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怎么做盐泥
将食盐放入瓦缸或塑料桶中，加人清水，稍加搅拌，待盐全溶后加黄泥，并适当搅拌，使之成为均匀的泥浆。 泥浆是否适度，可取一个鹅蛋放人泥浆中，如果该蛋一半浮在上面，一...
2024-07-01 -
盐泥豆腐制作方法
将大豆浸泡、磨浆、滤净、煮浆后加入少量盐卤，使豆腐的蛋白质凝结成“花”后，再放入木框内，压去过剩的水份即成卤水豆腐。这种方法制作的豆腐比石膏制成的豆腐质嫩，无粗...
2024-07-01 -
怎么做盐焗鸡
首先将沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水备用。三黄鸡洗净去内脏，用厨房纸吸干水分。然后用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。...
2024-07-01 -
老姜怎么做盐姜
自己在家中制作干盐姜时要准备肥厚的新鲜生姜，最好在冬至前一个月准备好把它洗净以后晾干表面的水分，然后再切成比较厚的片状，另外要准备一个干净的陶瓷坛或者大干净玻璃...
2024-07-01 -
半边鸡怎么做盐焗
将活鸡宰杀，褪毛去内脏洗净，吊起晾干，去掉趾尖和嘴上的硬壳，在翼膊两边各划一刀，在颈骨上剁一刀，然后用精盐3.5克擦匀鸡腔，并放入姜、葱、八角末，先用未刷油的纱...
2024-07-01 -
胡萝卜怎么做盐菜
食材：胡萝卜3个、葱，花椒、八角适量、盐、生抽，醋适量。将新鲜胡萝卜在水龙头底下冲刷干净。切成条状。收到大汤碗中，倒入凉白开，水没过萝卜条即可。撒上盐。放冰箱冷...
2024-07-01 -
盐焗鸡做法
材料：三黄鸡1只（1000g）、海天盐焗鸡粉一包、葱30g、姜10g、料酒30ml。 将三黄鸡内脏去除清洗干净，沥干水分。 先在鸡身抹上一层料酒，再把盐焗鸡粉均...
2024-07-01 -
盐菜怎么做好吃
用料：芥菜疙瘩1个、小米辣若干、鸡精，酱油，醋各适量、植物油适量。 先将来芥菜疙瘩用清水洗净，然后先切簿片，再切成细丝，因为太咸切好丝需要用清水再泡半小时。把泡...
2024-07-01 -
盐鱼干怎么做好吃
材料：四季豆500克，鱼干150克，胡萝卜1/2根，蒜头2瓣，生姜1小块，豆鼓、盐、鸡粉、油各适量。洗干净鱼干后，用水浸泡15分钟左右，沥干水分后备用。把胡萝卜...
2024-07-01 -
盐辣椒怎么做好吃
辣椒清干净，晾干水分，用牙签逐个戳小洞。准备盐，和米酒，烧开水后盛出等待完全冷却。将辣椒装盆里，加盐拌匀。倒入米酒，抛匀后静置半小时。将冷却的开水倒进坛子里，放...
2024-07-01 -
怎么做盐焗龙虾
粗盐2000克，海龙虾1000克，花椒20粒，大料2个，花雕酒20克，姜片5片。准备一口铁锅，海龙虾用厨房纸稍微擦干水分。铁锅中放入粗盐、花椒、大料，大火炒盐。...
2024-07-01 -
盐焗蛋的做法
材料：盐巴1包、鹌鹑蛋22个。 把盐巴炒到微黄。 把鹌鹑蛋洗净。 擦干蛋上面的水分。 拿一个比较大的烤碗底部铺上盐巴。 放入鹌鹑蛋，摆好不要碰到到一起保证盐巴的...
2024-07-01 -
如何做盐炒河虾
300克河虾、3克盐、3片姜、料酒、1根葱、2克胡椒粉。步骤：买回来河虾泡着。把河虾的虚跟钳，洗干净备用。热锅，放油。准备炒虾。放上小葱，准备炒虾。油热，河虾，...
2024-07-01 -
怎么做盐炸牛肉
黄牛肉500克、姜30克、八角三颗、桂皮5克、香叶8片、草果2颗、豆蔻4颗、辣椒粉15克、红烧酱油3克、盐5克、白芝麻10克、辣椒油30克、鸡精2克、菜籽油70...
2024-07-01 -
怎么做盐焗螃蟹
材料：大闸蟹4只、粗粒海盐适量、锡纸一大块。螃蟹洗净，用厨房用纸擦干表面水分。长条形略宽的锡纸，放上大闸蟹 背上撒上一小把盐裹起来，两边不要封口，也不要让螃蟹的...
2024-07-01 -
盐焗蛏子的做法
主料：蛏子适量。 调料：花椒1小撮、粗盐1包、香叶4片、五香粉1小撮、小葱5克。 蛏子用小刀在后背划开，水份会流出。静置10分钟让其沥干水份。 锅中倒入粗盐铺平...
2024-07-01 -
盐焗蛋制作方法
材料：鸡蛋10个，大粒海盐4-5袋。 把大粒海盐放2袋盐铺在炒菜的铁锅里。 把鸡蛋放在盐上面，然后用大粒盐把鸡蛋全部封在盐下面。 大火把锅烧热，然后改为小火，盖...
2024-07-01 -
盐蒸橙子的做法
材料：橙1个、食盐三分之一勺。 彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿。 将橙子割去顶，就像橙盅那样的做法。 将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入，另...
2024-07-01 -
怎么做盐焗黑豆
先挑出来黑豆中损坏或残缺不全的颗粒物。把黑豆用自来水侵泡1-2天至彻底泡开。控干黑豆表层的水份。粗盐粒放进炒锅内，炒热。放进黑豆。用铁铲持续煸炒，直至黑豆爆响的...
2024-07-01 -
做盐蛋的教程
将买回家的鸭蛋，用清水洗干净，擦干水分，待用，准备一个小碗，倒点白酒，另一个小碗，放好食盐，备用。保鲜膜剪成20厘米左右长，再一分为二，在案板上摊好。通常这样可...
2024-07-01