-
墨鱼干的吃法
准备食材：墨鱼干200克，五花肉50克，油适量，白糖适量，生抽、老抽适量。将墨鱼干放入清水中浸泡20分钟，五花肉去皮切条；泡好的墨鱼干去骨和牙齿洗净待用；将墨鱼...
2024-07-03 -
墨鱼干如何吃
发泡：将干墨鱼放在冷水里浸泡约8-12小时，直至墨鱼全软中间可更换几次清水)这样发出来的墨鱼、烧出来的菜都很有嚼劲，且不需放碱。清洗：一定要将墨鱼表面的一层薄膜...
2024-07-03 -
炒墨鱼干的做法
姜二片、料酒一勺、蒜二瓣、花生油30克、葱二根、蚝油半勺、鱼露半勺、香芹十二根、黄椒半只、红椒半只、墨鱼干两只。方法：将两条乌贼预先浸泡三至五小时，然后取出中间...
2024-07-03 -
墨鱼干的做法大全家常
墨鱼炖五花肉，材料：墨鱼干两只、五花肉100g，花生仁100g，生姜3片，香菇5朵、葱花适量。做法：提前一天用凉水冲洗墨鱼后，放入凉水中泡发。将泡发后的墨鱼去除...
2024-07-03 -
制作墨鱼干的方法
选料墨鱼在剖腹前应按大小，鲜度分别挑选分类，以利干燥过程中干度均匀，便于成品分级包装。剖割手握鱼背，鱼腹向上，稍捏紧，使腹部突起，持刀自腹腔上端正中插入挑剖或直...
2024-07-03 -
墨鱼干的皮要不要撕掉
最好是撕掉。 在吃墨鱼干之前，除了要进行泡发外，还要将墨鱼干外层的黑皮剥干净，这次黑皮主要是由结缔组织构成，质地紧实，如果不剥离下来的话可能会影响墨鱼的味道，因...
2024-07-03 -
墨鱼干怎么保存
墨鱼干尽管归属于干产品，可是假如储存不太好非常容易长霉，装在包装袋里边封住口，随后放到干躁自然通风的地区就可以了。放电冰箱是能更强的维持营养成分与口味，假如约九...
2024-07-03 -
爆炒墨鱼干
食材：姜二片、料酒一勺、蒜二瓣、花生油30克、葱二根、蚝油半勺、鱼露半勺、香芹十二根、黄椒半只、红椒半只、墨鱼干两只。 将两条乌贼预先浸泡三至五小时，然后取出中...
2024-07-03 -
墨鱼干的快速正确泡发方法
墨鱼干可以加入一些苏打粉泡发。选择干燥无气味、无异常颜色和气味的墨鱼干。准备好一碗热水，放入小苏打，浸泡3个小时。取出干墨鱼，扯下墨鱼的头，取出非常硬的东西，挤...
2024-07-03 -
墨鱼干怎么炒
主料：墨鱼干100克、辣椒2个。 辅料：姜5块、蒜8块、烤肉串调料10克。 将辣椒、姜和蒜切好备用。 将墨鱼干处理好切成条状放入水中煮至水沸。 锅中倒油，加入蒜...
2024-07-03 -
墨鱼干的做法
用料：墨鱼干200克、韭菜花150克、蒜米5瓣、姜一块、辣味黄豆酱2勺、油 适量、孜然粉1/4勺、料酒一大勺；墨鱼干泡发后清洗干净，切花刀再切成小块，加一大勺料...
2024-07-03 -
墨鱼干怎么吃
墨鱼干洗净，用凉水泡发一夜。排骨剁小块，焯水沥干水分备用。泡发好的墨鱼干去掉黑膜和骨头，切成块状。辣椒和蒜切碎备用，锅内放油，放入辣椒和蒜炒香。放入排骨翻炒均匀...
2024-07-03 -
墨鱼干的存储方法
墨鱼除了新鲜的时候吃，还可以通过加工使其变成墨鱼干。墨鱼干没有经过妥善的保存，很容易发霉或者影响口感。最好的保存方法就是少买一点，买完就吃，吃多少买多少。如果购...
2024-07-03 -
干的墨鱼要怎样做好吃
材料：墨鱼干50克、排骨400克、姜1小块、精盐2小匙、味精1小匙、胡椒粉适量。墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软。排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清...
2024-07-03 -
干墨鱼的做法大全
小墨鱼干提前用清水浸泡3小时，浸软，去内脏，撕外皮。将墨鱼干切成条备用。排骨洗净，下冷水锅中焯去血水，撇去浮末。将焯好的排骨捞出，清水冲洗干净备用。将排骨，墨鱼...
2024-07-03 -
墨鱼干的做法炖汤
食材：猪骨头300克、干墨鱼100克、干香菇50克、姜10克、盐一小勺。将煮骨头洗干净，用冷水煮开，煮出血水。将骨头捞出，用水冲掉血沫。另外用冷水，加几片姜煮骨...
2024-07-03 -
墨鱼干怎么泡发
先把墨鱼干放入冷水中浸泡，大约3小时左右，即可变软。墨鱼干泡上后再配制碱液，用纯碱(碳酸纳)500克，生石灰150克，置于陶器中，加开水3-4公斤，用力搅拌，使...
2024-07-03 -
墨鱼干的泡发方法
买回来的墨鱼干取出备用；其次，就是将墨鱼放入事项准备好的大碗中；最后，放入适量的温清水用来将其淹没即可。 在泡发的过程中需要不断的换水，这样才能保证泡发出来的墨...
2024-07-03 -
墨鱼干要泡多久
墨鱼干洗净用温水泡发24小时，中间记得换水几次。改用开水，再次将泡发的墨鱼干放在有盖子的容器中12小时。让它自然舒展，恢复原状。也可以只用温水，泡发，放置与冰箱...
2024-07-03 -
墨鱼干的功效与作用
墨鱼干富有蛋白质，碳酸钙，粘液质等多种矿物质，营养价值很高，能为人体的健康提供营养，增强体质，还有滋阴补血和补气的作用。食用墨鱼干能使皮肤更加的紧凑，受到很多女...
2024-07-03