甲鱼用开水烫一下,撕掉表面的薄膜,然后斩成小块备用。把砂锅置于火上加热,然后倒油,放姜蒜末爆香。放入甲鱼块炒至断生,然后加入适量的白酒。加盐,鸡粉,生抽、朝天椒...
王八温水泡两分钟,生姜大葱切片,将其表面的黑膜剥掉。王八剁小块,放入冷水锅中,加姜片、葱片、料酒,烧开并撇去浮沫。将王八放入砂锅,加入姜片、清水,大火炖四十分钟...
原料:甲鱼、葱、姜、木耳、料酒。甲鱼清洗处理是关键,被宰杀的甲鱼需要控血,用冷水清洗甲鱼的背面、肚皮和四肢,然后用烧开的热水将甲鱼全身各个部位浸泡,保证清洗彻底...
鸡肉剁成块,王八宰杀处理干净,剁成块,分别下入沸水锅中汆透捞出。炒锅内加植物油烧热,下入葱段、姜块(拍松)、八角炝香,烹入料酒,加入汤,下入鸡块烧开。下入王八块...
甲鱼请卖鱼档代为宰杀。充分洗干净,新鲜的甲鱼内脏是红色的,气管白色,肉黑、红、油脂黄,去干净内脏和气管,甲鱼蛋留下,用手顶出尾鳍切干净。烧一锅开水,把洗净的甲鱼...
食材:猪肉50克、油10毫升、糖10克、淀粉10克、盐10克、料酒10毫升、甜面酱20克、清水20毫升、葱1根。首先将洗净的猪肉切好均匀的细丝。加入一勺料酒、适...
主料:甲鱼1只、猪小排400克、葱15克、花椒1把、蒜7克、老抽10毫升、黄酒15毫升、生抽15毫升、食盐4克、白糖10克、姜1块。超市买来的给收拾好的甲鱼回家...
清炖甲鱼:去除甲鱼内脏,在开水中滚一下,取下壳,剁成2厘米左右的小块,洗干净,滤干水分,放料酒、盐腌渍10分钟;腌好后滤去盐水,把盖壳放在蒸锅里,再放甲鱼肉在壳...
烤红薯。这是大家都很熟悉的吃法,街头上也会有很多人在卖。很香甜,非常的好吃。 蒸着吃。这种做法很简单,只要把红薯洗干净放到锅里蒸熟就可以吃了,吃起来会粉粉的,很...
首先把水果洗净,滤干水份,接着加入细砂糖拌匀,放冰箱腌制3个小时。然后放入料理杯中盖上盖子,将抽真空的小装置安好,手按启动,抽真空15秒,将料理杯安放在主机底座...
大鱼处理好后剁成大小合适的块,撒上适量的盐、料酒、和姜丝腌制十分钟左右入味即可。锅中放入混全油烧至七成热,依次放入鱼块大火煎制。鱼块煎到一面金黄后再翻面煎别一面...
材料:小鲍鱼干半斤,干贝5颗,鲜虾12只,火腿1根,大米100克,胡椒粉、食盐适量。 鲍鱼提前泡发,洗净,切片备用。 干贝泡水放入锅中蒸软,然后剥丝备用。 鲜虾...
预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)备用。将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖,上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。将低筋粉和可可粉用筛子筛过,轻轻地倒入搅...
材料:鲜鱿鱼2只、青椒2个、盐少许、油少许、鸡精少许。 把在市场买回来的冻鱿鱼洗干净,用热水焯下,之后把刀放斜把鱿鱼切成菱形的花样,装盘待炒。 青椒对半切,去籽...
木耳金针乌鸡汤,将乌骨鸡剖净,去内脏,洗净斩块;黑木耳、金针菜用清水浸软洗净,与乌骨鸡一齐放入炖盅内,加清水适量,文火隔水炖3小时,木耳金针炖乌鸡汤即成。枸杞红...
将黄米洗净,用凉水浸泡4小时,沥净水,碾成面,过细箩;黄米面中加入凉水和成面团,发酵至刚发起时,上笼蒸1小时,取出稍凉后,揉匀,摘剂,摁成圆饼;把两个圆饼叠在一...
先把小鲍鱼解冻,用刷子清理干净,表面盖上花刀,备用。鲍鱼肉凉水下锅,加一点料酒,焯烫一下捞出冲洗干净备用。然后起锅烧油,下入葱姜蒜,爆出香味。再加上适量生抽、蚝...
可以做香辣小螃蟹。具体做法如下,首先准备材料:小螃蟹:1个、姜末:3克、葱段:5克、洋葱:50克、玉米淀粉:10克、食用油:50毫升、麻椒:3克、干辣椒:10克...
将鱼肉斜刀切片,放入碗中,用盐、料酒略腌备用;将番茄酱、醋、白糖、酱油、水淀粉加适量清水调成味汁。锅置火上,放油烧至六成热,将鱼片裹上味汁,逐片放入锅中,炸至金...
材料:寿司饭200克,蟹棒200克,海苔条、寿司姜、魔芋花、魔芋结各适量。将蟹棒切长7~8厘米的条,在浅色的面上抹一层芥末。手蘸湿,取适量寿司饭捏成6厘米长的椭...