材料：大米饭一小碗、面粉适量、芝麻两勺、油适量、盐适量、调料适量，下面我们就来说一说关于发面锅巴的做法和配方?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
发面锅巴的做法和配方
材料：大米饭一小碗、面粉适量、芝麻两勺、油适量、盐适量、调料适量。
剩米饭，一小碗。
加入盐，调料，油。
加入面粉，一边加一边揉，不要加多了，加到能活成面团就可以了。
和成硬度和饺子面差不多的面团。
取一段保鲜膜，一半铺在案板上，放上面团，然后盖上另一半保鲜膜。
擀成薄薄的片装。越薄越酥脆。
揭开上面的保鲜膜撒上一层黑芝麻，盖上继续擀，把芝麻擀到面片里。
然后再次揭开保鲜膜，把面片切成小方块。
开火，平底锅倒油，油热一个一个下入小方块，小火煎至两面金黄即可。
