肉100克，青红辣椒各50克，仔姜100克鸭血100克，甜酱20克，盐适量。鸭子一只，（剁成小块）鸭血（杀鸭的时候小碗里面放勺...
2024-07-02 -
如何做酱鸭好吃
用鸭腿代替整鸭，对于上班族来说是为了节省时间还可以吃到想吃的美味，鸭腿洗干净，开水烫一下去掉血水。热锅不放油，带皮一面向下小火煎。小火煎出皮脂油，翻面放入姜片翻...
2024-07-02 -
文虎酱鸭的做法
鸭空腹宰杀，洗尽后在肛门处开膛挖出内脏，除去气管、食管，再洗尽后斩去鸭掌，用小铁钩住鼻孔，浸在酱油里，挂在通风处晾干。将精盐和火硝拌匀，在鸭身外均匀地擦一遍，再...
2024-07-02 -
酱鸭蒸芋头的做法
食材：芋头2个、酱鸭500克、姜1块、油少许、蚝油1勺、生抽1勺、淀粉适量。 芋头去皮切块，酱鸭切块浸泡1个小时洗净沥水备用。 芋头平铺盘子中。 接着把酱鸭铺在...
2024-07-02 -
炒鸭腿如何做
鸭腿三个、姜1个、八角适量、桂皮适量、干香菇十朵、水适量、盐4克、味精2克、烧酒适量。做法：鸭腿切块，洗净。锅烧热，将所有材料放入锅内。爆炒一下，再放入盐，味精...
2024-07-02 -
腌制鸭腿怎么做好吃
食材：咸鸭腿二个、青蒜苗300克、干辣椒五个、大蒜籽三瓣、八角二粒、生姜一块。先把鸭腿用温水洗干净再剁成块。再准备一些配料，生姜大蒜去皮，生姜切成片，大蒜籽就不...
2024-07-02 -
冰冻鸭腿怎么做好吃
先将冻鸭腿解冻，锅里水烧开，鸭腿放入锅中焯烫一下捞出。锅里加入少许油，鸭腿煎至两边微黄，取出。留底油，放入香料，再放入料酒、生抽、蚝油、醋、糖和清水，大火烧开，...
2024-07-02 -
鸭腿汤怎么炖好喝
把虫草花水泡开洗净，生姜一片，红枣子５个去核洗干净，枸杞子十几个洗好一起放进炖盅里。把鸭腿切洗干净，去掉没有用的部位。煮一锅开水，把鸭肉放进去出水几分钟左右，捞...
2024-07-02 -
如何做鸭腿炒饭
鸭货店买来的鸭腿、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐。胡萝卜、蒜苔、鸡肉肠，忘记拍照了，切丁后才想起，补一张。熟米饭，我做的是三个人的量。熟米饭尽量用饭铲弄的松散一些，这样炒的...
2024-07-02 -
鸭腿蔬菜饭如何做
主料：鸭腿1只、剩米饭1碗、葱5g。辅料：小白菜500g、蜂蜜50g、胡萝卜30g。咸味料提前腌制鸭腿一晚。180度上下烤40分钟，每10分钟取出正反两面刷层蜂...
2024-07-02