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菌汤锅的简介
菌汤火锅是以野生菌食材为主而烹制的火锅，其味道鲜美绝伦，营养丰富，越来越受到全国广大消费者的喜爱。云南是野生菌最多的地方，鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹...
2024-11-12 -
菌汤锅制作方法
将金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳摘干净，准备使用（可以根据自己喜好添加其他菌类）。锅中烧开水，将洗干净的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳放入开水中，煮2到...
2024-11-12 -
甲烷菌是什么
甲烷菌属于原核生物，是专性严格厌氧菌、生长繁殖特别缓慢、培养分离比较困难。产甲烷菌不能在有氧气处生存，因此它们只能在完全缺乏氧气的环境中被发现。只有产甲烷和发酵...
2024-11-12 -
猪肚菌的营养价值及功效
猪肚菌的子实体具清脆、爽嫩、鲜美的口感，其蛋白质含量与金针菇等相仿。其菌盖中氨基酸含量为干物质的17%左右，其中8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的45%，较一般食...
2024-11-12 -
牛肉汤锅的做法
材料：牛腩肉 1000g，牛蹄筋 400g，泡姜 20g，泡辣椒 20g，郫县豆瓣 2汤匙（30g），干红辣椒 4个，蒜 5瓣，花椒 20g，八角 4个，草果...
2024-11-12 -
在家怎么做汤锅
排骨买回来后，先在水管下面冲洗，洗掉肉里面的部分血水。莲藕洗干净后刮去外皮，切块备用。葱、姜、蒜等天然佐料，洗好后切成末备用。去：将冲洗后的排骨，加水后放锅...
2024-11-12 -
牛肉汤锅的家常做法
牛肉切成小块，用清水多泡几次，去除血水。牛肉放在锅中加入适量的料酒和凉水，大火烧开，小火煮5分钟焯水，将煮过的牛肉在汤里洗去血沫捞出来备用。焯过水的牛肉放在电压...
2024-11-12 -
羊肉汤锅配菜
素食类：萝卜、豆腐、娃娃菜、大白菜、菠菜、油麦菜、土豆、莲藕、香菇、茼蒿、冬瓜、韭菜、金针菇、黄瓜、香菜等蔬菜；荤菜类：鱼丸、虾丸、鸡肉、猪肉、火腿、鸡蛋、鸭肠...
2024-11-12 -
羊肉汤锅怎么做好吃
主料：羊腿500克、白萝卜500克。辅料：大料15克、香菜适量、菜籽油适量、豆瓣12克、蒜末12克、姜末6克、花椒粉1.5克、料酒适量、老抽适量、生抽适量、葱短...
2024-11-12 -
海鲜汤锅的做法大全
做法一。主料：虾4只，鱿鱼1条，海虹4个，鱼肉100克，马蹄贝8个,鲜菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。辅料：火锅汤水6杯(可用猪骨、鸡骨、牛骨熬),精盐10...
2024-11-12 -
重庆汤锅的做法和配方
牛油1.5kg、色拉油750g、糍粑辣椒500g、郫县豆瓣400g、花椒30g、老姜20g、洋葱10g、大蒜25g、大葱15g、醪糟汁70g、白酒50g、冰糖3...
2024-11-12 -
牛肉汤锅的做法和配料
牛腩500克，胡萝卜2根，老抽1勺，味精1勺，红辣椒1只，生抽2勺，大蒜2颗，香菜1把，姜1块。牛腩用冷水焯水，焯出浮沫和血水，清水冲洗干净。胡萝卜、香菜清洗干...
2024-11-12 -
火锅清汤锅怎么配制
老汤熬制 俗话说“无鸡不香，无鸭光平”，老汤熬得好，涮出来的火锅味道才好吃，所以在高汤熬制中必须要用到鸡、鸭猪骨、牛骨为主料。先将鸡、鸭、猪棒子骨洗净后，烧开水...
2024-11-12 -
腊排骨汤锅的家常做法
主料：腊排骨500克、芸豆100克、土豆1个、白萝卜1个、青笋1根、香菇200克。辅料：姜4片、料酒少许。将腊排骨洗净后，冷水浸泡2小时后宰成小段，放入锅中焯水...
2024-11-12 -
牛蹄汤锅的制作方法
食材：牛蹄500克、鸭油50克、大葱5克、姜5克、料酒5克、味精2克、酱油5克、盐3克、玉米淀粉3克。 牛蹄剔刮、洗净,凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。 调制配料...
2024-11-12 -
盐排骨汤锅的做法
材料：苦瓜2根、排骨300克、葱段8克、料酒10克、鸡粉3克、盐2克。 苦瓜去蒂去籽切块，葱段备用。 倒入排骨、葱段、料酒，焯水去腥去血沫。 倒入排骨，小火煲一...
2024-11-12 -
带筋的牛肉该怎么做汤锅
主料：牛腩肉 1000g，牛蹄筋 400g，泡姜 20g，泡辣椒 20g，郫县豆瓣 2汤匙(30g)，干红辣椒 4个，蒜 5瓣，花椒 20g，八角 4个，草果...
2024-11-12 -
冬天煮羊肉汤锅怎么做
材料：羊肉2500克、鸡蛋6个、洋葱适量、食盐适量、醋少许、姜适量、蒜适量、花椒少许、淀粉少许、孜然适量。将羊肉洗净切片；用盐将羊肉腌制半小时；将鸡蛋打碎加淀粉...
2024-11-12 -
酸辣羊肉汤锅的做法
新鲜的羊肉需在凉水中泡1小时，以便去除血水。葱切成花，姜切片备用。洗干净的羊肉切成片放锅里，加两三碗清水。锅开后，撇去汤表面的浮沫。加入少量料酒，以便除膻味，加...
2024-11-12 -
奶锅和汤锅有什么不同
奶锅与汤锅的区别在于外形、体积以及用途不同，奶锅一般只有一个长柄，体积较小，对于食物的分量有局限性，主要用途是热奶，汤锅两边各有一个U型柄，体积较大，煮的食物比...
2024-11-12