原料:甲鱼750克、鸡汤适量,黄酒、盐、白糖、葱、姜各适量。将甲鱼去内脏洗净,放入热水中浸泡,除去白黏膜并揭去背壳甲鱼肉切块。甲鱼肉放入鸡汤内,加入黄酒、盐、白...
原料:甲鱼1只、鸡汤750克,黄酒、盐、白糖、葱、姜各适量。甲鱼洗净去内脏,放入热水中浸泡,除去白黏膜并揭去背壳甲鱼肉切块。甲鱼肉放入鸡汤内,加入黄酒、盐、白糖...
将甲鱼开肚后放干净血,把鸡洗净切块。将甲鱼在开水中焯一下,以便剥除壳上和蹄上的绿色筋膜,仔细搓干净。除去的筋膜和内脏。甲鱼肝可以留着吃。把甲鱼和鸡凉水下锅,放入...
材料:甲鱼1200克,姜片30克,党参5克,红枣20克,枸杞15克,猪油50克,料酒20克,白酒和白醋适量。将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸...
山药桂圆炖甲鱼原料:山药片40克、桂圆肉20克、甲鱼500克。制法:先将甲鱼宰杀,洗净去内脏,连甲带肉加适量水,与山药片、桂圆肉清炖,至炖熟。食用时,吃肉喝汤。...
主料:甲鱼500克。辅料:骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克。调料:姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克。将甲鱼放入热水中宰杀,剖开,去肠、脏并洗净...
首先将甲鱼清洗处理干净。锅中倒入植物油,油温六成热时放入甲鱼。放入料酒、姜片、葱段、蚝油翻炒均匀。倒入500ml的清水。放入酱油、小土豆、盐、白糖、鸡精、胡椒粉...
甲鱼(1250克) 辅料:猪里脊肉(200克) 香菇(鲜)(50克) 冬笋(50克) 调料:姜(10克) 小葱(10克) 酱油(20克) 料酒(15克) 冰糖(...
准备好甲鱼、五花肉以及各种的辅料,五花肉洗净焯一下切成小块,甲鱼处理干净切块。锅中烧油放入葱姜蒜爆香放入切好的五花肉,五花肉出油后方料酒加盖,烧制一段时间放入生...
原材料:甲鱼1只,香菇50克,鸡肉100克,火腿肉50克,冬笋50克,油菜20克,香菜3棵,生姜1小块。调味料:高汤10大匙,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐1小...
准备用料。黄甲鱼、肥肉、老姜、葱白、大蒜子、菜籽油、料酒、盐、糖。冷水下锅将甲鱼焯一下水,捞出备用。锅烧热,放油放肥肉煸炒出油。放入葱姜蒜炒出香味,倒入甲鱼翻炒...
准备用料。甲鱼、枸杞、黄芪、大葱、姜、蒜、料酒、盐。将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2—5分钟捞出。放凉后,用手搓掉甲鱼全身的乌黑污皮,搓掉黑皮后,再将甲鱼清洗干净...
主料:甲鱼(750克)。调料:酱油(30克)小葱(10克) 冰糖(30克) 姜(5克) 猪油(炼制)(40克) 黄酒(25克) 花生油(35克) 盐(2克)。甲...
食材:瘦肉1块,姜2片,盐适量,北芪4片,党参4条,枸杞1小把,陈皮半块,红枣8粒,淮山6片,甲鱼1只。宰杀好的甲鱼切开,清除肉脏。不沾锅不下油烙煎一下去腥。无...
甲鱼宰杀后用开水焯至外层变色起皱时候捞出,用小刀刮净甲鱼身上的黑质及老皮,去掉爪尖、尾巴,掏净内脏、黄鱼,洗净剁成小块。将鸡肉洗净剁成肉茸,香菇洗净撕成大块,冬...
香菇炖甲鱼的做法。主料:甲鱼500克。辅料:香菇(鲜)50克,鸡胸脯肉50克,冬笋25克,火腿50克。调料:料酒10克,盐4克,味精2克,大葱15克,姜5克,胡...
材料:甲鱼1只,香菇50克,鸡肉100克,火腿肉50克,冬笋50克,油菜20克,香菜3棵,生姜1小块。调味料:高汤10大匙,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙...
先是处理甲鱼,把肚子剖开,洗干净。把香菇浸泡一小时,并洗干净。把洗干净的甲鱼切成小块。甲鱼要先放在热水里烧一下,把泡沫泡出来。把生姜等调料放入油锅里。倒入甲鱼翻...
首先将买回来的甲鱼冲洗干净,建议请卖甲鱼的老板杀好。把甲鱼倒入锅中并加入适量的料酒,煮五分钟,用料酒煮能去除甲鱼的腥味。锅中倒油加入葱姜、青红辣椒爆香,倒入甲鱼...
甲鱼宰杀,烫去外皮,去除腹中油脂。馒头切成片。把甲鱼斩成块。放入开水锅中出水,漂去血污。锅中放入少许油,加葱姜,蒜仔煸香,放入甲鱼块煸炒一会,加水淹没甲鱼,用老...