原料:黄花鱼200克,熟火腿末25克,植物油、葱末、香油、米酒、盐、鸡精、肉汤、胡椒粉各适量。黄花鱼洗净,斜刀切成小片。炒锅注油烧热,下鱼片翻炒,加葱、米酒、肉...
材料:桂鱼150克,蘑菇10克,菠菜叶25克,清汤1500克。调料:料酒5克,精盐15克,胡椒粉1克,鸡蛋清3个,辣椒油5克,芝麻5克(焙好),味精6克,淀粉8...
主料:草鱼1000g,美蛙500g。 辅料:油适量,盐适量,辣妹子辣椒酱适量,干辣椒适量,麻椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,胡椒粉适量,料酒适量,玉米淀粉适量,...
主料:羊腿肉500克。配料:白菜250克、青蒜3根。调料:豆油25克、酱油25克、糖5克、料酒、味精、淀粉、八角各少许。羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出,...
食材:粘米粉250g、糯米粉250g、生黄豆粉50g、红糖200g、糯米500g、芭蕉叶数张。 糯米洗干净后泡3个小时。 糯米泡后蒸成糯米饭,稍放凉。 将其余所...
材料:黄鱼2只,木瓜150克。调味料:盐适量。黄鱼治净,剞花刀;木瓜洗净去皮,切成小块备用。将木瓜块放入锅中,加水煮45分钟后投入黄鱼。以慢火继续炖2小时至熟透...
食材:黄古丁鱼几条、豆腐1小块、葱姜适量、番茄2个。 番茄两大个,北(老豆腐)一小块,姜几片,葱两条。 调味料:盐、胡椒粉。 先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在...
主料:熟黄面、毛芹菜、绿豆芽 辅料:香油、辣椒油,油泼辣子、大蒜、 生抽、白糖、胡椒粉、芝麻酱、 醋、姜粉。把毛芹菜洗净,用开水焯,捞起过凉水,切末;绿豆芽洗净...
食材明细:糯米粉1000克、艾草适量、灰水两碗、清水一碗、芝麻100克、白糖50克、五花肉200克、芥菜300克、香菇三四颗、姜末适量、生粉适量、酱油适量、盐少...
干黄豆一杯,水6杯,糖2调羹。取一个容器,装一平杯的干黄豆。注:日常生活中,通常称大豆为黄豆。将干黄豆淘洗后放入大碗或是盆里,加较多水浸泡10-16个小时,若是...
原料准备:黄骨鱼700克,植物油10克,蒜2克,姜5克,大葱2克,香菜3克,盐4克,料酒5克。黄骨鱼去内脏去鳃洗干净,姜蒜切片,大葱切段,炒锅放植物油,烧香后放...
鱼鳞处理干净,去掉内脏,鱼鳃,黑膜,加少量盐腌制十五分钟。锅中加油,油热后放入小黄鱼,煎至两面金黄,煎鱼的另一面的时候将葱白切碎加到油锅中一起煎,煎出香味。鱼煎...
材料:黄刺骨1条、盐适量、油适量、姜3片、蒜2颗。准备食材,姜切厚片2片,蒜3颗,小葱切断,鱼洗干净。锅烧热后倒入油,放入鱼,两面翻鱼,煎至两面黄色即可。加入水...
食材:番茄2个(约200克)、黄骨鱼500克、生姜3片。番茄洗净,切为6片,黄骨鱼宰洗净,稍煎至微黄,铲起,加水750毫升(约6碗水量)和生姜,武火。滚后加入黄...
材料:黄辣丁6条、郫县豆瓣、泡椒、青红小绿椒、泡姜、香菜、大葱、油盐酱醋。 活鱼,买的时候让师傅把鱼头部和筛部的大刺给砍了,否则扎嘴~买回来去内脏洗净。 热锅凉...
主料:黄豆1杯、淮山半根。辅料:白糖30克。做法:(1)黄豆提前洗净泡发。可以睡前泡好,第二天早上起来打豆浆用。(2)淮山去皮洗净。(3)淮山切小块。(4)淮山...
食材:大黄鱼 适量,肉适量,冬笋适量,腌芥末适量,味精适量,盐适量,黄酒适量,葱适量,生姜适量,猪油适量,鸡油适量。清除黄鱼鳞片和内脏,清洗。将苦菜洗净,挤出水...
主料:黄骨5条、豆腐一块、盐一小勺、胡椒粉一小勺、金针菇一小把、鸡粉一小勺、姜蓉适量、蒜蓉适量、二荆条、指天椒2个、泡椒适量、黄灯笼辣椒酱一汤匙。黄骨鱼洗干净,...
材料:黄鱼一条、黄豆芽150g、红绿辣椒 各2个、蒜泥半勺、生姜泥半勺、大葱半根、精盐味精少许、茼蒿菜若干根.将鱼鳞刮掉,旁边的鱼须去除,然后再除去鱼的内脏,洗...
先把鱼摆摆稍微收拾一哈,然后加点盐、料酒、姜和豆瓣酱码起。准备辅料:泡姜切片、泡椒切段、泡青菜等切粗丝,葱切段、蒜切小瓣、香菜洗净去头备用。起锅倒油,油温8成热...