新鲜蒜头1500g、姜汁醋400ml、盐30g、白糖300g。大蒜剥去表皮,把底下的蒜蒂用刀削去。处理过的蒜头用清水浸泡半天。锅中加入姜汁醋。加入盐。在加入白糖...
用料:醋150克 糖150克,酱油150克,蒜头500克,豉香糖醋蒜头做法:醋、糖、酱油煎煮至沸,放大口瓶中。将去皮洗净晾干的蒜办放入瓶中醋内。浸10天即可取食...
原料:大蒜、酿醋、白糖、食盐、凉开水。将大蒜外衣剥剩最里面一层,洗净。烧开水倒入食盐6两,要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我...
准备食材:要带绿梗的新蒜,大概100头左右,盐适量,陈醋,或者是香醋或者是米醋,白糖,糖醋的比例是1:0.8的比例,你也可以根据自己的口味适当的调整。大蒜要切去...
糖醋蒜头发绿可以吃。糖醋蒜发绿时所产生的成分并不含有毒性,食用后也不会对人体健康造成影响,所以发绿的糖醋蒜是可以继续吃的。 而且当糖醋蒜变绿时,其中所产生的成分...
主料:蒜头(大蒜)、盐、米醋(白醋)、白糖。蒜头剥去外层干皮切去根部洗净, 分2到3次装入罐中(罐内开水烫过晒干), 分别每次都撒上盐(自己掌握 不要过咸),封...
与气温有关,糖醋大蒜在腌制时会变绿与气温有很大的关系,在低温环境中大蒜在腌制过程中,会出现一种生化反映,让大蒜变成绿色,但是大蒜中的营养成分不会流失。仔细观察就...
可以吃。 糖醋大蒜之所以变绿是因为大蒜中有种“蒜酶”存在于细胞内,正常情况下是处于休眠状态的,而糖醋大蒜腌制的过程就是让酶释放的过程,再加上低温的条件,大蒜细胞...
半个月到一个月左右的糖醋蒜头是可以吃的,但是过了三年的就不要吃了。大蒜是一种可生吃的食物,所以当糖醋蒜出现变色时就可以吃了,一般为2-3天左右,但是这个时候的糖...
准备食材:要带绿梗的新蒜,大概100头左右,盐适量,陈醋,或者是香醋或者是米醋,白糖,糖醋的比例是1:0.8的比例,也可以根据自己的口味适当的调整。大蒜要切去蒜...
先把大蒜掰开。用刀把大蒜的根部切掉。把大蒜在温水里浸泡15分钟。这样就能很快把大蒜外面的薄膜剥除。大蒜剥好用厨房用纸餐巾纸把大蒜表面的水分吸干。锅里加入橄榄油,...
将蒜头去皮、洗净控水。将朝天椒洗净、控水。将朝天椒和蒜头放在搅拌机中绞碎(也可以用刀剁,记得用食用油将手抹一下,可以防止辣手)。将剁碎的朝天椒、蒜头混合调味料,...
主料:大蒜(白皮)800克。调料:白砂糖50克,白醋400克。白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分,再剥掉两层表皮,放入清水里浸泡7天,每天换水一次,然后捞出晾晒...
准备青红辣椒。准备辣椒并清洗干净切小块。转蒜头。准备蒜头,并切小粒。炒锅热油放入青红辣椒,大火翻炒。炒锅热油,先爆香蒜头,然后将辣椒放入,大火快速翻炒。准备少许...
蒜2个,辅料米醋15毫升,生抽15毫升,食盐0.5克,色拉油15毫升,辣椒油适量。将蒜头剥洗干净,保留最后一层蒜衣,用刀将蒜拍碎,放在碗中。加入盐、醋、生抽拌匀...
材料:鸭子一只,大蒜粒150克。白条鸭去内脏,用盐、料酒在内膛中搓后把大蒜粒装入鸭子腹内。鸭子外皮挂饴糖水后晾干。油锅上火,把鸭子过油中炸至上色后,加调料。入蒸...
食材:蒜头3瓣,花生油5毫升,盐1克,味极鲜酱油10毫升,香醋10毫升,香油2毫升。把蒜头去皮洗净备用。把洗净的蒜头放案板上切成碎粒。把蒜粒放入捣蒜器里,捣成蒜...
食材:香菜 500g、食盐 5g、酱油 5g、凉拌醋 5g。取适量香菜,摘掉老的黄叶备用;用刀切掉香菜根;再将香菜切成小段;取适量蒜头;将蒜头切成小段备用;将香...
食材:大蒜120克、食用油1碗。 大蒜去皮,剁成小颗粒。 油锅放油加至五成热,用一点蒜未放进去有小泡即可全部放进去炸 用中小火炸,铲子多推动,四周上色较快,所要...
主料:蒜头适量。辅料:玉米油适量。蒜头拍扁剥去皮衣。将拍扁的蒜头剁碎。锅中放入玉米油。放入蒜头。全程小火慢炸。炸至蒜头少许金黄后就要关火,等到完全金黄再关蒜头酥...