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发面锅巴的做法和配方
材料：大米饭一小碗、面粉适量、芝麻两勺、油适量、盐适量、调料适量。剩米饭，一小碗。加入盐，调料，油。加入面粉，一边加一边揉，不要加多了，加到能活成面团就可以了。...
2024-09-16 -
锅巴洋芋的做法和配方
材料：土豆两个、小辣椒两个、食用油适量、姜末适量、香菜适量、鱼腥草5克、辣椒粉5克、孜然粉3克、花椒粉适量。土豆洗净去皮切成滚刀状，盖上保鲜膜入蒸锅蒸30分钟至...
2024-09-16 -
锅巴做法和配方
主料：籼米饭(蒸)。 辅料：淀粉、辣椒面、葱。 调料：芝麻。 先把米饭加少许花生油微波高火30秒。 再加入准备好的黑芝麻。 葱叶切成末加入米饭中；加入淀粉，盐，...
2024-09-16 -
双脆锅巴的正宗做法和配方
主料:锅巴200克,猪肚50克,鸭胗50克。 辅料:葱1根,姜1块,香菇丁1大匙,冬笋粒1大匙,火腿粒1大匙,碱少许,调味料鸡汤200克,盐适量。 猪肚和鸭胗均...
2024-09-16 -
怎么发面包子的做法和配方
1000克面粉，放5克酵母，一勺白糖促进发酵，一边倒水，一边搅拌，搅成蓄絮状的时候，揉成一个光滑的面团，发酵一个小时。下面开始准备肉馅，800g五花肉剁成肉泥，...
2024-09-16 -
发面米饼的做法和配方
主料：面粉200g，大米粉100g，辅料：油适量，温水400g，白糖50g，酵母4g。大米粉和面粉加适量白糖和酵母，拌匀。加温水和匀。放烤箱里发酵60分钟。用勺...
2024-09-16 -
发面包子的家常做法和配方
材料：1公斤面粉（中底筋），20克泡打粉，10克酵母，600克水，2克白糖。包子无铝泡打粉的使用方法：包子专用泡打粉的使用方法是根据面粉用量，按照1.5-2%比...
2024-09-16 -
发面麻花的做法和配方
准备面粉500克、牛奶或水240克、鸡蛋2个、酵母5克、细砂糖50克、黄油（其他油也可）30克；黄油化成液体状，以上所有一起放入面盆，和面，揉到三光（手光面光盆...
2024-09-16 -
发面油条的做法和配方
牛奶250g,低筋粉160g,黄油50g,鸡蛋6个,糖10g,盐1g,油足量,巧克力酱,淡奶油200g,巧克力100g,牛奶100g,可可粉30g。取一个锅，加...
2024-09-16 -
广东发面小笼包做法和配方
用料：面粉135g、水65g、肉馅适量。首先先在面粉里加65g水，然后用筷子搅拌均匀。再用手揉成光滑的面团，放在温暖的地方醒发30分钟。醒发好后，把面团挫成长条...
2024-09-16 -
发面火烧老式烧饼的做法和配方
准备材料：水260克，油100克，盐10克，普通面粉700克，酵母8克，白糖40克，泡打粉10克；面粉加入酵母、盐混合；加入清水和成面团；倒入油，继续揉；将油全...
2024-09-16 -
河南发面火烧的做法和配方
主料：中筋面粉200克。辅料：酵母4克、无铅双效泡打粉2克、白糖2克、水100克、猪油一点。做法：（1）开始和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发十五分钟，夏天天...
2024-09-16 -
发面单饼的做法和配方
准备500克面粉，加入5克盐增加筋性，用150克开水烫面，一边倒水一边搅拌，再加入160克凉水搅成絮状，下手揉成面团，盖上保鲜膜，醒发十分钟。十分钟后打开保鲜膜...
2024-09-16 -
老式发面油馍做法和配方
发酵好的面团就非常虚软了，油油的，用手一按立马一会儿就弹回来了。发酵好的面团比较小的话，直接把它按压成长面片就可以了，如果面团比较大的话，可以分成两份再按压长面...
2024-09-16 -
陕西发面油馍做法和配方
主料：面粉300克、酵母3克。辅料：白糖10克、香葱50克、盐2克。做法：（1）面粉中加入白糖。（2）加入适量的酵母。（3）加温水调成面糊，发酵至两倍大,加入香...
2024-09-16 -
不发面包子做法和配方
准备低筋面粉500克、泡打粉10克、猪油10克、酵母5克、白砂糖100克、水250克、肉馅200克。把低粉、泡打粉、猪油倒入搅拌桶（没有机器手和面也是一样的）。...
2024-09-16 -
发面丸子的正宗做法和配方
馒头300g，酸萝卜150g，粉丝100g。面粉250g。食盐适量，调和油适量，辣椒粉适量，胡椒粉适量。馒头掰开，泡水，最好去掉馍皮。捏成碎碎，滤掉多余的清水。...
2024-09-16 -
正宗发面小油条做法和配方
家庭版【小油条】食材：一碗面粉、一个鸡蛋、一勺酵母粉、一勺小苏打、一勺盐、半勺白糖。往面盆中倒入一碗面粉，打入搅拌好的鸡蛋液，再加入：一勺盐、半勺白糖、一勺酵母...
2024-09-16 -
老式馒头发面方法
准备材料：面粉600克，老面肥120克，酵母粉3克，白糖2克，苏打粉或碱面1捏，35度左右温水260克。（1）说明：为什么加老面肥还要加酵母，因为只用老面肥发酵...
2024-09-16 -
发面灌汤小笼包做法和配方
准备高筋面粉150g、普通面粉150g、温水160g、盐1g、猪肉末300g、色拉油12g、盐2g、姜末5g、生抽5g、老抽5g、香油3g、糖5g、鸡精1g、高...
2024-09-16