番茄豆腐:原料:番茄500克,豆腐一块,葱2根,油、糖、味精、盐、生粉、茄汁适量。制作:豆腐切小块,葱洗净切段,番茄去蒂切件。豆腐入滚水中略滚后捞起沥干水分。起...
大豆腐切成大厚片,青蒜摘好洗净,泡发好的木耳洗净撕成小朵。青蒜切段。1个鸡蛋打散,,豆腐沾上蛋液。用平底锅将豆腐煎成两面金黄。葱姜蒜爆香。放入煎好的豆腐。翻炒几...
材料:豆腐500g,油盐适量,葱姜适量,老抽适量。 豆腐切好。 姜切丝。 葱花切好。 油热后把葱姜放进去炒。 放一点酱油。 再放入豆腐。 放适量水。 把豆腐摊开...
黄金豆腐。材料:北豆腐400克、鸡蛋1个、拌饭酱2茶匙、油适量、盐适量。做法:豆腐稍加冲洗切成均匀小块,鸡蛋打散备用。在平底锅中倒油烧热,豆腐块表面裹一层蛋液。...
食材:香菇100克、豆腐90克、水发竹笋20克、盐5克、清水750毫升、葱花少许、红椒丁少许。鲜香菇洗净切片。豆腐切片。红椒切丁。葱切碎。锅中加水放入盐。放入香...
原料:大豆腐、肉末、指天椒、大葱、色拉油、酱油、豆瓣酱、盐、鸡精、十三香。豆腐切块,瘦肉切碎,肉泥。大葱切断,指天椒切碎。油预热,之后加入十三香炒香,再放入切好...
嫩豆腐切成小 块,鲢鱼头洗净斩半,生姜去皮切片,香菜切段,蒜拍扁去衣,葱切段。烧热5汤匙油,爆香姜片、葱段和蒜瓣,放入鲢鱼头稍煎一下,加入2汤匙米酒,煎至鱼头双...
食材:豆腐300克,胡萝卜30克,木耳30克,甜豆荚30克,蒜苗10克,红辣椒1个,生姜1小块,大蒜1瓣,淀粉适量。调料:食用油30克,香油1小匙,蚝油1小匙,...
主料:猪骨2个,北豆腐200克。调料:盐3克,胡椒粉3克。排骨洗净,先烫过去除血水,冲净泡沫后,重新加开水煮开,加料酒一大匙,小火慢炖。豆腐切成长方块。排骨汤煮...
原料处理。取黄豆5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,冬天浸泡4~5小时,夏天5~3小时。浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成豆腐。将生红石膏...
准备好一块豆腐,几只焯过水的西蓝花和一个煮熟的鸡蛋。 用刀背将豆腐碾压成泥状。 西蓝花切成碎粒。 将鸡蛋剥壳,取出蛋黄,用刀背碾压成泥状。 锅内加入适量清水,烧...
主料:豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克。调料:植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克。将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟。大白菜洗...
煮锅中放入凉水,放入猪脊骨,大火煮沸后,撇去浮沫,捞出猪脊骨。炒锅中放油,油热后放入八角、花椒、葱、姜爆香,放入猪脊骨翻炒均匀,加料酒烹香,倒入足量热水没过骨头...
七巧和满贵从城里回来,找到村主任牛长青,想在村里成立股份制合作社,这个提议得到村里和乡里领导的大力支持,同时也得到了村民们的积极响应,崔大嘴拿着那笔补偿款入了一...
材料:东北酸菜、梅花肉、冬笋、北豆腐(我没买着用的凉拌豆腐)、长白萝卜、姜片、葱段、青蒜叶、盐、糖、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉。酸菜取出如果是整棵的切成细丝;萝卜...
麻婆豆腐最好吃。做法:将豆腐切小块,加水放进锅煮开。水煮开了,加入小半勺盐里面。接着倒入水淀粉里面。然后连水带上豆腐,倒在一个大碗里面放着备用。另起一锅,倒入适...
食材:卤水豆腐一块、黄豆酱适量、生抽适量、蚝油适量、葱蒜适量、盐适量、鸡精适量。卤水豆腐切成块,锅中烧水加入少许食盐,再放入切好的豆腐块焯烫一分钟。焯好捞出备用...
豆腐(250克)、牛肉(75克)、蒜苗(1根)、豆豉(15克)、花椒粉(3克)、黄酒(5克)、盐(3克)、豌豆淀粉(5克)、花生油(15克)、小葱(5克)等。步...
准备一个食用油油壶或者矿泉水桶,准备好自用的豆渣。把豆渣装入油壶或者矿泉水桶里,加入10倍清水发酵后(夏季约10天左右,春季约20天作右)再加入10倍的清水混合...
材料:三角油豆腐200克、猪肉末300克、香菜末、葱花5克、淀粉、白糖、盐适量、剁椒、上等蚝油、酱油1茶匙、鸡蛋1个。在猪肉末中加入葱花、鸡蛋液、盐、酱油搅拌均...