将青椒清洗干净之后,切成小段备用。也可以切成细条,形状随个人喜欢。无骨鸭掌先清洗干净之后,切成小段焯水备用。锅中加入少许的花生油和食盐,将青椒倒入爆炒。炒至青椒...
可以做酸辣无骨鸭掌,具体做法如下:冰冻的去骨鸭掌800g、青柠檬3个。酱汁配料:姜丝200g、蒜瓣切碎8瓣、子天椒切碎4-8个、鱼露120g、白醋85g、细砂糖...
鸭掌去膜、去甲,用精盐25克擦去污物。再用生粉擦至白色,漂净后用水滚至能拆去骨。取起,漂冷后拆去骨和筋,拆骨后的鸭掌用沸水烫过。用花生油起锅,下姜汁酒、淡二汤、...
食材:去骨鸭爪500g、干辣椒适量、十三香适量、食用油适量、盐适量、葱50g、生姜10g、蒜10g、老抽适量。 将鸭掌放入加水的锅中。 加入香葱,生姜,老抽搅拌...
把鸭掌切十字刀,并切断筋,把刀伸入开口处,挑出骨头即可。鸭掌应先过下热水,这样更好去骨,鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,...
主料:鸭掌400克;辅料:虾仁360克,鸡蛋清10克,火腿5克,香菜5克,芥菜250克;调料:盐31克,料酒15克,姜汁15克,淀粉(玉米)70克,味精3克,花...
食材:鸭掌300克、蒜适量、姜适量、盐适量、酱油适量、红糖适量、料酒适量、花生油适量。 现将鸭掌洗净,用刀切掉指甲装盘备用。 洗锅,装小半锅的水,开火,再放点姜...
材料:鸭掌、野山椒、鲜辣椒、葱姜、 盐、糖、醋、味精、料酒、麻油。葱姜切片备用。鸭掌洗净、用盐、料酒、水、葱姜煮透。鸭掌投凉后去骨备用。野山椒切丁、鲜辣椒切片备...
食材:鸭掌300克、香菇(鲜)20克、柱侯酱40克,姜15克,大蒜(白皮)8克,大葱20克,江米酒30克,味精5克,盐5克,老抽2克,芡粉10克,花生油60克,...
准备鸭掌4个、鸭头1个、鸭翅4个、鸭脖1根、盐2勺、老抽1汤匙、料酒2汤匙、青蒜2根、1菠菜100g、白菜心150g、生姜1块、干红辣椒3个、大葱2根。鸭翅、鸭...
原料准备:鸡爪适量,蒜8瓣,姜6片,辣椒油1勺,盐1勺,小米椒4个,香菜少许,麻椒32粒,八角3个,香叶4片,生抽2勺,蚝油1勺,米醋1勺,白糖1勺。鸡爪去掉指...
食材:鸡爪400克、柠檬20克、大蒜20克、洋葱10克、生姜5克、酒5克、香葱10克、花椒20克。先把鸡爪去爪子,锅里放入适量冷水,放入处理好的鸡爪,加入生姜,...
买回来的鸡爪用清水清洗干净。鸡爪选择肥大一点的肉会比较多,颜色呈米白色没有发黑和淤血的。用厨房剪刀剪去脚趾甲。锅里放入适量冷水,放入处理好的鸡爪,加入生姜,花椒...
鸡爪洗净,锅中烧水,水开下入鸡爪。加入适量的小葱、姜片、香叶、八角、料酒,煮开5分钟。捞出鸡爪,控水冲凉,去掉骨头。将去骨的鸡爪放入碗中,加入蒜末、葱末、小米辣...
先把鸡爪的爪去掉,然后把香料冷水中泡制10分钟,接着放在热水中煮制30分钟同时加入糖色,既成卤水,然后把鸡爪放入煮15分钟,放置一晚就成卤鸡爪。第二天,把鸡爪进...
适量鸡爪、适量蒜末、适量小米椒、四勺生抽、三勺醋、两勺耗油、一勺老抽、两勺白糖、少量泡椒、适量泡椒水、两勺老干妈、两片柠檬600ml清水。 将鸡爪洗净剪掉指甲。...
原料准备:鸡爪10只,糖2勺,姜四片,料酒适量,小米椒1个,老抽1勺,香菜2根,柠檬半只,醋4勺,蒜适量,生抽4勺,蚝油1勺,剁辣椒适量,芝麻油适量,芝麻适量。...
食材:鸡爪2斤、小米辣10个、蒜末2勺、辣椒油2勺、料酒2勺、白糖两勺、柠檬汁3-4滴、食盐一勺、鸡精半勺、生抽3勺、香菜少许、生姜两片。 准备2斤鸡爪,清洗干...
将冰冻的鱼柳解冻,切成两厘米宽的鱼块、片薄。放入小盆里加入适量的食盐、蛋清、料酒、淀粉,轻微搅拌。制作五香油:锅中倒入油,放入花椒、麻椒(根据个人口味)、八角、...
现将鸭掌洗净,用刀切掉指甲装盘备用。洗锅,装小半锅的水,开火,再放点姜丝进去。水开后,将鸭掌放进去,倒点料酒去腥,水开后,再煮约5分钟。关火后捞出鸭掌,然后用水...