食材:高筋面粉220克、高活性酵母4克、白糖38到44克、鸡蛋一个、黄油或者植物油18克左右、水或牛奶100毫升。 先用量杯量取100毫升水或者牛奶,倒入面包桶...
鸡蛋提前从冰箱取出,将蛋清、蛋黄分离,低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀,过筛备用;在蛋黄中加入20克白糖,搅打均匀,然后分3-4次加入色拉油、牛奶,搅打...
食材:高筋面粉270g、细砂糖40g、鸡蛋20g、奶粉12g、黄油25g、水145g、盐适量、酵母3g、红豆适量。将除黄油以外的其他材料混合在一起。揉面,当把面...
准备食材:高筋面粉270克、酵母粉3.5克、白糖40克、盐2克、黄油25克、鸡蛋1个、牛奶140克。先加入面粉,鸡蛋,白糖,酵母粉,盐,牛奶。用筷子搅成面团。拿...
食材:面粉200克,鸡蛋40克,牛奶90克,酵母6克,盐3克,黄油16克,糖24-40克。 把面粉、糖、酵母、盐、牛奶放一起活成面团,我无力活出手套膜于是盖了保...
食材:高筋面粉120g,牛奶50g,鸡蛋1个,黄油30g,糖30g适量,盐适量。 所有材料除了黄油,糖、盐、牛奶、面粉,干酵母粉,依次放进面包桶,启动和面程序,...
首先将高筋面粉、低筋面粉混合,加入鸡蛋、盐、酵母、白砂糖、麦芽糖,搅拌均匀,倒入清水揉面,揉至表面光滑。加入黄油粒继续揉面,覆上保鲜膜醒面15分钟,将面团擀成薄...
主料:面包粉260克、鸡蛋1枚、蛋黄9枚、牛奶145克、黄油10克、白糖40克、酵母(干)3克、盐2克、番茄酱10克、细香葱2棵;按照牛奶、一个鸡蛋,糖,盐,面...
碗中加入250g普通面粉、3g酵母、20g白糖,用筷子将它们搅拌均匀。然后倒入10g食用油,混合均的之后,下手将面粉和熟油搓开,让碗中没有面疙瘩就可以了。往面粉...
将除黄油以外的所有原料放入厨师机桶内,先低速后2档,能拉出厚膜时放入黄油。揉至可以拉出薄薄的手套膜。将面团搓圆放入盆内,盖上保鲜膜一发40分钟。当面团发酵至2倍...
食材:蛋白190克、蛋白10克、玉米淀粉20克、坚果、干果10克、柠檬汁(香草精、白醋都可以)几滴;加几滴柠檬汁(香草精、白醋都可以)蛋白分2次加入细砂糖打发至...
准备食材:蛋液50克,盐5克,原味酸奶160克,小麦粉300克,蜂蜜20克,糖35克,奶粉15克,发酵粉3克,黄油20克。首先将酸奶、小麦粉、蜂蜜、白糖、盐和发...
食材高筋面粉270克,白砂糖27克,盐5.5克,干酵母3克,水175克,鲜奶油40克,黄油(无盐)30克。将高面粉,糖,盐和干酵母放入碗中混合。加入新鲜的奶油和...
用料:高粉250克、酵母3.5克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶180克、砂糖3克、低粉5克、黑芝麻10克。将酵母用温牛奶溶解后加入高粉250克、酵母3.5克、盐1克、...
用料:小麦粉250克、奶粉15克、细砂糖25克、盐2.5克、牛奶120克、全蛋液20克、酵母5克、黄油25克。先将小麦粉过筛,奶粉可以不用过筛。其他的材料称量好...
先将小麦粉过筛,奶粉可以不用过筛。其他的材料称量好备用。 将糖、蛋液和盐分别放入面包桶,加入牛奶拌匀。然后倒入小麦粉和奶粉,在最后加入酵母。开启面包机。揉到起筋...
把一个鸡蛋打匀倒在量杯里,加水到200ml的刻度,加入两块黄油溶解并搅拌均匀。倒入面包机里,在面包机角落放糖1勺、盐3勺。1杯熟米饭先浸泡在滚开水里,等泡软了滤...
原料除黄油外全部投到面包桶中,和面15分钟。放入20g室温软化的黄油继续和面15分钟。面团放入大碗中,盖保鲜膜发酵至2倍大。取出面团后排气。面团分成三份,揉圆,...
主料:高粉250g、白糖30g、奶粉8g、牛奶145g、鸡蛋液20g、酵母3g、黄油25g、盐2g。辅料:粗砂糖适量、鸡蛋液适量。用后盐后油法把面团和好。滚圆后...
高筋粉290克、鸡蛋两个、黄油60克、酵母粉5克、盐5克、糖35克。用饭碗为量具一尖碗高筋粉,放少许盐、一勺糖、一盐勺的酵母,搅入面粉中。打入两个鸡蛋,其中一个...