原料:豆腐,淀粉。 调味料:油,甜酱,素高汤50毫升。 盒豆腐切成2厘米见方的菱形块,入沸水汤锅烫一下后捞起;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。 炒锅放在火上,倒油...
制作原料:豆腐,淀粉。调味料:油,甜酱,素高汤50毫升及调料。盒豆腐切成2厘米见方的菱形块,入沸水汤锅烫一下后捞起;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。炒锅放在火上,...
材料:老豆腐,牛里脊,胡萝卜,豌豆。豆腐切块入冷水锅,煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。牛里脊洗净沥干剁成末。油锅烧热,入姜末和蒜香煸香。倒入牛肉末炒到变色...
原料:大豆腐、肉末、指天椒、大葱、色拉油、酱油、豆瓣酱、盐、鸡精、十三香。豆腐切块,瘦肉切碎,肉泥。大葱切断,指天椒切碎。油预热,之后加入十三香炒香,再放入切好...
食材:豆腐500克木耳(水发)100克、水淀粉1汤匙、食盐1/2茶匙、葱1小段、姜1小块、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、辣椒酱1汤匙、植物油适...
食材:日本豆腐5包。用到从中间部分切开,不要从头剪开,用刀把豆腐切块。豆腐放入鸡蛋和面粉糊里裹一圈。放入烧热的油锅中炸。取出适量的韩国醋辣酱,用适量的水化开到入...
主料:鱼、北豆腐。 辅料:大葱、姜、大蒜、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、米醋、糖、香菜。 买来收拾好的鱼,洗净,切成四段(鱼头、鱼尾和中间2段),北豆腐切成1cm厚...
材料:黄颡鱼、小野葱、豆腐等,调料为红油、豆瓣酱、黄酒。 豆腐切大块,下锅煎至两面金黄焦香(煎至起油泡泡),用锅铲将其在锅中斩成小块,盛出备用。 就着锅内煎豆腐...
内酯豆腐350克,牛肉酱2汤匙,生抽1汤匙,香葱2根,清水半碗,盐半茶匙,大蒜2瓣,花椒粉适量,水淀粉50克,食用油适量。将内脂豆腐的封口处撕开倒扣在案板上,用...
材料:豆腐、葱、榨菜、黄豆酱。 葱白斜切成小段。 豆腐放进开水烫一下后拿出来切成小方块。 把榨菜切碎备用。榨菜没有特殊要求,普通乌江榨菜都可以。 锅内放油,油热...
先准备食材,豆腐1块,五花肉切片。 热油锅,放入五花肉翻炒,翻炒至五花肉出油。 加入葱段和姜丝,炒出香味。 加入料酒,香菇酱2勺炒匀。 再加入蚝油,生抽,老抽炒...
食材:北豆腐200克,五花肉100克,香菇酱2勺,料酒1勺,生抽1勺,老抽1/4勺,八角半个,香叶1片,冰糖4小块。准备食材,豆腐1块,五花肉切片。热油锅,放入...
材料:豆腐,葱,榨菜,黄豆酱。葱白斜切成小段。豆腐放进开水烫一下后拿出来切成小方块。把榨菜切碎备用。锅内放油,油热后中大火放葱段炸香。放榨菜碎,大火和葱段炒香后...
切好葱、姜、蒜、辣椒备用。将豆腐切成小块的片。洗好豆芽。锅烧热,入油放入豆腐中火煎到两面金黄色。装出备用。锅烧热,入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。倒入豆芽炒一炒。...
准备好老豆腐约200克,胡萝卜1根,香菇4-5朵,葱姜末适量,绞肉机,鸡蛋1个、盐适量,十三香适量,鸡粉适量,蚝油适量,淀粉300克,面粉约150克、花椒适量,...
准备用料。黄金鲽鱼、豆瓣酱、黄豆酱、姜、生抽、油、盐。黄金鲽鱼中放入适量的盐、白酒和姜丝, 腌制一下。入锅前用厨房纸巾吸去水分。热锅凉油, 将黄金鲽鱼的正面先下...
食材:小河鱼600g,泡红椒20g,辣椒油适量,麻油适量,豆瓣酱、盐适量,生姜、大蒜适量,料酒、生抽适量,白胡椒粉、白糖适量,水淀粉适量。姜蒜切末,泡椒切碎。起...
食材:草鱼700克,豆腐块400克,啤酒一罐,长青椒1根,生姜适量,生葱适量,生抽适量,耗油适量,蒜若干,胡椒粉适量。市场买回来的草鱼切成段,用盐腌制30分钟。...
将白菜洗干净,菜叶和菜帮分开并切小,蒜切碎。起锅放油,先放入蒜末爆香。再倒入白菜帮炒一分钟。然后再倒入白菜叶继续翻炒。炒至白菜开始出水就放入1中勺豆瓣酱并炒匀。...
原料:猪棒骨1000g、姜、葱、八角、花椒、桂皮、盐、酱油、甜面酱各适量。脊骨剁块,烧开水下锅滚一会。目的是去掉血沫。骨头捞出来,刚才的水倒掉。高压锅,骨头放进...