黄甲鱼汤的做法（黄甲鱼汤做法步骤）

准备用料黄甲鱼、肥肉、老姜、葱白、大蒜子、菜籽油、料酒、盐、糖，今天小编就来说说关于黄甲鱼汤的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

黄甲鱼汤的做法

准备用料。黄甲鱼、肥肉、老姜、葱白、大蒜子、菜籽油、料酒、盐、糖。

冷水下锅将甲鱼焯一下水，捞出备用。

锅烧热，放油放肥肉煸炒出油。

放入葱姜蒜炒出香味，倒入甲鱼翻炒至肉色灰白。

倒入料酒翻炒均匀关火。

盛入砂锅，倒入足量的开水。

大火烧开小火慢炖1小时左右。

出锅前放糖和盐调味即可。