主料：螃蟹500克、葱段100克、茴香50克、花生适量、精盐适量、酱油适量、姜片适量 ，我来为大家讲解一下关于爆炒螃蟹的做法?跟着小编一起来看一看吧!
爆炒螃蟹的做法
主料：螃蟹500克、葱段100克、茴香50克、花生适量、精盐适量、酱油适量、姜片适量。
先把螃蟹洗净。
准备好辅料：葱段、茴香、姜打碎。
放入钵，用中火蒸到8八分熟。出锅。
出锅后，把螃蟹切2半，为什么使螃蟹更加入味。
把锅用油炸开后，放入葱段、姜片碎。
等到葱段变到微黄的时候，加到猛火。放入螃蟹。
爆炒5分钟后。放入茴香。
等到茴香变颜色，熄火。
