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爆炒香辣螃蟹的做法
活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉...
2024-06-30 -
爆炒香辣大虾的做法
虾洗净剪掉虾枪和须。从背部剪开挑去肠。备好蒜和葱。小火热油锅，炒香干辣椒和花椒粒，炒到出香气就装起备用。如果用新鲜辣椒就后放。中火热锅爆香蒜和葱，放入虾炒到半熟...
2024-06-30 -
爆炒香辣花甲的做法
食材：花甲1000g、青尖椒2个、葱1个、姜1个、蒜1个、洋葱1个、味精1勺、鸡精1勺、海鲜酱1勺、料酒 1勺、食用油3勺、生抽1.5勺、蚝油1.5勺、盐3g。...
2024-06-30 -
爆炒香辣猪肝
原料：猪肝300克、洋葱半个、红辣椒10个、青辣椒2个，半成品竹笋一小袋、芹菜一小把、葱、姜、红油香辣酱1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、鸡精。姜切丝，葱切葱花，...
2024-06-30 -
爆炒香辣虾的做法
食材：白虾15克、小葱89克、咸蛋黄26克、大蒜25克、料酒2克、小米椒5克、姜片5克、盐7克。白虾解冻后开背，去虾线，加入2片姜片和料酒冷藏腌制15分钟。小米...
2024-06-30 -
爆炒香辣蟹的做法
爆炒香辣蟹制作前需要先处理螃蟹，将梭子蟹洗净，去除腹甲，并用刀剁成两半。锅中加入植物油，爆香葱，姜，蒜、花椒、干辣椒，倒入螃蟹翻炒均匀，变色后加入调味料和少许清...
2024-06-30 -
香辣爆炒大闸蟹的做法
大闸蟹2只，大蒜6瓣，姜6片，葱段若干，香菜一小撮，花椒20粒，香叶4片，干辣椒2只，鲜红辣椒0.5个，指天椒1个，郫县豆瓣酱2勺，蒸鱼豉油1勺，花雕加饭酒1勺...
2024-06-30 -
爆炒香辣蟹
将梭子蟹大卸八块。这个步骤拿回家不好处理，买的时候可以让菜场的商贩大叔帮忙切好，回家洗干净就可以了。准备好辅料。大蒜、蒜苗或葱花或香菜、青红辣椒、生姜。这些材料...
2024-06-30 -
爆炒香辣蟹家常做法
食材：螃蟹5只、蒜4个、生姜半个、干辣椒4个盐少许、味精少许、黑胡椒少许、料酒两大勺、生抽1大勺、醋半勺、香葱1小把、糖少许、花椒少许、豆瓣酱半勺。 打开螃蟹去...
2024-06-30 -
扇贝肉怎么做香辣
主料：扇贝肉300克，红尖椒2个。调料：酱油1/2大匙，葱5克，姜5克，蒜5克，料酒1大匙，蚝油1大匙，水1大匙，植物油1.5汤匙。 新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半...
2024-06-30 -
香辣炒鸭肉怎么做
将剁好的鸭肉洗干净备用。将剁好的鸭肉放入凉水锅中。大火烧开，将鸭肉煮15分钟左右，要把鸭肉煮熟透，待会爆炒。准备好红尖椒、青椒、泡椒和大蒜，分别切好备用。烧热锅...
2024-06-30 -
爆炒鸡脚筋做法窍门
食材：鸡脚筋半斤、葱姜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、豆瓣适量、干辣椒适量、花椒适量。将鸡脚筋洗净后，用盐、料酒、姜丝腌制1小时。将葱姜洗净后切末，...
2024-06-30 -
爆炒螃蟹的家常做法
主料：螃蟹8只、酱油10毫升、陈醋5毫升、盐半勺。辅料：蒜头适当、葱白适当、生姜适当。杀螃蟹，用老虎钳，钳住大脚，扯掉大脚，钳完顺便拍碎大脚的壳，好扒又入味。洗...
2024-06-30 -
爆炒螃蟹的做法大全
做法一：（1）螃蟹4只，葱适量，姜适量，蒜适量，油适量，料酒适量，淀粉适量。（2）螃蟹开壳、清洗干净。（3）清洗干净葱切段、姜去皮切丝、蒜拍碎。（4）锅烧热放油...
2024-06-30 -
爆炒螃蟹的做法
主料：螃蟹500克、葱段100克、茴香50克、花生适量、精盐适量、酱油适量、姜片适量。 先把螃蟹洗净。 准备好辅料：葱段、茴香、姜打碎。 放入钵，用中火蒸到8八...
2024-06-30 -
香辣螃蟹的做法步骤
活大闸蟹6只，小米辣4个，独蒜3个，姜1块，干辣椒1把，花椒1小把，大葱1根，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，剁椒适量，小茴香1小撮，耗油适量，糖少许，油适量。清...
2024-06-30 -
如何做香辣爽脆的爆炒鸭胗
原料：鸭胗200克、香菜少许、葱末5克、姜末5克。调料a：盐1/2茶匙（2克）、料酒2茶匙（10ml）、生粉1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）、醋1茶匙（5ml...
2024-06-30 -
爆炒螃蟹最简单的做法
材料：大闸蟹2只、鸡蛋1个、色拉油10克、食盐4克、姜1小块、料酒1小勺、老抽1小勺、红尖椒2个、小葱2根。把螃蟹洗净，剁成块状备用。油锅烧热，放入少许姜丝和辣...
2024-06-30 -
爆炒麻辣螃蟹的做法
主料：2只螃蟹。配料：适量油、适量盐、3个干红辣椒、若干花椒、2大勺蚝油、1大勺料酒、适量葱姜蒜、适量香菜。螃蟹化冻洗净，加料酒、葱姜，上锅蒸熟十五分钟。放凉后...
2024-06-30 -
香辣螃蟹的做法
主料：肉蟹；辅料：葱、姜、花椒；调料/腌料：盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油。将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；将葱、姜洗净...
2024-06-30