首先准备汤底:1-2颗草果、3片香叶、3个肉桂,4片山奈,一小撮小茴香和花椒,装入纱包封口,制成香料包。牛腱肉在水中浸泡四小时后,和牛骨棒、半只土鸡一起入清水锅...
材料:A料有八角五十克、甘草五十克、沙姜五十克、花椒十五克、香茅二十五克、白胡椒十克、丁香十克、蛤蚧两只、杜仲十克、南姜十克、桂皮十克。B料有母鸡三千克、里脊肉...
将半碗红焖牛腩的肉冻,准备好,将肉冻放入开水锅中,倒入半盘红焖牛肉,大火烧开,加适量的盐,烧好,备用。煮锅加水,烧开,加三人份的面条,煮十分钟左右,面条煮熟后,...
葱切末,姜切丝,牛肉切丝,把面条下入沸水中,待面条煮熟后捞出。起锅烧油,放入牛肉丝、葱末、姜丝、酱油,倒入适量清水。放入适量的五香粉、老抽、盐、鸡精、味精、胡椒...
用料 牛腩或牛腱800g、绿萝卜或白萝卜一根、草果、三奈、桂皮、肉蔻适量、生姜、沙姜、香叶、花椒适量、葱,蒜苗各一根、蒜苗和香菜切碎备用。 牛肉在冷水里浸泡,要...
主料:牛肉(1000克)、猪筒骨(1个)、面条(生)适量。 调料:食盐(4大勺)、葱(适量)、姜(适量)、干辣椒(70克)、料酒(少许)、麻椒(1小把)、炖肉料...
食材:面条,熟牛肉,胡萝卜,黄瓜,西红柿。 调料:老抽,生抽,黑胡椒粉,麻辣酱,甜面酱,葱。 将胡萝卜和黄瓜切成片,西红柿切丁。 面条放入锅内煮熟。 捞出后马上...
食材:面条(生)150g、牛肉100g、丝瓜150g、食盐5g、葱5g、料酒5ml、蚝油3ml。将牛肉剁碎,葱也切成小段。锅内加水,放入丝瓜,煮开。水开后,加面...
原料:鸡蛋、牛肉。配料:切丝胡萝卜、中段切丝黄瓜、半块切丝梨子、半块切丝苹果、700克切面。鸡蛋切半。黄瓜切丝。苹果切丝。梨子切丝。加水煮面,煮熟。把煮好的面放...
熟牛肉300g、面条500g、菠菜5根、香菜5根、葱、姜、蒜、辣椒若干、油、酱油、味精若干、花椒面、大料粉若干。把牛肉却成片状,放入碗中备用;把菠菜洗干净切成段...
食材:面条适量、西红柿一个、牛肉适量、葱适量、姜适量、蒜苗适量。 牛肉洗净切薄片,放蒜苗、姜、料酒、生抽腌制半小时。 西红柿开水里烫过,剥皮,对切成四片备用。...
主料:面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g。 辅料:油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100...
准备材料:牛肉950克、面条500克、葱1根、蒜5瓣、姜2片、香叶2片、辣椒7个、桂皮1根、花椒10粒、大料2个、料酒1茶匙、油菜120克、鸡蛋5个、油菜适量。...
主料:小麦粉(标准粉)、牛肉。 辅料:水、桂皮、香叶、草果、甘草、八角、干辣椒、葱、姜。 调料:食盐、白糖、酱油(三鲜)、料酒、食盐、番茄酱。 面粉里放上2克盐...
食材:牛肉一斤,糖色,酒一大匙,姜5-6大片,蒜6辩,葱数段,干辣椒两条,辣豆辩酱两大匙,花椒一茶匙,八角2-3颗,红油两大匙,盐半大匙,老抽三大匙,味精一茶匙...
主料:牛肉1斤半、海带适量、青菜8两。辅料:姜适量、香菜适量、香叶适量、花椒适量、草果适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、油泼辣椒适量。将牛肉切块,...
准备好食材。茴香、花椒、草果、香叶、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油、牛肉、色拉油,辣椒、酱油、鸡精、味精、盐。制作牛肉板面油料。先将牛油稀释烧沸,然后再把牛肉板面配料...
面条适量、牛肉适量、小白菜适量、盐、味精、生粉适量、生姜、大蒜子、酱油适量准备面条和小白菜。红尖椒、大蒜子、生姜、牛肉切细备用。牛肉和生粉、盐腌制10分钟。锅内...
原料:碱水面200g、时蔬菜叶50g、红烧牛肉200g、棒骨高汤100ml、蒜1瓣、葱10g、香菜10g、香油3ml、小米辣1个、生抽10ml、油辣椒10ml、...
食材:牛腱子肉500g、白萝卜100g、大葱,生姜,老卤汁,老抽,料酒,鸡精,盐,茼蒿适量、八角1个、鲜面条200g、鸡骨架1个、花椒1小把、干辣椒2个、桂皮1...