主料：蛏子适量 调料：花椒1小撮、粗盐1包、香叶4片、五香粉1小撮、小葱5克 ，我来为大家讲解一下关于盐焗蛏子的做法?跟着小编一起来看一看吧!
盐焗蛏子的做法
主料：蛏子适量。
调料：花椒1小撮、粗盐1包、香叶4片、五香粉1小撮、小葱5克。
蛏子用小刀在后背划开，水份会流出。静置10分钟让其沥干水份。
锅中倒入粗盐铺平，中火炒至发烫。
放入花椒、香叶和五香粉，炒出香味。
把沥干水份的蛏子，开口朝下，背部朝上，排入锅中。
盖上盖子，关火，利用锅中盐的余温焖10分钟左右即可。吃的时候把表面盐粒弄干净。
