将田螺从田里或塘里捞出来之后,首先把田螺倒入大盆子里面,盆子越大越好洗。注入清水,用大木棒子搅动,利用田螺与田螺之间的摩擦力,把大泥巴洗掉。把田螺先捞到一个桶子...
田螺肉是可以吃的。但是他本身也携带一些细菌,必须做熟了以后才可以吃,不可以生吃。可以在烹饪过程中,加水适当炖煮,田螺肉更容易煮烂。准备材料:田螺2斤、姜末适量、...
将处理干净的田螺,用牙签把田螺肉挑出来,肠和尾巴扔掉,挑出来后放盐水里搓洗几遍。起锅烧油,倒入蒜和姜片,炒出香味后倒入辣椒段、田螺肉翻炒。加点料酒去腥、一勺盐、...
生取肉:将田螺壳砸破,取出肉,掐去螺腹,揭去螺头上的硬质胶盖,抠去螺黄,用盐和醋搓去粘液,清水洗净。生取的螺肉色淡黄,质地紧密脆嫩,出肉率较低。熟取肉:将洗净的...
生取肉:将田螺壳砸破,取出肉,掐去螺腹,揭去螺头上的硬质胶盖,抠去螺黄,用盐和醋搓去粘液,清水洗净。生取的螺肉色淡黄,质地紧密脆嫩,出肉率较低。熟取肉:将洗净的...
材料:田螺肉260克、韭菜100克、小米椒10只、米酒少许、生抽2勺、老抽1勺、生姜末少许、盐少许、鸡精少许。辣椒,韮菜切碎。锅内放油加热,放入姜末炸香。田螺肉...
准备材料:田螺1000克,姜蒜、辣椒、盐、老抽、酱油、糖、料酒适量。先用刷子清洗田螺外壳,洗好后放入水中,滴几滴食用油让田螺吐出泥沙。2小时后捞出,放入开水中焯...
食材:田螺500克、胡椒粉、酒、豆瓣酱、豆豉、姜片、蒜片、藿香叶、青红辣椒粒。田螺清洗干净,将田螺肉弄出来,然后放入酒,胡椒粉码味备用。将码好味的田螺肉焯水,准...
食材:田螺 、香葱 、姜 、蒜瓣 、红椒 、玉米油 、盐 、米酒 、生抽 、鸡精。将田螺放入锅中煮熟。挑出田螺肉,加入盐揉搓后用清水洗干净,要反复洗几次。将洗好...
先用刷子清洗田螺外壳,洗好后放入水中,滴几滴食用油让田螺吐出泥沙。2小时后捞出,放入开水中焯水,田螺全部开口后捞出,用牙签把田螺肉挑出。再把挑出的田螺肉放盐水中...
田螺酿肉10个葱、姜、蒜稍多,豆瓣酱1勺,剁椒1.5勺白糖半勺,醋1.5勺,老抽半勺,小米辣2个(可不用),鸡精少许,黄酒适量。田螺酿肉十个。大的勺子准备的姜葱...
用料:冻田螺肉一包、青椒、泡椒、泡姜、大蒜、大葱、干辣椒、花椒粒、料酒、蚝油、味精各适量。 田螺肉解冻,用盐搓洗,清水洗净切小块;调料:泡椒、泡姜、大蒜、切小段...
田螺塞肉 配料: 田螺500克,猪肉糜250克,鸡蛋1只,料酒20克,酱油15克,盐1克,味精1克,白糖5克,葱、姜适量,茴香5只,猪油50克,干淀粉15克,肉...
把买来的田螺放入盆中,先简单的用清水搓洗几遍。加入清水,再加入足量的食盐。盐的用量适量,一般是加到感觉水很咸为止。就这样把田螺泡在盐水里泡一两天。由于盐份的刺激...
田螺肉质丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”之美誉,含有丰富的蛋白质(蛋白质食品),维生素(维生素食品)和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高...
田螺肉怎么取出来技巧:可以把田螺用锤子敲碎,然后再用水清洗。也可以直接去掉螺壳的尾端,之后将田螺焯水1分钟,然后马上捞入到冷水中,这样可以让螺肉和螺壳快速分离,...
爆炒田螺肉。材料:田螺500克、香葱、姜、蒜瓣、红椒、玉米油、盐、米酒、生抽、鸡精。做法:将田螺放入锅中煮熟。挑出田螺肉,加入盐揉搓后用清水洗干净,要反复洗几次...
原料:蜗牛3.5公斤,酱油25克,料酒15克,辣椒酱80克,小葱花,小罗勒。辅料:玉米油50克,冰糖25克,干胡椒4个,大蒜10瓣,姜30克,卤素小包20克,八...
田螺肉是钓鲤鱼、青鱼的上好饵料,青鱼又称为螺蛳青,正因爱吃田螺而得名,钓鲤鱼饵料中常用的螺鲤即是以螺肉为主要原料之一配制而成,三合一中也有螺肉添加。田螺肉的腥味...
材料:鲜田螺肉300克,红辣椒数个,生姜适量。调料:精盐,食用油,生抽,味精,十三香。买回家的田螺肉用清水搓冼干净,辣椒切段,姜切丝。锅里烧油,放进田螺肉,不停...